Δες εδώ ολόκληρο το επεισόδιο www.star.gr/tv/psychagogia/br...
Subscribe @StarTvGreece : bit.ly/3lSEpdj
#StarBreakfast #StarChannelTv #PanagiotisKoumoundouros
Like us on Facebook: / starchannelg. .
Follow us on Instagram: / starchanneltv
Follow us on Twitter: / starchannelgr
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Υλικά:
1 κιλό μπούτι κοτόπουλο
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
3 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο σπασμένες
1.5 φλυτζάνι κρασί λευκό
5 μελιτζάνες μέτριες
5 ώριμες ντομάτες αποφλοιωμένες
2 κ.γ ζάχαρη
5 Κόκκοι Μπαχάρι
1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
150 γραμμάρια φέτα πικάντικη
Εκτέλεση :
Πλένουμε, τις στεγνώνουμε και κάνουμε κατά μήκος βαθιές χαρακιές με ένα μαχαίρι.
Αλατίζουμε τις χαρακιές και περιχύνουμε με το μισό ελαιόλαδο.
Τις βάζουμε σε ένα ταψί και τις ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200 °C για περίπου 30΄να μαλακώσουν
Για το κοτόπουλο
Σε μία φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και ροδίζουμε το τι κοτόπουλο
Προσθέτουμε το κρεμμύδι να μαραθεί για 4-5΄και τέλος το σκόρδο σπασμένο.
Ανακατεύουμε και σβήνουμε με το κρασί.
Αφήνουμε να εξατμιστεί τελείως το κρασί.
Προσθέτουμε τις ντομάτες ψιλοκομμένες, τη ζάχαρη, το μπαχάρι και νερό ίσα που να σκεπάζει τα υλικά.
Σiγοβράζουμε το κρέας για 45 λεπτά μέχρι να μαγειρεύει
Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι
Όταν βράσει το κοτόπουλο περιχύνουμε τις μελιτζάνες στο ταψί
Πασπαλίζουμε με το μαϊντανό.
Ψήνουμε το φαγητό για 30΄στους 200 °C.
Δέκα λεπτά πριν το βγάλουμε από το φούρνο, σκορπάμε στην επιφάνεια τη φέτα σε χοντρά κομμάτια.
Συνεχίζουμε το ψήσιμο να λιώσει το τυρί
Негізгі бет Ойын-сауық Kοτόπουλο με μελιτζάνες στον φούρνο| Παναγιώτης Κουμουνδούρος
Пікірлер