しゃきしゃきのキャベツがたっぷり入った
キャベツメンチのレシピです♪
具材はシンプルに
合い挽き肉とキャベツだけなので
あれこれ用意しなくても作れちゃいます!
キャベツは挽き肉と同量!
たっぷり入っているのでシャキシャキ感と
キャベツならではの甘みを楽しめます^^
ぜひお試しくださいね♪
【タイムスケジュール】
00:22 キャベツをみじん切りにする
01:40 キャベツを塩揉みする
01:59 ひき肉に味付けし、こねる
02:34 キャベツとひき肉を合わせる
03:20 成形、衣づけ
04:47 揚げます!
【材料】6個分
合い挽き肉・・・250g
キャベツ・・・250g
A.塩・・・小さじ1/2
A.ナツメグ・・・小さじ1/4
A.黒こしょう・・・小さじ1/4
▼衣
薄力粉・・・適量
卵・・・適量
パン粉・・・適量
サラダ油・・・適量
【下準備】
・キャベツは粗めのみじん切りにし、塩ひとつまみ(分量外)で塩揉みをする。
・卵はあらかじめ溶きほぐしておく。
【作り方】
①ボウルに合い挽き肉・【A】を入れ、よく練り合わせる。
②塩揉みしたキャベツの水気を軽く絞り、1に加えよく混ぜ合わせる。
③6等分にし、直径7cmほどの円形に整え、
薄力粉・卵・パン粉の順に衣付けをする。
④160-170℃のサラダ油で6-7分
こんがりときつね色になるまで揚げ、
油を切り、器に盛り付ける。
▼レシピはこちらからもご覧いただけます!
rekoneko.com/cabbage-mince-cu...
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Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль キャベツたっぷり!メンチカツのレシピ・作り方
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