Всем привет, друзья!
Сегодня я решила провести небольшое сравнение, где я поделюсь, как с помощью всего одного ингредиента можно повлиять на размер, структуру и даже запах классического бисквита. Расскажу каких правил придерживаюсь при приготовлении и разберем все возможные ошибки.
Приятного просмотра!
**********************************************************
Ингредиенты на 4 яйца:
1. Классический бисквит:
4 яйца
120 гр.сахара
120 гр. муки
8 гр. (пакетик) ванильного сахара
щепотка соли
2. Бисквит с крахмалом на 4 яйца:
4 яйца
120 гр. сахара
96 гр. муки
24 гр. кукурузного крахмала
8 гр. (пакетик) ванильного сахара
щепотка соли
***
Ингредиенты на 5 яиц:
1. Классический бисквит:
5 яиц
150 гр. сахара
150 гр. муки
8 гр. (пакетик) ванильного сахара
щепотка соли
2. Бисквит с крахмалом на 5 яйц:
5 яиц
150 гр. сахара
120 гр. муки
30 гр. кукурузного крахмала
8 гр. (пакетик) ванильного сахара
щепотка соли
***
Ингредиенты на 6 яиц:
1. Классический бисквит:
6 яиц
180 гр. сахара
180 гр. муки
8 гр. (пакетик) ванильного сахара
щепотка соли
2. Бисквит с крахмалом на 6 яиц:
6 яиц
180 гр. сахара
144 гр. муки
36 гр. кукурузного крахмала
8 гр. (пакетик) ванильного сахара
щепотка соли
Духовка:
- 180 градусов
- 30 минут (для бисквита из 5 яиц в форме 20 см.)
***********************************************************
🔴ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ. СЕТЯХ:
Instagram: instagram.com/biskvit_plus?r=...
Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/id/610c250381ad3f2a2b075496
🔴ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ КАНАЛ:
kzitem.info/rock/9hv...
МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
Десерты:
• десерты
Выпечка:
• выпечка
Рецепты без глютена:
• без глютена
Пироги и булочки:
• Пироги и булочки
Шоколадные десерты:
• Шоколадные маршмеллоу ...
На завтрак и перекус:
• Нежнейшие оладьи на ри...
Торты:
• Торт Медовик | Старинн...
Вторые блюда:
• Как приготовить печено...
Закуски:
• закуски
В этом видео: как испечь высокий, пышный бисквит на 4, 5, 6, яиц, который не оседает, получает высоким и ровным. Без разделения яиц и с разделением яиц. Ошибки при приготовлении бисквита. классический бисквит и бисквит с крахмалом.
#вкусный #классический #бисквит
Негізгі бет ЭКСПЕРИМЕНТ с классическим бисквитом. Заменила 30 грамм муки и такой потрясающий эффект.
Пікірлер: 23