सावधानी रखें - डो को अच्छी तरह से गूंथे इसमे कोई क्रेक नहीं हो और यह ड्राइ न हो. अगर डो में पर्याप्त नमी नही है और यह ड्राइ है तो तलते समय फूलने के बजाय चटक सकता है. इसे धीमी आग पर ही तलें. हाई फ्लेम या मीडियम हाई फ्लेम पर न तलें.
तलते समय थाली से अवश्य ढक लें.
Important : Be careful while kneading the dough. Make sure it's well kneaded. Knead it for 5-6 minutes minimum. There should be no cracks or air trapped inside. Fry the kurkure on low flame. We got some complaints of the Kurkure bursting while cooking. Also, cover the Kadhai with a Thali while frying.
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आवश्यक सामग्री
पोहा - 1 कप
बेसन - 1/4 कप (30 ग्राम)
अरारोट - 1/4 कप (30 ग्राम)
नमक - 1/2 छोटी चम्मच
चाट मसाला- 1 छोटी चम्मच
काश्मीरी लाल मिर्च - छोटी चम्मच
Ingredients
for Kurkure
Poha - 1 cup
Chickpea Flr -1/4 cup (30 gm)
Ararot or Corn flr - 1/4 cup (30 gm)
Salt- 1/2 tsp
Chaat Masala - 1 tsp
Kashmiri Lal Mirch - 1 tsp
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Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль कुरकुरे जो एकदम कुरकुरे बनें । How to make Kurkure at home | Please see description note.
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