কুষ্টিয়ার যে কয়টি প্রসিদ্ধ খাবার আছে তার মাঝে অন্যতম একটি খাবার হলো কুলফি মালাই। যা কুষ্টিয়ার বিখ্যাত কুলফি মালাই নামে সবার কাছে এক নামে পরিচিত।
কুষ্টিয়ার অরিজিনাল কুলফি মালাই এর স্বাদ নিতে চাইলে নিচের দেয়া নাম্বারে যোগাযোগ করুন।
মাসুদ ভাই 01734844762
#কুষ্টিয়ার_বিখ্যাত_কুলফি_মালাই
কুলফি বা কুল্ফি হল হিন্দুস্তানি শব্দ যা ফার্সি কোফলি থেকে এসেছে যার অর্থ "আচ্ছাদিত কাপ", যার ফলস্বরূপ এর আরবী উৎস রয়েছে। সম্ভবত মিষ্টিটি ১৬শ শতাব্দীতে মুঘল সাম্রাজ্যে তৈরি হয়েছিল। ঘন বাষ্পীভূত দুধের মিশ্রণটি ইতিমধ্যে ভারতীয় উপমহাদেশের মিষ্টি খাবারগুলিতে জনপ্রিয় ছিল। মুঘল আমলে এই মিশ্রণটি পেস্তা এবং জাফরান দিয়ে আলাদা স্বাদ দেয়া হয়। মুঘল সম্রাট আকবরের প্রশাসনের বিশদ রেকর্ড আইন-ই-আকবরিতে হিমালয়ের বরফ উষ্ণ অঞ্চলে পরিবহনের পাশাপাশি স্নানের জন্য লবণের ব্যবহারের উল্লেখ রয়েছে।
#কুলফি_মালাই
#Kulfi_malay
Негізгі бет কুষ্টিয়ার বিখ্যাত কুলফি মালাই স্বাদে সেরা মুঘল আমল থেকে এখনো ধরে রেখেছে ঐতিহ্য Kulfi malay
Пікірлер: 57