КУРКУМАНЫҢ ПАЙДАСЫ
Куркума құрамында эфир майлары мен куркумин (сары бояғыш) бар. Өсімдіктің құрамында фосфор, темір, йод, кальций, холин, сонымен қатар В (В1, В2, В5), С және К дәрумендері көп.
Куркума организмнен токсиндер мен зиянды заттарды шығарады, өйткені құрамында бос радикалдарды «өлтіретін» антиоксиданттар бар.
Ғалымдар куркума Альцгеймер ауруымен күресуге көмектеседі деп санайды (1). Дәмдеуіш денеден артық суды кетіреді, артрит кезінде ісінуді азайтады. Куркума сонымен қатар рак клеткаларын блоктайды (2).
Куркуманың өткір дәмі вирустар мен зиянды бактериялармен күресуге көмектеседі, сондықтан дәмдеуіш әртүрлі қабынулар үшін пайдалы. Куркума ас қорыту жүйесін, бүйректі, өт қабын қалыпқа келтіреді және тәбетті жақсартады.
КУРКУМАНЫҢ ЗИЯНЫ
Жалпы, куркума зиянсыз. Оны қолдануға қарсы көрсетілім болуы мүмкін жалғыз нәрсе - бұл жеке төзімсіздік. Сондықтан карриге аллергияңыз болса, куркумаға да реакцияңыз болуы ықтимал.
МЕДИЦИНАДА ҚОЛДАНУ
Куркума өт пен асқазан сөлінің түзілуіне ықпал етеді, сондықтан ол бауыр, бүйрек және өт қабының ауруларына пайдалы.
- Куркумадағы ең құнды зат - куркумин. Бұл зат антиоксиданттық әсерге ие, ол бос радикалдармен күреседі. Ол сондай-ақ жүрек-қан тамырлары аурулары мен қатерлі ісік ауруларынан қорғайды. Тіпті куркуманың ісік ауруларын емдеуде қолданылатыны туралы зерттеулер бар. Атап айтқанда, меланома және оның химиотерапиясымен. Ол химиотерапияның зиянды әсерін бейтараптандыруға қабілетті. Ол табиғи антибиотик ретінде жақсы жұмыс істейді, патогендік флораның өсуін тежейді. Бұл дәмдеуішті пайдалану барлық дерлік ішкі органдардың жұмысына әсер етеді. Ағзаны токсиндерден тазартады, бауырдың жұмысына жақсы әсер етеді, - дейді диетолог ПІСІРУ ҚОЛДАНБАСЫ
Карриді ет және көкөніс тағамдарына, балыққа, сорпаларға, омлеттерге және соустарға қосуға болады. Куркума тауық сорпасын қанық етеді, жұмсақ дәмді кетіреді.
КУРКУМА ҚОСЫЛҒАН «АЛТЫН СҮТ».
Аюрведиялық сусын жастықты ұзартады және дененің ішкі мүшелерінің жұмысын қалыпқа келтіреді. Суық тиюге және жаман көңіл-күйге көмектеседі. Сүтті таңертең аш қарынға немесе кешке жатар алдында ішу ұсынылады. Сусынды тоңазытқышта сақтаңыз КУРКУМА ҚОСЫЛҒАН ҚҰЙМАҚ
Таңертеңгілік немесе түстен кейін түскі асқа арналған опция. Тағам төмен калориялы және қоректік. Құймақ етпен де, сүйікті тұздықпен де біріктіріледі. Вегетариандық тағам ретінде беруге болады
Негізгі бет Куркуманың сіз білмейтін пайдасы өте көп! Куркуманың арқасында арықтауға болады!!!
Пікірлер: 26