Отлично всё рассказано! Мой любимый канал о винокурении.Посмотрел и немедленно ВЫПИЛ !!!
@ALCOVITA
7 жыл бұрын
VITALIY PAlITSKIY спс😁😁😁👍👍👍
@ЕвгенийЕвгений-э1н
4 жыл бұрын
@@ALCOVITA . обязательно надо дрожжи кодзи, а простые непойдут?
@ALCOVITA
4 жыл бұрын
@@ЕвгенийЕвгений-э1н да
@luk2850
6 жыл бұрын
аж слюна пошла, как красиво и вкусно рассказал.!!!!!
@ЄльдорадоЄльдорадо1
6 жыл бұрын
Может быть, я и не прав, но при измельчении зерна много мелкой фракции остаётся на мельнице, я когда рассматривал зерновые крупы, обратил внимание на мучку, на вопрос -что это такое, мне сказали, что это типа манки , оставшейся после дробления. Поэтому многие советуют брать цельное зерно и перемалывать, по возможности, дома или у знакомых. Я решил попробовать из этой мучки, но только закупил и только приобрёл упаковку "кодзи" . Будем испытывать. Спасибо за уроки. Я ещё учусь, хотя и пенсионер, но в этом деле -школьник. Учиться никогда не поздно.
@vicinvicin6183
5 жыл бұрын
Мы ждем Ваши видео! Далико не пропадайте.
@РафАнатолич
2 жыл бұрын
Случайно посмотрел. Хочу добавить на счёт потерь. Из-за отброса дробины Вы много теряете. Во-первых объем, а во-вторых вкусоароматику. Учитывая, что видео Вами сделано уже давно, то думаю, что Вы уже поняли эту ошибку. Если нет, то попробуйте с дробиной гнать. Почувствуете разницу сразу). Успехов Вам!)
@segagff7527
5 жыл бұрын
Жмых везу в лес.. Кабанчики дюже любят!🐗🐗)))
@ЛеонидКарась-р4г
Жыл бұрын
Что за чушь типа "нельзя часто открывать", афтар? Два!!! Два раза (утром и вечером) я открываю ёмкость с затором и ДВАЖДЫ!!! перемешиваю её миксером (дрель+винт). Если не перемешивать 7 - 10 дней (минимум!), то в заторе образуется кислотная среда (запамятовал, какая именно), что УБИВАЕТ" КОДЗИ". Всегда (!!!), будь то ячка, будь то кукурузная крупа, будь то мука пшеничная - строго выдерживаю брагу ДО ДВАДЦАТЬ ПЕРВОГО ДНЯ, потом - первый выгон ЧЕРЕЗ КОЛЬЦА ИЗ МЕДНОЙ ПРОВОЛОКИ в царге минимум 2"х50см, можно до 0%. Следом - дробный перегон через укрепляющую медную насадку до 90С в кубе (всё остальное - на последующий перегон). Затем - в стекло 10л при крепости 64-67% + дуб-бруски средней обжарки, выдержка минимум 10-15 дней+ вода качественная+фруктоза (на ваш вкус), + ещё выдержка минимум 10 дней: = готово!!! ЗЫ: слава КОДЗИ!!!
@ОлегБорис-э9ф
7 жыл бұрын
Две недели назад,тоже делал из кукурузной крупы, но методом ХОС тк нет большого бака для варки крупы,надеюсь прикуплю большую кастрюлю на 40л и можно тогда варить зерновые)) Спасибо за видео,всё ясно и без лишней болтовни)
@ALCOVITA
7 жыл бұрын
ставлю ХОС магазинные крупы, но они дороже в 2 раза
@Данко-д7ю
5 жыл бұрын
Брага умирает при 50 я пробовал при 42 градусах засыпал Кодзи через час забродило, просто хотел попробовать и получилось щас делаю от 30 до 42 смело засыпаю Кодзи,удачи всем
@ALCOVITA
5 жыл бұрын
Сейчас отошёл от Кодзи.
@Данко-д7ю
5 жыл бұрын
@@ALCOVITA если честно тоже отхожу осталось не много вот доделываю сегодня купил дробилку для зерна фермер на 800 ватт буду зерном заниматься и ферментами,солодом муторно заниматься но все равно попробую!)
@ВикторЖежома-з1н
4 жыл бұрын
@@ALCOVITA почему отошли?
@ALCOVITA
4 жыл бұрын
@@ВикторЖежома-з1н ферменты жидкие больше нравятся.
@Юрийсамоделкин-ж4н
6 жыл бұрын
Здравствуйте. Очень подробно рассказываете. Регулярно смотрю ваш канал, очень нравится. А где живете? Я в Караганде. Рад буду пообщаться.
@ALCOVITA
6 жыл бұрын
Юрий самоделкин у нас есть группа в васап, там со всего Казахстана самогонщики.
@ДушаДуши-и4щ
5 жыл бұрын
ALCO VITA а как в группу попасть, я тоже из Казахстана.
@ВикторЖежома-з1н
4 жыл бұрын
@@ALCOVITA живу в Калининграде,но сам из Талдыкоргана,возможно в группу попасть,?
@ALCOVITA
4 жыл бұрын
@@ДушаДуши-и4щ пишите в васап
@ALCOVITA
4 жыл бұрын
@@ВикторЖежома-з1н пишите в васап
@ВебТрутик
4 жыл бұрын
Добрый день, интересный у вас канал! Подскажите начинающему как перегнать брагу на Кодзи на обычном аппарате (куб + холодильник) обязательно ли нужна медь?
@ALCOVITA
4 жыл бұрын
Да.
@demolitiondiy1819
5 жыл бұрын
У тебя технология полугорячее осахаривание. Выигрываешь по срокам за счёт коагуляции белков при варке. Если нужно быстрее чем чистый ХОС самое то. Мне например лень. Неделей раньше неделей позже. Зато нет варианта вывалить нечаянно на себя 20кг горячей каши.
@АлександрЛехнер-ъ1и
5 жыл бұрын
Мне понравилась дегустация"" ух много выпил "" ржал пол часа но понял , сем ядреный.Удачи.
@АндрейРоде-э5ь
4 жыл бұрын
Спасибо за подробную информацию!
@АлексейОльгамец
4 жыл бұрын
из 15 кг.кукурузы получилось 3520 мл. АС?235 мл./кг. Не маловато для кукурузы?
@ALCOVITA
4 жыл бұрын
Мало
@ВалентинИшин-з4б
3 жыл бұрын
Мой лайк и подписка!!!
@РоманМалых-ы8х
5 жыл бұрын
Совершенно согласен. Зерно обязательно дробить и как минимум запаривать кипятком. Тогда не придеться ждать 3 недели.
@gocman51
5 жыл бұрын
не 3 недели, а только 20 дней. Разницы почти никакой , а гемора навалом
@РоманМалых-ы8х
5 жыл бұрын
7-10 дней
@АлексейОльгамец
4 жыл бұрын
@@РоманМалых-ы8х Зачем кодзи тогда?,бывает делаю на кукурузе ГОС ,осахариваю ферментами,дрожжи саф-левюр,6-7 дней и на перегон.
@РоманМалых-ы8х
4 жыл бұрын
@@АлексейОльгамец Кодзи больше не использую, все же дают посторонние привкусы.
@АлексейОльгамец
4 жыл бұрын
@@РоманМалых-ы8х Я то же,но только с рисом кодзи использую теперь
@nurisnuris-cu1hx
4 жыл бұрын
Смотрел одно видео , он при 50 градусов вносил кодзи. Хорошо выбродили.🤔
@ВладимирКузякин-ц4т
3 жыл бұрын
Добрый день. Поставил брагу на пшенице и ячмень засыпал Кодзи при температуре 33-35°, на утра температура 42°. Кодзи не сварятся ?. Первый раз такое.
@ALCOVITA
3 жыл бұрын
Нет, все ок
@экстрасенс-краснодар.рф
7 жыл бұрын
Доброго времени суток! Зовут меня Егор. Я живу в Краснодаре. Хочу рассказать о своей практике: готовлю часто бурбон, в 2х 30л ферменторах. Кукуруза, вода, кодзи. 7.2/24/50 х2 холодным осахареванием. Итак, выходит из общего объёма от 4л до 5л, ориентируясь по хвостами на нос. Вопрос: может вам не нужно разваривать или у нас, на юге, кукуруза другая?
@ALCOVITA
7 жыл бұрын
Именно эта кукуруза попалась - говно!
@ЯестьР
7 жыл бұрын
Я в 25-ти литровый запихиваю 7 кг крупы - вроде выбраживает полностью )))
@ALCOVITA
7 жыл бұрын
Руслан Разуваев может быть...
@АндрейБордюков-ы1к
6 жыл бұрын
Iam Iam Скажи,на днях первый раз буду ставить на кукурузной муке на кодзи. ХОС. ПЕНЫ много??? И сколько бродит по времени в среднем. Без акв.подогревателя.
@valeriyprykhodko2825
2 жыл бұрын
А как в 30л бадью входит 7.2+24+0.05=31.25л ? Ей ведь ещё и побродить нужно.
@Alexander.san.Ivana100zzz
4 жыл бұрын
Делал один затор на муке, другой на крупе. 1к.2м, по гидромодулю, крупа вода. В процессе варки крупы,крупа забрала всю воду, пришлось добавлять. Гидромодуль 1/4 маловато, как быть? Делать больше? На сваренную крупу, плюс4 части воды?
@ALCOVITA
4 жыл бұрын
Нет вносить солод или ферменты для разжижения
@Georg_Miloslavsky
7 жыл бұрын
Я правильно понял, что спирт сырец не очень прозрачный? Я сделал пока только сырец, у меня "опалесцирует"?
@ALCOVITA
7 жыл бұрын
Верховский Сергей нормально
@dotbig5497
5 жыл бұрын
Скажите пожалуйста, если дать остыть каше самой , хотя бы градусов до 50 ,думаю ничего страшного не случится?
@ALCOVITA
5 жыл бұрын
Нет
@ЕвгенийЕвгений-ч7с
4 жыл бұрын
Скажите, какой вкус у браги должен быть? У меня кисловатый получается, считаю это ненормально
@ALCOVITA
4 жыл бұрын
при долгом брожении - да
@ВячеславДронов-ь6я
2 жыл бұрын
Добрый день, а сколько по времени разваривать, и при какой температуре?
@ALCOVITA
2 жыл бұрын
После закипания, минут 15-20
@ni720106
6 жыл бұрын
У меня играла так что душа радовалась.утром открываю плесень....поставил перегонять.нет выхода.замутил второй раз все тоже самое.бродила классно 11 градусов было уже.утром открываю плесень и ноль градусов.кукуруза на кодзи.что же такое почему так?
@ALCOVITA
6 жыл бұрын
Грязная тара, частое открытие, ХОС лучше с антибиотиком.
@dmitrypavlenko7968
6 жыл бұрын
У меня при разваривании кукурузы даже при гидромодуле 1:6 получается очень густая каша, такая, что не каждым веслом провернешь. А у вас в видео сусло жиденькое такое. Как так у вас получается?
@ALCOVITA
6 жыл бұрын
Dmitry Pavlenko разварил до такого состояния.
@dmitrypavlenko7968
6 жыл бұрын
А сколько времени у вас это заняло? я "варил" три часа , точнее выдерживал в духовке, так как сильно загустевшую кашу в кастрюле на плите варить невозможно - пригорает даже при самом малом нагреве (у меня плита стеклокерамика, кастрюля Люкстал 20л) Пробовал варить и крупно молотое кормовое зерно, и крупу и муку - результат всегда один - очень очень густая каша
@ALCOVITA
6 жыл бұрын
Dmitry Pavlenko ну густая, ну и что? Кодзи всё съели. Год только хос.
@АлексейКоролев-г7т
7 жыл бұрын
Гидромодуль считаем с водой в которой развариваем или без нее?
@ALCOVITA
7 жыл бұрын
да с ней
@borisradchenko193
5 жыл бұрын
гидрозатвор зачем нужен при брожении выделяется улекислый газ который не даст попасть возуху в ёмкость просто крышка и всё просто не полностью закрыть никогда не пользовалься гидрозатвором даже ри изготовлении вина а его делаю каждый год свой виноград
@27071968100
5 жыл бұрын
При 45 закинул кодеин и все работает.
@ALCOVITA
5 жыл бұрын
Што?
@botapetkov1329
4 жыл бұрын
Только реланиум не кидай,а то бошку снесет.
@Самогончик-е9п
6 жыл бұрын
Есть 8 кг кукурузы 3.5 кг ячки и 3.5 кг пшеничной все вместе варить или по отдельности ?
@ALCOVITA
6 жыл бұрын
Конечно
@Самогончик-е9п
6 жыл бұрын
@@ALCOVITA забродила )))))) первый опыт с кодзи . Только пенится шибко ((((
@Zloy_Barmaley
6 жыл бұрын
Сколько воды на 7.5 кг. крупы?
@ALCOVITA
6 жыл бұрын
от 22,5л и до 30л
@AlexandrK88
4 жыл бұрын
добрый день, а брагу на кодзи разве можно пробовать? ну там грибки и все такое. и потом зачем ее ректифицировать? дистилят без дефлегматора делается вроде)))
@ALCOVITA
4 жыл бұрын
Можно пробовать. Мне больше нравится так.
@ГошаФокин-ж5ю
4 жыл бұрын
здравствуйте! какой градус после дробной?
@ALCOVITA
4 жыл бұрын
85-90
@ОлегЛысенко-е2х
2 жыл бұрын
Перегоните не фильтруя. Много теряете в ароиатике.
@6ANDIT1
7 жыл бұрын
мне кажется недобродило,234 АС с 1 кг сырья маловато,особенно с кукурузы.
@ALCOVITA
7 жыл бұрын
6ANDIT1 всё выбродило, сырьё отвратительное...
@agenikal
7 жыл бұрын
естественно недоброт и не малый
@ALCOVITA
7 жыл бұрын
Вы тоже по выходу судите?
@agenikal
7 жыл бұрын
Конечно! С кило кукурузы как минимум 400мл спирта должно выходить, а то и 450мл. У вас тут 2 серьёзные ошибки. Во первых надо каждый день мешать затор и не этим бревном, а мешалкой из пищевого пластика заранее про дезинфицированной 6% перекисью водорода или головами. А если мешать таким бревном шикарный букет бацил там поселится и скисание гарантировано. Зачем мешать каждый день? Эта смесь Angel состоит из ферментов А, Г и спиртовых дрожжей с всякими прикормками. Фермент А рубит крахмал на декстрины(не сбраживаемые сахара) в результате чего сусло разжижается, а с житкого сусла осадок снять легче. Фермент Г рубит уже декстрины на мальтозу(глюкоза, лактоза, фруктоза и прочее...), что с удовольствием будут лопать дрожжи и вырабатывать спирты. Дело в том, если не мешать сусло, то ферменты не смогут получить доступ ко всем молекулам крахмала, поэтому не доброд, вернее выбродило то всё, а сахар добыт из крахмала не весь. В итоге выход получился на 40% меньше. Во вторых зерно желательно перегонять тройной перегонкой без дефа, если хотите добыть все вкусняшки из браги. Дефом вы просто отрезали весь аромат сырья. Что то конечно попало но далеко не всё. Про тройную перегонку писать не буду, так как это другая история.
@ALCOVITA
7 жыл бұрын
Николай Агеев не согласен, мешать нет необходимости каждый день. бывали случаи когда люди забывали про затор. При ГОС максимум 14 дней, при ХОС 30. Почитайте про сам процесс брожения, про анаэробное и аэробное. не вводите в заблуждение. Повторю ещё раз, выход маленький из за сырья. Про мешалку - согласен.
@ЕвгенийИванов-ш8б1й
4 жыл бұрын
Добрый день, какой градус при отправки на вискарь и бочка или щепа с брусками?
@ALCOVITA
4 жыл бұрын
40-70
@vitaliypalitskiy1876
7 жыл бұрын
жмых отдаю голубям!
@ALCOVITA
7 жыл бұрын
VITALIY PAlITSKIY я выкидываю.
@iks_7217
4 жыл бұрын
Я жмых адавал сваим уткам ани набухивались и некатарые дохли патом начял жмых на сонцэ сушыть пару дней алкагаль испарялся и утки нидохли. А галубям пудова пиздец!
@polakzgrodna4138
6 жыл бұрын
234 мл с киллограмма? А 519 слабо получить? Без варки!
@ALCOVITA
6 жыл бұрын
Как так, спирта 0,6 в 1 кг. А головы хвосты и тд. 0,6*70% = 420 потолок. Именно качественного самогона. Зачем. мне гадость пить?
@ALCOVITA
6 жыл бұрын
А так получил 533 мл 40% самогон Яшки Данилова.
@polakzgrodna4138
6 жыл бұрын
Вы получили 234 мл СЫРЦА! О готовом продукте я не говорю, его выйдет мизер. А соблюдая все условия, можно получать максимум отличного продукта
@ALCOVITA
6 жыл бұрын
белоPOLAK можно, из хорошей кукурузы. У меня же кормовая.
@polakzgrodna4138
6 жыл бұрын
ALCO VITA Согласен! Спасибо за видео!
@ОлегБронштейн-к3л
7 жыл бұрын
сколько дней бродят?
@ALCOVITA
7 жыл бұрын
7
@mafoosail-adamov
3 жыл бұрын
Чё мути такой нагнал?
@ALCOVITA
3 жыл бұрын
Вы про что?
@mafoosail-adamov
3 жыл бұрын
@@ALCOVITA А, про цвет первого перегона.... явно захлёб бражки был...
@mafoosail-adamov
3 жыл бұрын
@@ALCOVITA Ну да, прочитал свой коммент, действительно не поймёшь о чём...
@ALCOVITA
3 жыл бұрын
@@mafoosail-adamov а зерновой СС попробуйте выгнать до 5-6% в струе и без опалесценции...
@ArtinRu
4 жыл бұрын
у меня жена спокойная, думает (да и сам думал) лето-осень прошла фруктовая, угомонился. А оказывается кодзи есть (на днях узнал на ютубе), с которым и нефть перебродит. Капец. На хоумдист еще лет пять назад над парнем студентом типапрофи ржали в какой-то теме, про попугаи вроде, он пытался из гречки и еще чего-то зернового брагу захреначить и перегнать. Типа поставил и не бродит. А теперь весь ютуб пестрит в гречневом самогоне. Тогда еще и про кодзи никто не знал. Вот жизнь ))))
@Данко-д7ю
5 жыл бұрын
Брага умирает при 50 градусах,я пробовал при 42 градусах вносить, нормально збродило все)))
@theodorecash707
3 жыл бұрын
I know Im randomly asking but does anybody know a trick to get back into an Instagram account?? I was dumb forgot my login password. I appreciate any tips you can offer me
@rhysethan2264
3 жыл бұрын
@Theodore Cash instablaster :)
@ВасяПупкин-м3п4л
5 жыл бұрын
Кодзи вещь . Щас только зерновой сем гоню
@ИльяБаженов-х7у
3 жыл бұрын
Как гоните и на чем? Какие насадки используете? Подскажите пожалуйста
@семенсеменыч1
7 жыл бұрын
По поводу минимальных потерь-потери отнюдь не минимальны.На примере пшеничной крупы- перегонял отдельно дробину(С небольшим кол-вом браги) и отдельно непосредственно брагу,так вот-в дробине если не 30, то 20 а то поболее процентов спирта ото всей браги точно!Был удивлен и огорчен,что из за лени раньше дробину просто отцеживал и выкидывал. Так что если есть возможность гнать с дробиной ,то гоните,вот тогда точно потери минимальными.С уважением)))
@ALCOVITA
7 жыл бұрын
семен семеныч 1 согласен, но пригар важнее количества.
@DmitryFrolov
5 жыл бұрын
@@ALCOVITA а я нет, этанол растворяется в воде, его там быть не может больше, чем в жидкой части
@ALCOVITA
5 жыл бұрын
@@DmitryFrolov только по поводу потерь согласен...
@quixot4223
6 жыл бұрын
Добрый день, Александр. Видео хорошее, проблема в тех. цикле ХОС - 3 недели и больше, проверено на личном опыте а также можете ознакомится на homedistiller. Большой палец вверх вам коллега.
@НиколайГаланов-м6я
5 жыл бұрын
Кодзи засыпал в 45 градусов отлично работают
@ALCOVITA
5 жыл бұрын
Не стоит так. 30-35 вполне
@НиколайГаланов-м6я
5 жыл бұрын
@@ALCOVITA в ферменторе место уже не было разбавить ну я и рискнул получилось отлично
@alexanderivanov837
5 жыл бұрын
Проверено ``мин нет``))))))). Подтверждаю
@lebedew1
6 жыл бұрын
Нахрен разваривать! Прекрасно всё сбраживается за неделю . Заливаю комнатной водой,сыплю кодзи 9гр.на кг. и всё! Остальное в видосах -тупо удлиннить ролик.
@ALCOVITA
6 жыл бұрын
Игорь Лебедев из за кормовой кукурузы, и также из-за скорости брожения
@aurimascurlsuskas8295
2 жыл бұрын
Здравствуйте. Меня всегда жаба душит сколько спирта осталось в зерне? 😁
@Березун-н3ф
4 жыл бұрын
Я поставил пшеничную муку на Кодзях.Сначала бродила запах был хороший.Потом я прохлопал время.Посмотрел а брага начала прокисать.Я перегнал вышло нормально.Но вкус ненравится.Мука перекисает да?
@ALCOVITA
4 жыл бұрын
Зірка Березун да
@АлександрПрайд-б2у
2 жыл бұрын
Коллеги ,простите,не судите строго за простой вопрос !!))..Туплю,поэтому спрашиваю Вас : ГидроМодуль 1/4 при зерновой браге на кодзи - сколько воды/муки/кодзи ?
@ALCOVITA
2 жыл бұрын
1/4 - часть зерна, 4 части воды. На 1 кг зерна - 6-9 гр. Кодзи
@СадиБест
3 жыл бұрын
Просто в кукурузу налить воды и добавить кодзи. К чему их варить?
@ALCOVITA
3 жыл бұрын
Сроки брожения другие, качество лучше.
@СадиБест
3 жыл бұрын
@@ALCOVITA и сколько бродит, если варить кукурузу? Как сделать сравнение напитков, какой лучше?
@ALCOVITA
3 жыл бұрын
@@СадиБест неделю.
@СадиБест
3 жыл бұрын
@@ALCOVITA без варки примерно месяц бродят...
@ALCOVITA
3 жыл бұрын
@@СадиБест 14 дней и перегон
@МихаилИвенский-б6я
4 жыл бұрын
20 дней на холодной за парки
@nikolas2364
3 жыл бұрын
Скажите а надо ли данную бражку подогревать в процессе брожения,ели да,то чем и как подогревать ?)
@ALCOVITA
3 жыл бұрын
Нет
@евгенийевгений-в1я
4 жыл бұрын
При гидромодуле 1/4 и еще варить , то получтся такая каша что не провернешь.мамалыга.
@ALCOVITA
4 жыл бұрын
добавьте немного Кодзи
@ГошаФокин-ж5ю
3 жыл бұрын
Фермента а добавьте, для разжижения
@СтаниславБыков-з1п
4 жыл бұрын
Подскажите пожалуйста, сколько грамм кодзи Вы сыпите на 1кг зерна?
@ALCOVITA
4 жыл бұрын
6-9, чаще 7,5
@АлександрМещеряков-д2л
5 жыл бұрын
Добрый вечер...сегодня попробовал на вкус брагу на кодзи из кукурузы..первый раз делаю...вкус кисло-горький...а какой должен быть?
@ALCOVITA
5 жыл бұрын
Всё верно, меньше лазить в брагу
@botapetkov1329
4 жыл бұрын
Все ок.
@ПредположительноРоман
4 жыл бұрын
Сделал такой, на самом деле, самогон на любителя, много попробовал зерновых, но на сахаре большего всего понравился
@ПавелМасин
6 жыл бұрын
и башка с утра чугунная
@ALCOVITA
6 жыл бұрын
Павел Масин да нет, все отличненько!!!
@Юрийсамоделкин-ж4н
6 жыл бұрын
А как подключиться?
@ALCOVITA
6 жыл бұрын
Юрий самоделкин 7772336503 напишите мне васап
@АлександрКосенко-ю1ш
7 жыл бұрын
Сколько времени варить зерно будь добр скажи
@ALCOVITA
7 жыл бұрын
Александр Косенко я варю пока вся вода не впитается, и ещё оставляю на 1-2 часа.
@ИгорьН-у9й
4 жыл бұрын
И на чем тогда ставить если вся вода исчезнет
@АлексейОльгамец
4 жыл бұрын
@@ИгорьН-у9й При варке пробуй гидромодуль-1:3 ,потом в бродилке доведёшь до нужного.Засыпаю дроблёнку при закипании воды,обязательно перемешивая воду при засыпке,иначе может быть "вскипание".довожу до кипения,потом на среднем огне 1,5 часа перемешивая при этом "веслом"раз 1-2 минуты чтобы не пригорело.Потом с плиты на скамью,укутываю старой махровой простынёй .Потом сажусь пить кофий,и думу думаю:а на хрена мне кодзями сбраживать?И начинаю процесс по ГОС,с ферментами А и Г,и обычными дрожжами.Парни,за 3-4 недели (зависит от температуры в бродилке) кодзи съедает кукурузу при обычном замесе с температурой 35 оС. и добавлением доксициклина в бродилку. Единственный момент,и не обычный вкус дистиллята у меня получается когда я запариваю кукурузу(для ХОС и кодзи) горячей бардой прямо с перегона солодовой браги кука-ячмень-рожь,на бурбончик методом ГОС.Получается ХОС с "горячим" стартом.
@СергейКаулбеков
5 жыл бұрын
Разваривание обязательно, перевел один китаец и там написано, что рис нужно разварить или распарить а мы делаем все зерновые браги,так что это правильный подход.
@ЖитейскийВинокур
5 жыл бұрын
Полностью согласен,Все так и есть нужно разваривать или распаривать и будет вам счастье а кто не разваривает у того и бродит брага месяц.
@ИгорьВедмидь-г3ш
5 жыл бұрын
А сколько по времени разваривать? А то в этом видео не сказано(
@ГошаФокин-ж5ю
3 жыл бұрын
@@ИгорьВедмидь-г3ш пару часов
@SprinterVanSolutions
7 жыл бұрын
Про гидромодуль не понял. Сколько КГ кукурузы на литр воды?
@ALCOVITA
7 жыл бұрын
Andrey Ka 1кг зерна, 2 литра воды на варку и 2 литра перед брожением.Итого 1/4
Пікірлер: 190