Daging sapi memang serba bisa dibuat berbagai olahan yang nikmat dan menggugah selera kita, salah satunya yakni dengan dibuat menjadi olahan empal gentong khas Cirebon. Olahan daging empal gentong satu ini memiliki citarasa rempah yang pas dengan menjaga rasa gurih enak dari kuah kaldu dan daging.
Nah, buat penasaran bagaimana cara membuat empal gentong Cirebon yang enak dengan daging empuk ala @DapurJempol ini, langsung aja simak semua berikut.
Bahan-bahan empal gentong cirebon yang aku siapkan di sini:
• Daging sapi 500gr atau ½ kg yang sudah aku cuci bersih
• Bawang merah 8 butir
• Kunyit 2 ruas yang sudah dibakar
• Jahe 1 ruas
• Lengkuas 1 ruas
• Daun jeruk 3 lembar
• Bawang putih 4 siung
• Kemiri yang sudah disangrai 4 buah
• Cabe rawit 8 buah
• Serai 1 batang
• Daun salam 3 lembar
• Penyedap rasa sapi 1 sendok teh
• Pala bubuk ¼ sendok teh
• Kapulaga 2 butir
• Merica bubuk ½ sendok teh
• Gula pasir 1 sendok teh
• Garam secukupnya
• Daun bawang yang sudah diiris-iris, atau bisa juga pakai daun kucai
• Santan 500ml
Untuk mengetahui detail cara membuat empal gentong Cirebon ini, kamu bisa langsung tonton aja videonya ya. Selamat mencoba sobat jempol semuanya!
_______________________________________________________________
Spicy Indonesian Beef Soup with Coconut Milk Recipe
Ingredients:
• Beef 500gr or ½ kg that I have washed clean
• Shallots 8
• Turmeric 2 segments that have been roasted for a moment
• Ginger 1 segment
• Galangal 1 segment
• 3 pieces of lime leaves
• Garlic 4 cloves
• Candlenut 4 pieces that have been roasted for a moment
• 8 pieces of cayenne pepper
• Lemon grass 1 stick
• 3 pieces of bay leaf
• 1 teaspoon beef flavoring
• Nutmeg ¼ powder teaspoon
• Cardamom 2 grains
• Pepper powder ½ teaspoon
• Sugar 1 teaspoon
• Salt to taste
• Green onion that has been sliced, or you can also use chives
• Coconut milk 500ml
Негізгі бет Kuah Gurih! Resep Empal Gentong Cirebon yang Enak, Dagingnya Empuk
Пікірлер: 13