Assalamu'alaikum.. kali ini umi bikon bolen pisang lilit tanpa korsvet, hasilnya berlayer2 cakep ya..
Untuk menghasikkan kulit yg berlayer2, usahakan kondisi adonan selalu dingin ya..
Bolen pisang
Adonan A (water dough) 32 g
350 g tepung terigu pro tinggi
20 g gula halus
130 g margarin
130 g air
Adonan B (Oil dough) 16,5 g
187 g tepungvterigu pro tinggi
140 g margarin
Isian
Pisang raja tumis
Keju chedar potong panjang
Selai coklat
Olesan
1 kuning telur
1 sdm susu cair
Tolping
Meses
Keju chedar parut
Alat dan bahan yg umi pakai sebagian beli di shopee, link;
Timbangan digital idealife: shope.ee/6KPw9g7YsS
Baking paper kertas oil paper : shope.ee/79z38l25WC
Plastik HDPE: shope.ee/4021NTj5LF
Tatakan persegi serbaguna 30×30×1 cm : shope.ee/3ATDkiTRRo
Cooling rack besar hitam : shope.ee/3ATDkr40v3
Cooling rack gold kecil : shope.ee/2pqNMILo7E
Stand mixer vienta : shope.ee/q5vP2M1zc
Smart oven vienta oven listrik : shope.ee/1AilniEssd
Hand mixer signora : shope.ee/6pMW71HrhR
Cooling rack besar hitam : shope.ee/3ATDkr40v3
Walpaper dinding putih kulit jeruk : shope.ee/q4zbo4hiC
#bolenpisang #bolenpisanglilit #bolenpisangtanpakorsvet
Негізгі бет KUNCINYA KONDISI ADONAN SELALU DALAM KEADAAN DINGIN SUPAYA SAAT DIPANGGANG BISA BERLAYER LAYER!!
Пікірлер: 109