Рецепт вкусного пирога от бабушки из Белоруссии.
Домашний Кудрявый творожный пирог-торт с какао.
👇★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★👇
ТЕСТО
мука - 350-400 гр.
маргарин - 200 гр.(или сливочное масло)
какао порошок - 3 ст.л.
пекарский порошок - 1 ч.л.
сметана - 2 ст.л.
яичный желток - 1 шт.
сахар - 150 гр.
НАЧИНКА
творог (5%-9%) - 1 кг.
крахмал картофельный - 2 ст.л.
сахар - 150 гр.
ванильный сахар - 15-20 гр.
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Муку смешать с какао и пекарским порошком.
Маргарин, желток и сметану перемешать вилкой.
Добавить сахар и перемешать.
Соединить в два захода с мучной смесью.
Замесить тесто.
Тесто разделить на несколько частей, завернуть в полиэтилен
и убрать в морозилку на 30-60 минут.
Приготовить творожную начинку.
Творог смешать с сахаром, ванильным сахаром и крахмалом.
Тесто натереть на крупной тёрке.
Разогреть духовку до 175℃.
Противень 25х35 см. застелить бумагой для выпечки.
Выложить половину тёртого теста.
Положить творожную начинку.
Сверху положить вторую половину тёртого теста.
Выпекать 50-60 минут.
Дождаться полного остывания и порезать на порционные куски.
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
ГОТОВЬТЕ С УДОВОЛЬСТВИЕМ!
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
ПЕКАРСКИЙ ПОРОШОК - это разрыхлитель теста, его можно заменить на соду погашенную уксусом.
(Как заменять: 1 чайная ложка разрыхлителя = ½ чайной ложки соды + ¼ чайной ложки столового уксуса)
МЕРЫ ВЕСА И ОБЪЕМА ПРОДУКТОВ:
1 дл. = 100 мл. = 7 стол. ложек
1 стол.лож. = 15 мл. = 3 ч.л.
1 ч.л.= 5 мл.
1 дл. = 70 г. пшеничной муки
1 дл. = 40 г. овсяных хлопьев
1 дл. = 85 г. риса
1 дл. = 90 г. сахара
1 дл. = 90 г. фаринового сахара
1 дл. = 90 г. растительного масла или растопленного сливочного масла
1 дл. = 50 г. дроблёных орехов
1 дл. = 40 г. кокосовых хлопьев
1 дл. = 60 г. сахарной пудры
1 дл. = 50 г. картофельного крахмала
1 дл. = 75 г. изюма
1 дл. = 40 г. какао порошка
1 дл. = 30 г. миндальных лепестков( хлопьев)
1 дл. = 140 г. сиропа
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
ПЛЕЙЛИСТЫ
1) Десерты
• ★ Торт из печенья без ...
2)Пироги
• ★ Насыпной творожный п...
3)Солёная выпечка
• ★ Супер быстрые булочк...
4)Вторые блюда
• ★ Pikkpoiss Большая Ко...
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
Вконтакте: vk.com/club189...
Одноклассники: ok.ru/group/56...
#КотоКухняРецепты
Негізгі бет ★ Кудрявый шоколадный пирог-торт-пирожное с творогом
Пікірлер: 3