5 л воды
100 г закваски
300 г сахара
сухари бездрожжевого хлеба
изюм, цикорий по вкусу
Отстаиваем в кастрюле ориентировочно сутки летом, двое зимой
Процеживаем и в 1,5 литра добавляем 3 столовые ложки сахара, лим.кислоту по вкусу
В бутылках отстаиваем до появления жёсткости при сжатии (0,5-2 дня), если перестараться может лопнуть бутылка
В холодильнике 1-2 дня до готовности
Пейте сразу, не храните на солнце!
В холодильнике процесс брожения замедляется, но не прекращается, не перестарайтесь - у меня был случай, когда при открытии весь квас пеной вышел из бутылки :)
Негізгі бет Квас натурального брожения
Пікірлер: 2