Здесь мы поговорим о том, как вести ресторанный бизнес летом: как не разориться, как разрешить проблемы, с которыми столкнёшься, и лайфхаки, что делать, если ты не в парке или прогулочной зоне.
Мы сейчас находимся в разных странах, поэтому пробуем экспериментальный формат!
Ссылки на аккаунты:
/ stvolinsky.oleg.strategy - Стволинский Олег
/ moroziloshka - Кондратьева Кристина
Таймкоды:
00:00 Вступление
01:30 Летом рестораны делятся на две категории
02:38 По каким ресторанным концепциям летом идёт основная просадка
06:58 Как сделать сезонное меню
08:20 Как себя чувствуют летом сетевые рестораны
09:25 Что происходит с ресторанным персоналом летом
12:37 Как работают летом службы доставки
16:47 Гастрофестивали и гастротуризм
22:22 Что происходит летом с сырьём
24:58 Стоит ли открывать новый ресторан летом
Негізгі бет Кто хорошо зарабатывает летом в ресторанном бизнесе?
Пікірлер