【材料】
キュウリ 3本
なす 3本
みょうが 3本
新生姜 60g
大葉 10枚
長芋 150g
白ゴマ 大さじ1
塩(揉み込み用) 大さじ1
【漬け汁】
酒 300cc
しょうゆ 30cc
みりん 30cc
酢 30cc
塩 小さじ2
塩昆布 15g
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長芋の代わりにめかぶを使ってもイイよ!
ナスは色が変わりやすいので気になる人は水に晒してから使ってください。
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/ kawaranoabe
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