Ингредиенты:
Куриное филе 300 гр
Бедро без кости 300 гр
Батон 2 ломтика
Молоко 50 мл для батона и 150-200 для пюре
Картофель
Зелень петрушки по вкусу
Чеснок 1 зубчик
Специи: соль, имбирь 0.5 ч.л., сушеный чеснок 0.5 ч.л., черный перец 0.5 ч.л.
Яйцо 1 шт.
Соус бешамель 5 ст. ложек
Рецепт:
Ставим картофель вариться, замачиваем батон в молоке и прокручиваем курицу через мясорубку.
В готовый фарш добавляем мелко натёртые зубчик чеснока и среднюю луковицу, яйцо, специи, батон, соус бешамель и нарезанную петрушку. Перемешиваем и формируем плоские котлеты. Удобнее это сделать на доске, т.к. жарятся в сковороде они на максимальном огне по 10-15 сек с каждой стороны.
Когда котлеты обжарены, отправляем их в духовку 180-200 градусов на 10 минут.
Займёмся пюре. Сливочное масло растопим в молоке и постепенно добавляем в пюре, солим по вкусу.
Готовое пюре протереть через мелкое сито.
Нарежем мелко шпинат и слегка припустим его в сливочном масле(около 20 сек.), После чего добавим в сотейник пюре и перемешаем.
Приятного аппетита!!!
Негізгі бет Куриные котлеты с пюре как в ресторане! Chicken cutlets! Дети просили добавки!
Пікірлер