Всем привет!
Сегодня готовлю Чахохбили из курицы. Это несложное и бюджетное блюдо порадует вас и ваших домочадцев своим потрясающим вкусом, а справиться с его приготовлением под силу даже начинающим кулинарам!
Для рецепта нам понадобится:
Курица - 1-1.3кг
Лук репчатый - 800гр
Томатный соус (протёртые помидоры) - 600гр
Томатная паста - 2ст.л. (если помидоры имеют недостаточно насыщенный вкус)
Чеснок - 3-4 зубчика
Кинза - пучок примерно 100гр
Базилик сушёный - 5гр
Уцхо-сунели - 1ч.л.
Кориандр молотый - 1ч.л.
Сахар - 1ст.л.
Соль - 6гр
Черный молотый перец
Красный острый молотый перец
Курицу разделываем на небольшие кусочки и маринуем в смеси черного и острого перца, с добавлением соли, и оставляем в холодильнике на ночь.
Маринованную курицу обжариваем до золотистой корочки на среднем огне с двух сторон.
Пока обжаривается курица, режем лук. Когда мясо будет готово, перекладываем его на блюдо, а в сковороду, где оно готовилось наливаем 150мл воды и кладём нарезанный лук. Лук тушим на среднем огне, минут 20-30, периодически помешивая, до мягкого полупрозрачного состояния.
Во время приготовления лука, займёмся заливкой. В томатный соус (протёртые помидоры) добавляем в указанных пропорциях уцхо-сунели, кориандр, базилик, соль, сахар, хорошо перемешиваем.
Когда лук будет готов, сверху на него выкладываем кусочки курицы и заливаем томатным соусом, накрываем крышкой и готовим 40-45 минут на среднем огне.
По прошествии указанного времени, проверяем мясо, если оно готово добавляем мелко порезанную зелень кинзы и мелко порубленный чеснок, даём еще 5 минут и отключаем плиту.
Блюдо готово! Приятного аппетита!
#видеорецепт #кулинария #простыерецепты #быстрыерецепты #блюдаизкурицы #чахохбили
#курицачахохбили #грузинскоеблюдо #каквкусноприготовитькурицу #бюджетноеблюдоизкурицы #курицавсоусе #курицасоспециями #рецептдляначинающих #вкусноеиполезноеблюдоизкурицы
Негізгі бет КУРИЦА ЧАХОХБИЛИ/ВАРИАЦИЯ РЕЦЕПТА
Пікірлер