京の台所、錦市場からもほど近い麩屋町蛸薬師のフレンチデリ『プレ デュ マルシェ』
テリーヌやキッシュ、煮込み料理などの定番メニューから、フランス人シェフ考案の家庭的なオリジナルメニューまで、作りたてのフレンチ惣菜をテイクアウトできると人気!ワインと一緒にイートインもでき、ブラッスリー使いもできます。
お店での超人気メニュー、ニンニクとスパイスが効いたオリジナルのローストチキン「モンシュシュチキン」の作り方を特別に教えてもらいました!シンプルながらも、まさにプロの手間暇、お休みの日にぜひ作ってみてください!
店名:プレ デュ マルシェ
住所:京都市中京区蛸薬師通麩屋町東入ル蛸屋町151
営業時間:11:00-22:00 (L.O. 21:30) ※日・祝は20:000 (L.O. 19:30) 閉店
関連ページ:presdumarche.k...
■材料一覧■
骨付き鶏もも肉 500g
塩 4g
刻みニンニク 250g
みじん切りたまねぎ 75g
調理酒 50g
濃口醤油 25g
白ワインビネガー 25g
オレガノ 4g
ヤイジャン 4g
網脂 1枚
ニンニクチップ 100g
オニオンチップ 100g
カシューナッツ 50g
ケイジャン 2g
オレガノ 2g
塩1g
◆チャンネル紹介◆
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Негізгі бет このチキン中毒性あり、クセになる『ローストチキン』の作り方!京都の新店フレンチデリ「プレ デュ マルシェ」 | キョウトピ
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