Первое коптильню надо было прожечь перед первым использованием Второе не надо валить столько щепы туда , достаточно несколько горсточек по всей коптильне много щепы дают горечь продукту , и честно без разницы мокрая щепа или сухая . Третье коптить лучше на газу , если нет плиты купить туристическую плитку и газовый балон и коптить надо на протяжении четырех пяти часов на 40-60* на последний час увеличить температуру на 80-100 Четвертое нужен термометр на коптильню без него так себе удовольствие И при соблюдении всех этих условий курица будет прокопченная вся от кожицы до кости , а не как у вас снаружи копченость а внутри вареное мясо. Пятое гидрозатвор нужен для копчения в помещении , на улице он никчему. Шестое крышку коптильни лучше иметь либо домиком либо полукругом , тогда поднимающийся конденсат жир и все что идет вверх будет уходить по бокам и попадать в место гидрозатвора , а не капать на продукт сверху. Можете прислушаться можете нет , но скажу одно копчю я лет пять уже сначала на дешевой китайской коптильни за 300р , на углях в том году прогорела наконец то , купил из нержи и в придачу туристическую плитку и балон пять литров. И мне есть с чем сравнивать либо час на углях либо пять на малом газе на плитке. ну и последнее если уж делать в мангале надо делать на углях , разжог угли коптильню на мангал и через 40-60 минут все готово и коптильня не как с кочегарки.
@user-hh4hw5bf5s
2 жыл бұрын
Девчёнкам респект за понимание и поддержку парней
@user-yt1be3mi9k
2 жыл бұрын
Семья всё отлично, малыш порадовал, девчёнкам позитива побольше. Поцыки то старались..
@user-qd6or7ih4n
2 жыл бұрын
Спасибо
@mrgeek713
2 жыл бұрын
Ребзя на будущее ни какой влаги,сухой продукт,сухая щепа,щапы нужну сыпать жменьку одну,ни каких гидрозатворов,и будет вам счастье!!!
@user-is8mt6ds8x
Жыл бұрын
Дай бог здоровья вашим родителям парни радуйте их она самое дорогое!!!!!
@luxam789
2 жыл бұрын
Нужно было и удочку заодно купить и ролик про рыбалку сделать!)
@user-hh4hw5bf5s
2 жыл бұрын
И я понял почему ребзя сидели с утра и до отключения света в гараже. Чтоб мелкими не напрягаться
@user-qx8jz2ug6w
2 жыл бұрын
Привет из Украины)Классная вы семья!Здоровья вам )))Спасибо за таких сыновей,папа Гена!
@user-qd6or7ih4n
2 жыл бұрын
Спасибо
@31rus94
2 жыл бұрын
Молодцы ребята хорошо отдыхаете!! Здоровья всем и удачи !!! Как всегда за видео 👍🤗
@user-qd6or7ih4n
2 жыл бұрын
Спасибо
@user-jg4os3ru9j
2 жыл бұрын
@@user-qd6or7ih4n А может Калдину вам?
@user-jg4os3ru9j
2 жыл бұрын
Кубик совсем левый и мелкий для извоза-))
@user-cj6jw8wm2j
2 жыл бұрын
Гидро затвор делают если коптят дома, и на штуцер надевают шланг и в форточку его чтоб не пахло. А на улице гидро затвор не нужен.
@user-qd6or7ih4n
2 жыл бұрын
Спасибо будем знать
@user-bq2cr5vi3j
2 жыл бұрын
@@user-qd6or7ih4n чтоб воду заливать нужна одна и та же температура огня!чуток потухнет и воду засосёт внутрь коптильни и блюдо выкидыаать. Без воды всегда лучше
@user-og6ce2hq7l
2 жыл бұрын
Замачивать щепу не нужно продукт получается варёно копчёный
@user-dv8oh8bb7z
2 жыл бұрын
Ребята сразу после копчения .не рыбу ни курицу кушать не желательно...дайте ей немного фермитироваться .и тогда она будет намного вкуснее.не будет горечи от щепы. И на жироулавливатель лучше обернуть фольгой .чище будет . Ещё совет когда коптильню снарядили .то Надо рыбу или курицу закладывать после того как пошел дымок из сапуна .и потом отчёт времени .и гидрозатвор в вашем случае не нужен ..вы все равно на улице .на костре .по этому .он и не нужен. Рыбу после рассола надо немного подсушить .чтобы было как можно меньше влаги в ней.тогда вообще будет огонь 🔥
@user-dp4jk1fi2v
2 жыл бұрын
Как всегда все супер.. Ребятам удачи и фарта, а родителям здоровья и долгих лет... За видос👍👍👍
@user-qd6or7ih4n
2 жыл бұрын
Спасибо
@user-tj1ot5md8t
2 жыл бұрын
Приятного и с лёгким паром!!!
@user-qd6or7ih4n
2 жыл бұрын
Спасибо
@user-ni2cx1yj7h
2 жыл бұрын
Батя при слове Хонда, так вздохнул)))
@user-oz5qv8qj4w
2 жыл бұрын
А что самое главное культурно дружно со семьями вместе отдохнули👍 дай АЛЛАХ вам здоровья сил благополучия и всего наилучшего 😉
@user-qd6or7ih4n
2 жыл бұрын
Спасибо
@user-lc4dl3cg1b
2 жыл бұрын
Попробуйте капли не в воду мешать а на полки по капельке 👍
@D.K-F-S
2 жыл бұрын
Папа Гена, сыновья бы лучше сварили коптильню из остатков черныша! :-)))
@user-vh4rj9hx4y
2 жыл бұрын
Замути какой нибудь трешь что бы все ах..ели🤣
@vremyasest
2 жыл бұрын
Очень приятно смотреть ваши видео, папа Гена, не останавливайтесь!!!!!
Чтобы рыба была солёная возьмите простой шприц с соленой водой и сделайте несколько инъекция втело.
@kuzma660
2 жыл бұрын
Из груш нужно сок внуку делать 👍☝️
@user-vi6pw3fs9d
2 жыл бұрын
Опилок нужно совсем чуть чуть, и мочить не нужно горечи не будет такой, опилки немного нужны чтобы запах дать, а готовить при огне чисто до готовности температуру держать
@alex_enkov1707
2 жыл бұрын
Ролик бомба! Как хорошо когда такая дружная семья!
@user-qd6or7ih4n
2 жыл бұрын
Спасибо
@djslavik45
2 жыл бұрын
В идеале сало либо прослойку коптить так : Засолка на 3-5 суток, вялить пару дней потом коптить и проветривать 1-2 дня на свежем воздухе потом в холодильник в закрытой посуде на сутки чтоб пропиталось ароматом. Щепы нужно на такой объем продуктов совсем немного для аромата пару тройку горсточек, если много то будет горечь и продукт накрывать фальгой чтоб сверху ничего не капало и не будет черноты. Я делаю быстрее но все равно как минимум вялить нужно. Сначала засолка потом 3-5 часов как минимум вялим на улице потом копчение и пару часов хотя бы проветривание, потом в холодильник на пару часов и можно кушать) Попробуйте приготовить так и почувствовуете разницу во вкусе, она будет ощутима! Курицу и рыбу тоже обязательно засолить и вялить перед копченим, это делается для удаления лишней жидкости внутри продукта чтобы не получилось сырое изнутри а подгорелое снаружи. Занимаюсь копчением 5 лет, по началу тоже были ошибки потом научился)))
@alikhalikov568
2 жыл бұрын
ПАПА ГЕНА как всегда вкусно кормить основном владика))))
@user-hw7qd9ji5f
2 жыл бұрын
Отличный отдых.
@user-qd6or7ih4n
2 жыл бұрын
Спасибо
@user-ig4hu1xj9l
2 жыл бұрын
Кочегар оценил 👍. Курочку на соли по вашему рецепту я уже готовил. Теперь буду коптить
@user-qd6or7ih4n
2 жыл бұрын
Спасибо
@google_cache
2 жыл бұрын
Работают парни хорошо, но и хорошо отдыхать тоже надо!
@user-qd6or7ih4n
2 жыл бұрын
Спасибо
@user-vn3lz9gp6w
2 жыл бұрын
Молодцы душевная семья 👪
@user-tl4sl1vc9b
2 жыл бұрын
уютненько 😊
@user-qd6or7ih4n
2 жыл бұрын
спасибо
@user-gb7ge6fl9e
2 жыл бұрын
А поподробнее про эфирные масла для бани можно информацию узнать? А то весь месяц гайморит запарил
@SahibAliyev
2 жыл бұрын
Дай бог здоровья папа Гена!
@user-qd6or7ih4n
2 жыл бұрын
Спасибо
@oleggorobets7199
2 жыл бұрын
немного улыбнуло копчение.для первого раза наверно не плохо.хочу посоветовать АНАТОЛИЙ КОПЧЕНИЕ и САНЯ С МАЛИНОВОЙ.все о правильном копчении.не травите друг друга
@user-er7tr8ky1c
2 жыл бұрын
Ваще по красоте все сделали с дачей просто красавчики
@user-qd6or7ih4n
2 жыл бұрын
Спасибо
@Legenda_56
2 жыл бұрын
Классное видео.
@user-qd6or7ih4n
2 жыл бұрын
Спасибо
@user-gw1tj2ms9u
2 жыл бұрын
Лучше как по мне очищенные от коры, сухие, палочки с фруктового дерева, предпочитаю вишню, толщиной с карандаш , мочить не надо.
@user-kk5qi9kp3o
2 жыл бұрын
Молодцы ребята 👍👍👍👍
@user-qd6or7ih4n
2 жыл бұрын
Спасибо
@user-er5ye6xt6j
2 жыл бұрын
Гена брагу надо было поставить! Асорти!👍
@era_agachka
2 жыл бұрын
Лайк👍 хорошо отдыхаете,ждем черныша👍
@user-qd6or7ih4n
2 жыл бұрын
Спасибо
@user-ri4fk3hy9c
2 жыл бұрын
Лёшка практик, молодцы хорошая семья. Дай вам бог здоровья.
@user-qd6or7ih4n
2 жыл бұрын
Спасибо
@user-hl5uo5fd3f
2 жыл бұрын
Класс! Лайк👍
@user-qd6or7ih4n
2 жыл бұрын
Спасибо
@user-rx3un1bw6n
2 жыл бұрын
Груши ветром пообтрясло.Такая беда и у нас в Магнитогорске случилась.
@TornadoCrimea
2 жыл бұрын
Душевно
@user-qd6or7ih4n
2 жыл бұрын
Спасибо
@vremyasest
2 жыл бұрын
Ребзя, пожалуйста, следите за здоровьем!!!
@user-bu3de9ms5o
2 жыл бұрын
Скумбрию попробуйте очень она вкусная и жирная а карася и карпа не надо чистить чишую тока кишки и жабры вынуть) а так красавчики приятного Вам
@user-qd6or7ih4n
2 жыл бұрын
Спасибо
@AutoPro102
2 жыл бұрын
Дядя Ген курицу и рыбу накрывайте пищевой фольгой чтобы горько не было,снимите обзор на Лексус!
@max_jma.ru.
2 жыл бұрын
Так и тарят Лексус убит походу
@_NIVANGER_
2 жыл бұрын
там и так горечи нет , не надо валить щепы по пол пачки .
@user-ki9hh6iu1x
2 жыл бұрын
Щепы много у вас и надо сухая. Накрывают фольгой продукт, грудинку закручиваю в марлю, вся тёмная копать оседает на марле. Огонь не должен быть большой, будет гореть щепа.
@_NIVANGER_
2 жыл бұрын
@@user-ki9hh6iu1x у меня почему то копоти нет , получается золотистым цветом , но одно но копчение на газу около 5 часов :) но и когда коптил на углях не на открытом огне тоже не было копоти , да была более какая то канцерогенная но черноты не было
@user-ki9hh6iu1x
2 жыл бұрын
@@_NIVANGER_ при нормальной температуре черноты не будет, но вкус, вы правильно написали, более грубый, поэтому лучше прикрывать или заматывать продукт в таких каптилках. И затворы для помещений, на улице нет смысла в них.
@user-up8si4ib2u
2 жыл бұрын
Надо было с треугольной крышкой брать чтоб на мясо не капало
@user-ok8un3ck8x
2 жыл бұрын
Привет вам, папа Гена.на счёт эфирных масел, я сам человек деревенский, любитель банки, так вот я за место всяких там масел делаю следуещей,беру пару зубчиков чеснока, можно даже не чистить мелко нарезаю его и засыпаю в литравую банку и это всё заливаю кипятком, через марлю наливаю в ковш и поддаю пару, запох просто оболденный, кстати и для органов дахания очень полезен. Так что пробуйте, думаю вам очень понравится. Всех благ вам, и крепкого здаровья.
@user-qd6or7ih4n
2 жыл бұрын
Спасибо
@user-hh4hw5bf5s
2 жыл бұрын
Как то позавидовать можно : дружно и позитивно. Класс
@user-qd6or7ih4n
2 жыл бұрын
Спасибо
@user-ny4mf7wo6b
2 жыл бұрын
Гена. Давай видосы мочи. Не тормози👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍💥💥💥💥💥💪💪💪💪Догоняй пацанов. Мы старая гвардия💥💥💥💪
@user-qd6or7ih4n
2 жыл бұрын
Спасибо
@viktorfedichkin4857
2 жыл бұрын
Видосы чего?
@1990SK
2 жыл бұрын
Батон молодец! Солигорск вас смотрит!!)
@user-qd6or7ih4n
2 жыл бұрын
Спасибо
@1990SK
2 жыл бұрын
@@user-qd6or7ih4n если не трудно передайте привет Солигорску в следующий раз)
@user-ys8un4gk9z
2 жыл бұрын
Молодцы!
@user-qd6or7ih4n
2 жыл бұрын
Спасибо
@user-jv4rc2wx2s
2 жыл бұрын
Классно одыхаете и семья тоже хорошая и весёлая
@user-qd6or7ih4n
2 жыл бұрын
Спасибо
@mysterious_man695
2 жыл бұрын
Приятного вам аппетита!
@user-qd6or7ih4n
2 жыл бұрын
Спасибо
@user-ji2qp7ri4n
2 жыл бұрын
💯👍
@user-ny4mf7wo6b
2 жыл бұрын
Что значить собрать в мешок и выкинуть???? 😄😄😄Собрать поставить божественное вино и заточить видос!!! 👍👍👍😄
@maksxxx5779
2 жыл бұрын
Вот именно😉
@user-vw4up6oh3q
2 жыл бұрын
Молодцы
@user-lt9cn4bl2o
2 жыл бұрын
Парни что с БМВ?
@tereboncen
2 жыл бұрын
Молодцы семья !!!
@user-qd6or7ih4n
2 жыл бұрын
Спасибо
@user-pv2jt2vw3k
2 жыл бұрын
Хорошая дружная семья!!!
@user-qd6or7ih4n
2 жыл бұрын
Спасибо
@VOVAN_36
2 жыл бұрын
Почитайте хоть в интернете!!!! Кто вам сказал что щепу нужно замачивать? Влага в щепе не должна превышать 15% И НАД ВЕРХНИМ ЯРУСОМ НАКРЫВАЙТЕ ФОЛЬГОЙ С ЯМКАМИ ЧТО БЫ КОНДЕНСАТ НЕ КАПАЛ НА ПРОДУКТ. И желательно перед копчением немного подвяливать продукты что бы не мокрые были. Ну и чуть проветрить после копчения нужно.
@djslavik45
2 жыл бұрын
Правильно что взяли толстую, я покупал тонкую и дно прогорело
@viktor.rzhevcev
2 жыл бұрын
Папе Гене нужно уже петличку вешать, а то звук местами не очень.
@user-uq7rl5qd1s
2 жыл бұрын
Чтобы рыбка лучше прокаптилась,надо брюшки распирать зубочистками или палочками,в следующий раз попробуйте,не пожалеете,рёбрышки получаются самые вкусные места.
@user-qd6or7ih4n
2 жыл бұрын
Спасибо
@user-nk5pd2ij6o
2 жыл бұрын
🔥🔥🔥👍😎
@user-qd6or7ih4n
2 жыл бұрын
спасибо
@user-ej2tq1zr3i
2 жыл бұрын
Можно было бражку поставить из грушь.Называеться Грушевка.
@arkadiytarassenko1953
2 жыл бұрын
Сколько раз хотели спросить бмв чёрная которою отремонтировали почему она стоит на даче без колёс ?)
@lineageet2445
2 жыл бұрын
Слишком много щепки ложите!!! И передержали !!!
@garicreasonable2872
2 жыл бұрын
Позитивненько посидели, лайки
@user-qd6or7ih4n
2 жыл бұрын
Спасибо
@user-wk9ys4db3s
2 жыл бұрын
«Папа Гена» всё нормально? Все здоровы? Что-то нету вестей от Вас!
@user-ul7dl1wu1e
2 жыл бұрын
😃😊
@Kuznetsovevgenyy
2 жыл бұрын
👋👋👋🔥🔥🔥🔥🔥👍👍👍
@user-qd6or7ih4n
2 жыл бұрын
Спасибо
@viktorgotte339
2 жыл бұрын
Ну вы даёте зачем МОЧИТЬ 😭
@user-rg7id3zx1b
2 жыл бұрын
Дядя Гена грушу вы эт зря выкинули. Можно было брагу поставить
@vasyayurik2638
2 жыл бұрын
Железная бочка - 200₽. Коптильня из бочки намного круче, дешевле, удобнее и ароматней выходит продукт. В своей коптиться рульки подвешиваю, рыбу, сало, ребрышки пластом, грудинку.... Если интересно, обращайтесь, подскажу
@user-hd1he2qb1l
2 жыл бұрын
Мама света вечно злая почему то
@user-sg4hy9wt5u
2 жыл бұрын
надо было крышу домиком брать, чтобы конденсат на продукт не попадал, а так фольгой сверху продукт накрывайте
@user-qd6or7ih4n
2 жыл бұрын
коптильню не стали брать т.к. стенки тонкие
@user-ku2sk9bz1f
2 жыл бұрын
Это коптильня для домашнего использования
@1990SK
2 жыл бұрын
Привет!) расскажи как ты жил в Беларуси!))))
@user-qd6or7ih4n
2 жыл бұрын
В Белоруссии я жил со 2 класса и до 8 класса. А после ;4 года в Ленинграде потом в Челябинске ну и чуть в гарнизоне Белая Иркутской обл. А до 2-го класса жил в Кустанае
@maksxxx5779
2 жыл бұрын
Белоруссы, нормальные ребята👍и девчата тоже👌😃
@1990SK
2 жыл бұрын
@@user-qd6or7ih4n а как вы попали в Солигорск?
@user-vi6pw3fs9d
2 жыл бұрын
И фольгу подкладывайте в жироуловитель все чисто будет фольгу выкинули и все
@user-qd6or7ih4n
2 жыл бұрын
Спасибо
@_NIVANGER_
2 жыл бұрын
ну ну мороки с ней в разы больше , пробовал первые два раза , потом начал делать без нее , коптильня остыла залил водой по макушку и на следующий день помыл и проблем нет .
@user-vi6pw3fs9d
2 жыл бұрын
Какая морока? Постелить фольгу?
@_NIVANGER_
2 жыл бұрын
@@user-vi6pw3fs9d мыть потом
@user-vi6pw3fs9d
2 жыл бұрын
А что там мыть фольгу снял выкинул и вперёд стали новую и копти опять
@user-pw1qy2hq1w
2 жыл бұрын
Папа молодец
@user-qd6or7ih4n
2 жыл бұрын
Спасибо
@user-nl7hx2ro3x
2 жыл бұрын
Я когда копчу в тряпочку белую заворачиваю
@molly24milkyway61
2 жыл бұрын
Всем привет товарищи✌️
@user-qd6or7ih4n
2 жыл бұрын
Привет!!!
@alekseisabrov7621
2 жыл бұрын
Нормальная я уже много чего коптил в ней
@user-qd6or7ih4n
2 жыл бұрын
спасибо
@user-rd7vt4ok9z
2 жыл бұрын
Сколько у вас соток участок на даче??
@life-cn6sl
2 жыл бұрын
4 сотки)
@user-rp9ni9zf2y
2 жыл бұрын
Владик батина ксерокопия! Только Владик энерджайзер, а батя вареный! Батя давай взбодрись! Забудь про возраст! Ты клёвый чувак! 👍
@user-qd6or7ih4n
2 жыл бұрын
Спасибо
@zloy-gnom83
2 жыл бұрын
Парни, советуют в поддон для жира насыпать чистый песок, тогда жир не подгарает и вкус получается слегка другой. А вы его даже не помыли после курицы.
@Last_Man_Standing_77
2 жыл бұрын
А ГДЕ ВИДЕО С УСТАНОВКОЙ ДОРОЖЕК?
@user-rv3ku9ce5i
2 жыл бұрын
Ни в коем случае не мочить стружку и не делать водный затвор! Иначе все канцирогены ваши!
@vanaivanov9834
2 жыл бұрын
Поддержка
@user-qd6or7ih4n
2 жыл бұрын
Спасибо
@user-vg3ew9ff6o
2 жыл бұрын
Всю плитку и пачками уже , потом не красиво будет все смотрится
@user-id6uq1zw2p
2 жыл бұрын
Владик на маму похож, а Алексей на папу)
@user-bs7eo1sc8b
2 жыл бұрын
Хорошо, что на соседа никто из них не похож
@user-sw4en2yv5e
2 жыл бұрын
На папу непохожи, папп трутень
@toreevvlad6533
2 жыл бұрын
Уже двое детей)
@user-qd6or7ih4n
2 жыл бұрын
один - Богдан не наш. Это сын подруги Полины
@user-ym3ir9pz9c
2 жыл бұрын
Что с бмв?
@user-jg4os3ru9j
2 жыл бұрын
Е34 так и стоит-0)
@krafft8287
2 жыл бұрын
Сразу видно что перекупы ! Они постоянно ключи или барсетки в ✋ таскают ))!!
@viktorgotte339
2 жыл бұрын
Уверен
@Avtohlamanet
2 жыл бұрын
В барсетке лежит телефон, ключи от квартиры, машины, дачи, гаража, документы на свою машину и всякие карточки, так что кто носит сумки не означает что это перекуп, я не люблю когда у меня летом штаны слетают от веса содержимого в карманах)
@krafft8287
2 жыл бұрын
@@Avtohlamanet Получилось привлечь внимание )))) я тоже таскаю сумку и ключи в руках ! И я не занимаюсь машинами )) удачи парни ! Надеюсь сегодня порадуете видосиком )!
@user-il2ej3mn9h
2 жыл бұрын
Вы машины делаете! Не уж то коптильню не можете сварить?
@user-ds8lm8ek2w
2 жыл бұрын
Курицу в марлю.горчить не будет
@user-vh4rj9hx4y
2 жыл бұрын
Папа ГЕНА ЗАЧЕТ ТЕБЕ!!!
@user-qd6or7ih4n
2 жыл бұрын
Спасибо
@vremyasest
2 жыл бұрын
Горячее копчение - зло!!!
@user-qd6or7ih4n
2 жыл бұрын
а кушать как приятно!!!
@vremyasest
2 жыл бұрын
@@user-qd6or7ih4n Папа Гена, не со зла пишу комментарий. Я занимаюсь профессионально копчением на заказ. Эту тему изучал и изучаю досканально, поэтому знаю о чем говорю. Лучше холодным способом. И вкус холодного копчения многократно выигрывает.
Пікірлер: 196