Μαγειρεύουμε ένα από τα πιο διαδεδομένα φαγητά της Κρήτης στο εκκλησάκι του Αγίου Γεωργίου στα Περιβόλια, στον δρόμο προς το χωριό Θερισσο στα Χανιά. Το πιλάφι στην δυτική Κρήτη σερβίρεται στους γάμους, στις βαπτίσεις και στα γιορτινά μας τραπέζια. Σε κάποιες περιοχές το φτιάχνουν με χωριάτικο κοτόπουλο μόνο ενώ πιο διαδεδομένο είναι αυτό με ζωμό από χωριάτικο κοτόπουλο και ζυγούρι. Το λεμόνι και το στακοβούτρο στο τέλος, δίνουν τη σωστή ισορροπία για ένα γευστικό αποτέλεσμα. Καλή απόλαυση!
We cooked one of the most popular Cretan dishes at a nice church located in Chania, on the road to "Therisso" village. "Pilafi" is served in weddings, christenings and special family gatherings mostly in West Crete. In some areas they make stock from home-grown chicken but the most popular is the one from chicken and mutton meat. The lemon juice and milk butter in the end are very important for a tasty and balanced dish. Enjoy!
"Music: www.bensound.com/royalty-free..."
#doitlikeacretan #cookwithus #foodblogger #cookinglessons #cookingservices #local #frinikatsouna #Φρύνη Κάτσουνα
Негізгі бет Κρητικό πιλάφι - Cretan style rice "Pilafi"
Пікірлер: 36