今回のレシピは、塩麹で漬けたしっとり鶏むね肉をレモンバターでソテーしました。柔らかなお肉がほどけるとともに、塩麹の旨味が広がります。
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明(富山県出身)と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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食材 2人前
・鶏むね肉 1枚
・塩麹 大さじ1
・片栗粉 大さじ2
・レモン 1個(半分は飾り用に輪切り)
・無塩バター 15g
・オリーブオイル 大さじ1
・粗挽きこしょう 適量
※レシピの詳細については、特定の事情により
他のKZitemチャンネルと同様に公開することができなくなりました。
ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。
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調理道具
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Негізгі бет このやわらかい鶏むね肉を食べたら、もも肉はもう買う必要ないと思うはずです【 料理レシピ 】
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