Proses natural merupakan proses pengolahan kopi untuk memisahkan biji kopi yang paling tua. Sesuai dengan namanya, proses ini tidak melibatkan mesin ataupun air. Buah kopi yang telah melewati proses pemilihan sesuai kualitasnya akan melalui proses pengeringan atau penjemuran di bawah sinar matahari langsung
Proses ini bisa memakan waktu cukup lama, yakni antara 30-45 hari. Proses natural tidak banyak dilakukan di Indonesia, terutama untuk kopi Arabika. Biasanya kopi Robusta yg akan diproses natural
Proses natural akan menghasilkan citarasa kopi yang asli dan unik dengan hasil vegetasi buah kopi saat masih dibatang pohon
Негізгі бет KOPI PROSES NATURAL || PASKA PANEN KOPI ROBUSTA
Пікірлер: 24