Москвич Алексей Кожокин руководил проектами в столице, Сочи, Казани, работая с такими гастрономическими гуру как Аркадий Новиков и Борис Зарьков, чей ресторан White Rabbit стабильно попадает в топ-50 лучших в мире. В 2020 году он оказался в Екатеринбурге с особой миссией - реанимировать заведения «Тихвина». Перед ним поставили задачу избавить рестораны клубного дома от клише «посторонним вход воспрещен». О том, как пандемия помогла ускорить этот процесс и, почему Екатеринбург - маленькая Москва, он рассказал в интервью «Моментам». Разговор также доступен в видео-формате.
Читайте интервью по ссылке: momenty.org/people/9823
Негізгі бет Кто избавляет «Тихвин» от клише элитарности. Интервью с управляющим Asado Group Алексеем Кожокиным
Пікірлер