كانت جدتي تصنع الخميره من بقايا العجين وكان الخبز لذيذ جدا، نحن العراقيين عملنا انواع الخبز وخاصة في زمن الحصار
@user-xt9wi5eo9k
2 жыл бұрын
اهل زوجي يستخدمون الخبز للتخمير وهما من منطقة جيزان من السعوديه
@haboubaayoub8583
2 жыл бұрын
ممكن الطريقة
@hossamtork5080
8 ай бұрын
السلام عليكم بنتى الخبز بتاعكم جميل قوى معرفتش اعمله ممكن الطريقة والخميرة كمان لو سمحتى شكرا حبيبتى
@mama-pu4nr
8 ай бұрын
اي والله صدك
@ffrr5704
4 ай бұрын
صح
@user-yl1pq5yx6y
4 жыл бұрын
عظيم ان نرى شاب بعمرك يهتم بالغذاء الصحي شي رائع
@user-cj4hu9jg1b
5 жыл бұрын
اخيرا لقيت واحد يتكلم عربي مفهوم يوضح طريقة الخميره البلديه
@lghorbatanadi--6742
5 жыл бұрын
يوجد الدكتور المغربي محمد الفايد والدكتور محمد الحليمي
@user-yi1me1cy1x
5 жыл бұрын
والله كلامك صحيح
@saso78ful
4 жыл бұрын
والله وانا متلك اخيرا فهمت كل الفيديو كنت بدي اتعلمها من الاخوه المغاربه بس ما قدرت افهم كل الكلام
@ADATEK
4 жыл бұрын
الذي يبحث عن الصحة بدون أدوية فيه قنوات مثل قناة فكر ثاني و قناة انسف كرشك و قناة دكتور بيرج جميعهم ممتازين
@septsept8483
4 жыл бұрын
@@lghorbatanadi--6742 هو بالذات الذي لا إفهم ماذا يقول مع اني جزائرية
@gigibakir9728
4 жыл бұрын
بعد سبع سنين في زمن الكورونا و الخميرة الجافة خلصت من السوق، جينا نتفرج الفيديو و نستفيد 😅
@ansans9430
4 жыл бұрын
فعلا انا ماعم لاقي خميره بسوق اختف
@oumomaralfaroukmerzekane8735
4 жыл бұрын
🤣
@user-mooli85
4 жыл бұрын
هههههههه اي والله وعرفنه اسمها باسم ال sourdough
@mmss6439
4 жыл бұрын
بالنسبة لي صار عندي وقت فراغ لاول مرة بعمري عشان هيك بلشت اتعلم اصنعها للكورونا فضل بالهشي
@Yasimah-oo9yd
4 жыл бұрын
👍😂فعلا
@anassnassima5665
4 жыл бұрын
وكيف يصنعونها في قديم الزمان لم يوجد الخميرة مثل الان أتذكر أن جداتنا يتركون قرص صغير على جنب ويضعونه في انا ء فيه دقيق ويتركونه يتخمر للايام لتحضير به عجينة الخبز طريقة قديمة كانت حياة بسيطة وسهلة وكانوا بصحة جيدة عكس ايامنا هده رغم كل شيء متوفر الا ٱننا لا نشعر بطعم الحياة مع كثرت الأمراض .وما اضنه هدا من جراء أفعالنا ومن صنع ايدينا..... الله يلطف بعباده وصل الله على نبينا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين
@ilhamyahya3426
4 жыл бұрын
صح كلامك مية بالمية اوافقك الراي
@fatimadaher4338
4 жыл бұрын
كلامك صحيح 100/100
@wesamibrahiem5193
4 жыл бұрын
حقيقى امى كانت تفعل هذا ايضا وتترك قطعه عجين فى الدقيق لحين معاد الخبيز القادم دون ان يفسد .نحن الان نستخدم الفوريه المستورده .اللهم اجرنا ..واللهم صلى على الحبيب الشفيع الهادى محمد
@user-xp8is4ft3p
4 жыл бұрын
اه والله جدتى دخلت عالتسعين وماشاء الله صحتها جيده وكانت تترك الخمير بوعاء العجين للخبز بعد شهر والله يرحم امى فيروس سى اللعين تعبت سنين كتير وكانت مثال للأم الطيبه الحنونه كل حاجه تعملها بالبيت
@user-qy7kv3bb4v
Жыл бұрын
شكراً جزيلاً لكك ،كلك ذوق ومافي حد قبلك شرح مثل شرحك المفصّل،بارك الله بك وفيك وفي صحتك وفتح لك أبواب الرزق من أوسعها
@rashedal9781
4 жыл бұрын
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼 شغل أمهاتنا ، وجداتنا ، تترك بعض العجين العضوي بعد الخبز في حلة العجين ، ليكون خميرة ليوم الغد ، وهكذا تترك في كل مرة ، عجينة في حجم قبضة اليد . غفر الله لهن . 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
@aishaahmad6617
7 жыл бұрын
بشار انت هايل محضوضة الي بدها تجوزك وولادك راح يكونو مبسوطين فيك قليل الي بيقدر هالموهبه الطبخ والثقافه الي عندك وقديشك حريص ماتفوت السموم المحيطة فينا من كل الجهات بجسمك تسلملي ♥️♥️♥️ بتمنى الشباب يتعلمو منك ويكونو زيك
@basharantoon
6 жыл бұрын
شكرا شكرا عايشة.
@mamamutaleb3085
10 ай бұрын
ربنا يحفظه ويفتح عليه ويحفظ شبابنا وبناتنا
@soumasoum5907
2 жыл бұрын
اذكر انو بيت جدي كانو يعملو خبز البيت بالخميرة الطبيعية أكل صحي 1000% جزائرية مرت من هناا
@soumiab3358
Жыл бұрын
حتى ماما قاتلي كانت جداتها تخدم بيها، تع السميد
@chaymachayma4693
Жыл бұрын
جداتي مالغرب الجزائري كانت تخدمها
@user-ch1dt3lg3m
Жыл бұрын
سلام عليكم ممكن اختي المكونات؟؟؟؟؟؟ لصنع الخميرة الطبيعية
@achrafchebli
2 ай бұрын
ماما كانت تقلي بكري كنا نعجنوا الخبز تخلوا شويا عجينا ما نطيبوهاش نخلوها لغدوا نعجنوا بيها يستعملونها كي خميرة والله أعلم
@Mamablbola
4 жыл бұрын
احلي لايك عندنا زمان كان بيعجن العجين ويأخذ منه عجينه ويتركوها في الدقيق تخمر لوحدها ويوضعوها علي العجين تخمر بسرعه العجين تسلم ايدك جزاك الله خير احلي حاجه أنها طبيعيه مافيها ضرر للانسان
@user-yi1me1cy1x
5 жыл бұрын
أحلى شرح وأحلى لهجة وصوت الله يجزيك الخير
@amaryasir5272
7 жыл бұрын
عندما كنا في زمن التسعينات في العراق كان حصار لما نخبز الخبز كنا نترك مقدار معين من العجين كخمرة وتلقائيا تكون بين خبزة وخبزة يومين وكانا نضعها بعد ما تتكون الفقاعات في البراد اي الثلاجة
@user-xg5zq3iz1o
7 жыл бұрын
طريقة هذا عندنا في الصومال حتى الحين وحتى الذي لا يعيش فيها تولد في دولة ثانية بيعمل نفس الطريقة نسميها دنانس .
@aligoma4619
7 жыл бұрын
احسنت
@aligoma4619
7 жыл бұрын
احسنت
@NM-co3vk
7 жыл бұрын
يعني بالطحين الاسمر لو الابيض رجاءاً ؟
@inasalrubaye6754
6 жыл бұрын
Amar Yasir اي ونوب يجي واحد ويكول زمن الخير
@user-yy2dy1th7p
7 жыл бұрын
للعجن الفوري ممكن تضيف للطحين علبه من الزبادي حيث الزبادي يقوم بتخمير الخبز وسبب هذا التخمير هي البكتريا النافعه في الزبادي
@jumanahawarneh5701
5 жыл бұрын
Mido Mido إن شاء الله منجربها
@rozzaalmozza8438
4 жыл бұрын
شكراً ليك شديد
@sben9257
4 жыл бұрын
لكن لن تبقى خميرة صحية
@oumabderrahman937
4 жыл бұрын
الخميرة البلدية فيها البكتيريا النافعة لا تحتاج مواد اخرى.
@realhuman2202
4 жыл бұрын
انا دائما اضع زبادي في العجين..لكن مع الخميرة الفورية 😁
@user-xg5zq3iz1o
7 жыл бұрын
نحنا في شمال الصومال نعمل خبز اللحوح بنفس الطريقة نكثر الطحين و الماء ونتتظر حتى يتخمر . الشئ الغريب أن بعد فترة الإناء المخصص لعملية العجن حتى لو قمت بغسله مرار تكرار يكتسب خاصية التخمر الذاتي أي لو عملت العجينة سوف تنظر وقت أقل لتخمر . ولا تصبح اللحوح ذات طعم مميز إلا بوجود هذه الحموضة المميزة.
@djenanenadjet1801
5 жыл бұрын
في الجزائر جداتنا تحضر الخبز بهذه الخميرة كنت اشاهد ها وانا متعجبة
@user-pt7wq3dn1g
5 жыл бұрын
Djenane Nadjet السلام عليكم. أهلا بنت بلادي اختي نجاة . دخلت لهذه القناة لاني كنت ابحث على وصفة خميرة الخبز. قال عليها صاحب قناة( الدكتور محمد الفائد) هو عالم الأغذية. فهي صحية افضل من خميرة الاصطناعية. بصح حبيت نسألك. جداتك كانت تعمل هاذ الخميرة بالفرينة او بالسميد. وبعد اللي تخمر .تنحي منها شوية وتخلطها بكمية الفرينة وتزيد اتغطيها وتخليها تخمر هكذا في الغرفة ؟؟؟
@user-gn8we9we3r
5 жыл бұрын
بسمة باسم تبسم اختي علميني طريقة لحوحكم.. تعبت اسويها بكل الطرق ماتنضبط معايا. انتظر ل شهر رمضان يبيعوا البنات الحبشيات ف الحواري واشتري منهم !!
@loulousr5413
5 жыл бұрын
@@user-pt7wq3dn1g ارجوك الطريقة التي تستعملها الجدة وشكرا
@user-xc6jt5gc2f
5 жыл бұрын
@@djenanenadjet1801 أرجوك خبريني على الخميرة لي حضرتها جدتك وشكرا
@fatemaammash6883
4 жыл бұрын
انت رااائع جدا واختيارك موفق جدا لتوضيح ضرر الخميرة الصناعية على جسم الإنسان انا من الناس يلي مابيقدرز ياكلو خبز الله يعطيك الف عافية ويبارك لك بعملك
@mohammeda1409
4 жыл бұрын
جميل لكن بدل غطاء البلاستك غطيها بقماش شاش نظيف بتعطي نتائج افضل وفي وقت اقل ... حاجة ثانية لو اخذت قطعة من العجينة وجففتها وطحنتها زي البودرة بيكون عندك خميرة جافة وبتعيش لوقت اطول
@user-rp7bl4um2m
4 жыл бұрын
كيف يتم تجفيفها
@user-qf4kr3oi2t
4 жыл бұрын
كيف التجفيف اتركها بالهواء فقط؟؟؟
@mohammeda1409
4 жыл бұрын
@@user-qf4kr3oi2t اذا كان لديك جهاز تجفيف الخضار الكهربائي استخدمه على درجة متوسطة والا اتركه بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة ودعه يجف بشكل طبيعي بعد عمله على شكل رقائق ليجف بسرعة
@gamesworld875
3 жыл бұрын
@@mohammeda1409 بعدما تجف وتطحن تحفظ في الثلاجه او برا؟
@Senso0
10 жыл бұрын
الله يسعدك دنيا وآخره اخوي بشار مطبخك الأول من نوعه اللي يهتم بالصحة في عالمنا العربي
@umaboo138
4 жыл бұрын
صحيح انا تعلمت هذا الشي من. جدتي الله يرحمها تخمر العجينة بعجين بدون خمرة او تستعملون الزبادي بدل الخمرة الصناعية كثير مفيدة وصحية ومابيها اي عوارض جانبية
@user-fc5fm6fs5c
4 жыл бұрын
ممكن الطريقة بالتفصيل المومل
@rajaa3059
4 жыл бұрын
ممكن الطريقة جزاك الله خير
@rozpaloma
4 жыл бұрын
لا ادري كيف اصابني سهم كيوبيد بحبك هده اللحظة عندما سمعت صوتك وطريقة كلامك بالخير لصحة اي شخص رغم اني تفاجات جدا عندما شاهدت بان الفيديو منذ سنة ٢٠١٣ للاسف وانا لم اكتشفه سوى هذه اللحظة وظننت انه حديث جدا من لحظة اكتشافي له من جودة التصوير
@Sabaseb
6 жыл бұрын
اول من صنع الخميره من بقايا العجين هم نساء وادي الرافدين هذا ماقرأته بكتاب سويدي
@lateefahawad6835
4 жыл бұрын
اي تمام المطبخ العراقي مطبخ عريق .
@khadijaTAOUIL
4 жыл бұрын
kzitem.info/news/bejne/x4qezXarnpt9paw
@sultanahasiri6535
4 жыл бұрын
من ايام اجدادنا بكل بلد بيعملوها كانو زمان بيعملوها ، وبطريقتين ببقايا العجين او بماء منقوع البقول
@maherabada8114
4 жыл бұрын
اول من استخدم التخمير في الخبز هم الفراعنه ما يعرف بالخبز الشمسي
@malikapsycho4166
4 жыл бұрын
امي قالتلي ان اجدودها كانو يصنعوا الخمير كيف هذي تماما ويتركوها 2 الى 3 ايام يعني مانعرف مصدر البلد بالتحديد...تحية من الجزائر
@ahmedsalahelgohary8497
9 жыл бұрын
اول مره اعرف انها من الدقيق والماء فقط جزاك الله كل خير
@aichaizem9648
6 жыл бұрын
Ki
@abahmasabih8856
4 жыл бұрын
هذا كافر نصراني لماذا تدعوا له بالخير اتقي الله
@faomr5474
4 жыл бұрын
Abah Masabih قم للمعلم ووفه التبجيلا كاد المعلم ان يكون رسولا وقال رسولنا خيركم من تعلم العلم وعلمه! الله يبارك لصاحب الفيديو ويجازيه كل البركة والخير
@abahmasabih8856
4 жыл бұрын
@@faomr5474 قال الله تعالى ( لقد كفر الذين قالوا ان الله ثالث ثلاثة) وقال ( لقد كفر الذين قالوا ان الله هو المسيح ابن مريم) وقال( ومن يتولهم منكم فإنه منهم) وقال( ولن ترضى عنك اليهود ولا النصارى حتى تتبع ملتهم) وقال صلى الله عليه وسلم " لعن الله اليهود والنصارى اتخذوا قبور انبيائهم مساجد" . وانت تدعين له بالخير والبركة ؟!، ان كنت داعية فادع له بالهداية للاسلام ،ان كنت صادقة في حب الله ورسوله ،اما ان كنت منافقة فهذا شأن آخر.
@semsema2512
4 жыл бұрын
Abah Masabih الرسول صلى الله عليه وسلم كان يدعو لليهود يا ريت ما نخلط الأمور ببعض، هذا إنسان قدم شئ مفيد، ايه المشكلة لو شكرناه أو دعينا له. لو مش عاجبك ممكن ما تشوف فيديوهاته من الأساس
@maleehaahmed7206
5 жыл бұрын
اصلا الخميره اتذكر كانوا جيراننا من كنت صغيره تعجن العجين وتاخذ كميه قليله وتضعها في كيس الطحين مع الطحين وتستعمله ثاني يوم من تعجن من جديد وهي بهذي البساطة اللي شفناهه الان ونحن في العراق هكذا نعملها
@asmasalih6931
4 жыл бұрын
في بلدتي اريتريا النساء يعرفون هالطريقه من زمان زمان ويصنعون الخبز منها الحين عرفت سر. رشاقتهم وصحتهم جميلة
@kaouther-cw6vy
4 ай бұрын
وين تقع بلدة ايريتريا
@ahmadsabri729
3 жыл бұрын
ألا بذكر الله تطمئن القلوب سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم سبحان
@user-wo1yw6wp4e
4 жыл бұрын
نحن في المغرب نصنع الخميرة من دقيق الكامل او دقيق شعير مع مادة حلوة تمر او تين مجفف او عسل كي تتفاعل الخميرة وتنشط وهناك من يخلط الدقيق باللبن الحامض
@didijfaiz5548
4 жыл бұрын
كل مرة تعيدين العملية ?
@user-ic1mi7cy6b
8 жыл бұрын
نحن في منطقة لي كنت نعيش فيها علي أيام جدادنا عبارة عن ثمر أو من البلح ويوضع عليها ماء وترك تخمر لفترة طويل الليل وبذلك نحضر غربال ونأخذ ماء الثمر وا البلح أكثر سهلة ونعمل خميرة مخبز بها الدقيق الشعير أو القصب وأطيب خبز في دنيا الله يرحم أجدادنا
@atikafellak1483
7 жыл бұрын
حنين علي الناجم و
@mohamedfuryddhdjchahibvhzh6154
6 жыл бұрын
حنين علي الناج
@misrata1986
5 жыл бұрын
خبزة التمر لديده جداااا واقصد التي تخمر بالتمر
@25sign
4 жыл бұрын
ممكن شرح اكتر للطريقة؟
@user-gy9is5fm2x
4 жыл бұрын
ممكن الطريقة من فضلك
@secto_secto8503
4 жыл бұрын
الخميرة البلدية تحضر بطحين القمح الكامل او طحين الشعير الكامل ويجب ان تضالف عليها تلاثة ثمرات او زبيب فلك الخيار ويجب ان يكون الماء الذي تخلط به الطحين مغلي لازالة المواد الكيمائية الموجودة في الماء وتركه حتى يدفى ثم استعمله لخلط الطحين الكامل ...بهذه الطريقة تحصل على خميرة بلدية وصحية عالية الجودة ... والخميرة البلدية لا يحضر بالطحين الابيض ......والسلام اخوكم من المغرب .
@AjeenaHamur
3 жыл бұрын
تحية للمغرب
@user-js2wh9if1c
4 жыл бұрын
يسلمو اديك والله اول مرة بعرف هالشي شكرا كتير رح اجرب الطريقة ان شاءالله
@Omzaki42
4 жыл бұрын
سبحان الله نفس طريقة صنعها بالمغرب افرحني ان الدول العربية تشترك في العديد من العادات لا ينقصنا الا الاتحاد.
@nadiamarocaine3916
4 жыл бұрын
👍👍👍👍🤗🤗🤗🤗🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦
@douniazaki5768
5 жыл бұрын
منذ 20 يوم داومت عليها أحظر بها خبز القمح الكامل و توقفت تمتما عن الخبز الأبيض و الحمد لله
@acilbelmakhlouf5712
3 жыл бұрын
من فضلك كيف يتم إضافتها مع العجين أثناء العجن هل بعدما تصير عندي عجينة اخلطها معاها عشان تختمر ولا قبل ماتصير عجينة أضيفها مع الدقيق وهل أضيفها مباشرة يعني بدون مااستناها تختمر مرة ثانية
@najatchahraoui7680
2 жыл бұрын
السلام عليك اخي شكرا على هذه الوصفة الله يرحم والديك ويجازيك خيرا عنا. لانك اخي فكرت فينا وعملت لنا هذه الوصفة الصحية ... بارك الله فيك اخي الله يحفظك ويكثر من امثالك.....شباب نافع ....
@aniabdallah9524
3 жыл бұрын
ما شاءالله جزاك الله خيرا معلومة مفيدة عن الخميرة الطبيعية 👍👍
@AjeenaHamur
3 жыл бұрын
شكرا للتذكير بالادعيه
@abosamer2002
4 жыл бұрын
عندنا في جنوب السعودية يعجنوا الدقيق مع لبن وشوية شمر لصنع الخميرة وتخمر لمدة 24 ساعة وبعدها تحفظ في الثلاجة
@user-it3eu4fl4c
4 жыл бұрын
اول فيديو بشوفه مافيه عك كتير بالكلام وفيه الفائدة شرح بسيط مفضل قسما بالله ما دخلت على مقطع فيه مصرية الا كانت المقدمة فيه نص ساعة رغي وكلام فاضي وتعقيد في الشرح سلمت يداك يا طيب وبالتوفيق ان شاء الله
@basharantoon
4 жыл бұрын
شكرا جزيلا
@shehadehalsisan249
4 жыл бұрын
بصراحه شخص رائع وبسيط جدا بالشرح كل الاحترام والتقدير
@user-bi9yu1yj5g
7 жыл бұрын
صلوا علي النبي
@jesusiscomingsoon977
5 жыл бұрын
لشو بدون يصلو لنبيكي ما فهمنا
@someonehuman6031
5 жыл бұрын
الصلاة و السلام على الحبيب المصطفى ❤
@ilhemrem5353
4 жыл бұрын
صلى اللَّه عَلَيْهِ وَسَلَّمَ
@user-vq2yd1ig3b
4 жыл бұрын
@@jesusiscomingsoon977 حتى نحصل على الاجر والثواب وعلى كل الانبياء الصلاة والسلام والهم الاطهار
@emmohammed2468
3 жыл бұрын
افضل الصلاة والسلام على رسول الله صلى الله عليه وسلم
@user-mq7jf3vk7l
5 жыл бұрын
طريقة صحيحة متل ما نعمل في المغرب تماما من قديم الزمان
@hamzaboumaz3229
5 жыл бұрын
كيف الطريقة ارجوكي
@bushrahassan1871
4 жыл бұрын
اول فيديو شاهدته من خمس سنوات الحمد الله ملاحضاتك كتير فادتني يوم مبارك يوم الجمعه وماي من الفخار ونوع الطحين الخالي من المواد او انو تو مطحون جزاك الله خير
@rafihahabib6849
11 ай бұрын
ألف عافية لك،،، للخميرة يجب ان يكون الدقيق كاملا،،، لأن القشرة هي العامل المساعد،،، وهي مفيدة لتنمية (البيئة المصرانية) والأسيد أمنيك بها الذي يساهم بالهضم هي مفيدة جدا لفطريات المعدة و(تقرحات الفمّ) ولطرد النفخة من البطن،،، وتمنع حدوث القرحة. يُستحسن بعد عجنها ان تُعلّق بقماشة مبلولة تحت شرفة لاتصلها الشمس،،، لأن الهواء والرطوبة عاملان مساعدان للتخمير كانت النساء قديما بمناسبة (عيد الغطاس) تعلقها بالشجرة،،، ومن تنتفخ خميرتها تعتقد ان الله باركها وقبل صلواتها،،، والحقيقة هي ان الدقيق بلاقشر يكون صعب التخمير. باستطاعتنا حفظها بأعلا الثلاجة،،، فالبرودة لاتقتل تخمّرها،،، وقبل البدء بوضعها وتذويبها مع الطحين كعينية لتخميره كاملا،،، ننزلها بوعاء ماء وننتظر ان تلين وتُذَوب بالماء،،، ومن ثمّ تُضاف للعجن مع الدقيق،،، يلزمها بالشتاء ٦ساعات كي يصبح التخمير كاملا،،، وبالصيف مدة أقل،،، وبعدها نأخذ منها عينية ونحفظها بوعاء بالثلاجة للعجنة القادمة اذا تأخرنا بالخبز وفاحت رائحة الحموضة من العجين لا بأس بذلك ،، لأن التخمير المرتفع هو بكتيريا مفيدة وغير ضار،،، ولمن لايحبّذ نكهة الحموضة بالخيز،،، يمكنه دعك العجين قليلا قبل الخبز،،، فتخف حموضته.
@abdalazizasiri1922
6 жыл бұрын
افضل ماء .. هو وضعه في الفخار احنا بالحجاز نسميه زير .. سبحان الله الماء تعود لطبيعتها وحياتها
@basharantoon
6 жыл бұрын
بالطبع، لكن يجب الحرص أن يكون الفخار ذات مصدر جيد.
@user-vs9uy7fi1h
4 жыл бұрын
والله انت مبدع وتدخل القلب بدون أستأذان يارب يحفظك ويحميك من كورونا ومن كل شر وسوء
@monaadel9884
7 жыл бұрын
اخيرا لقيت حد افهم لهجته تسلم انت شامى صح الله يوفقك
@muhanadbader7713
10 жыл бұрын
يسلمو ايديك رح جربها لان بحب الاكل الصحي و المنزلي انا بتذكر ستي كانت تعمل هل الطريقة و كان خبزها طيب كثير و خصوصا انه على التنور
@hessaali8166
3 жыл бұрын
طيب كيف استخدمه للفايدة يعني كيف اضيفها على الاطعمة غير الخبز ممكن اصافتها على البيض او القول او اللحوم .
@fatiouelfakir4575
5 жыл бұрын
انا جد سعيدة بوجودي قناتك الرائعة انا مغربية وانا ايضا امتلك قناة اشرح فيها طريقة العجين بالخميرة البلدية وقد اعجبت كثيرا بنصاىحك لانها تشبه مضمونها ما اقوم به في قناتي فانا اشكرك جزيل الشكر وجد سعيدة بهذه الصدفة التي جعلتني اجد قناتك الرائعة اتمنى لك النجاح وان تصل قناتك الى الملايين لانها هادفة واشجعك على الاستمرار
@shadysrour6625
3 жыл бұрын
مااسم قناتك
@user-qe2wl3en1q
5 жыл бұрын
ماشاءالله عليك ربي يعطيك العافيه شرح مفيد وقناه ممتعه👌
@nazmor661
6 жыл бұрын
احنا في المغرب نضيف اليها الفول الأخضر أو اللبن أو التمر ولما نعجن ناخد قطعة من العجينة ونتركها لتتخمر لمدة 24 ساعة ونعجنها في اليوم التالي ومن الاحسن أن يكون دقيق الشعير و ليس القمح لأنه غني بالحديد والكالسيوم أكثر من القمح
@informationcandle9579
5 жыл бұрын
ادا ممكن تعطيني الوصفة بالتدقيق
@nazmor661
5 жыл бұрын
@@informationcandle9579 هاد الفيديو فيه شرح كيفية عمل الخميرة kzitem.info/news/bejne/qmmZ2XmKgnafqo4
@user-mr1pv6gi2o
2 жыл бұрын
سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضا نفسه وزنت عرشه ومداد كلماته
@yuyf4368
3 жыл бұрын
عاشت إيدك أخي العزيز مبسطة وواضحة جداً ولكن سؤالي شكد الكمية اللي ناخذهه من الخميرة اللي نعملهه ونضيفهه للعجين اللي عايزين نخبزو .
@saharfu1795
2 жыл бұрын
تعلمتها منك منذ ٩ سنوات ومازلت اصنع خبزي بها جزاك الله كل الخير
@moooon308
2 жыл бұрын
بالله كم الكميه اذا راح اعجن كوبين من الطحين
@saharfu1795
2 жыл бұрын
@@moooon308 ضعي نصف كوب خميره هكذا افضل واتركي العجين طوال الليل حتى يتخمر جيدا
@user-ch1dt3lg3m
Жыл бұрын
سلام عليكم اختي ماهي المكونات من فضلك لصنع خميرة ؟؟؟؟؟
@hanifahmy7418
5 жыл бұрын
في مصر يتم عمل الخميرة الطبيعية بطريقة مختلفة تماماً، ويدخل فيها دبس القصب أو العسل الأسود معلقة واحدة وبعد عدة مراحل يستخدم في النهاية النشا والنتيجة رائعة وليس كما تفضلت
@tahiriamal5956
8 жыл бұрын
مسا النور عندنا في المغرب نعملها بالبن نخلط دقيق قمح بالبن نحتفظ بيها ليل كاملة وفي كمان فص توم تجي رائعة
@basharantoon
8 жыл бұрын
شكرا للمعلومة، يبدو غريبا بعض الشيء اضافة الثوم.. وهل تقصد اللبن ام البن؟
@vivanhsame6192
8 жыл бұрын
اللبن الرايب بنسميه لبن و كدالك بنعمل خميرة بلدي بفول 6 حبات فول ناشف في العجين بعمل خميرة بلدي او حنطه
@user-zv3qz2zz5s
7 жыл бұрын
tahiri amal حبيبتي تخمر عادي
@basharantoon
7 жыл бұрын
تراثنا غني جداً بالوصفات الصحية. غريب كيف تحول طعامنا اليوم إلى هذا السوء
@sihamkaddourikaddouri2279
7 жыл бұрын
tahiri amal p
@snipers5728
4 жыл бұрын
انا ابحث عليك من زمان. انت انسان عظيم الله يحرسك امين اخوك وليد من اليمن-حضرموت
@rahil7634
4 жыл бұрын
نحن في الجزاءر في ما مضى خلال الخمسينيات كانت النسوة بعد الخبز كن يتركن قطعة تتخمر للخبز المقبل شكرا لك .
@aftgarjabar2604
4 жыл бұрын
وكذلك بالعراق نفس الشئ
@user-nc4wx1lx4m
3 жыл бұрын
هذي العجينه المخمره اسمها( بقصه ) في جنوب السعوديه هي الوحيده الي نستخدمها من زمن جداتنا ريحتها تجنن في البيت 😍 الخميره الفوريه الي بسوق مانحبها ولا نستخدمها الا في البيتزا لاكن خبز البيت نحب الخميره حقه البيت
@smsma425
2 жыл бұрын
كيف بتعملوها ممكن شرح
@soofisoofi3957
2 жыл бұрын
كيف
@user-nc4wx1lx4m
2 жыл бұрын
@@smsma425 توني اشوف ردك 😅
@user-qn5ut5dt1r
Жыл бұрын
بقصه ابشرك اني من ديره تقول بقصه بعد 😂
@user-qn5ut5dt1r
Жыл бұрын
الله يجعلني فدوه ذاك الزمان وبقصتهم
@nadjiabenhadjiserradj5012
4 жыл бұрын
اعطيتنا معلومات لم أكن أعرفها عن الخميرة الطبيعية جزاك الله خيرا
@user-ty5pp7tm3g
7 жыл бұрын
يعطيك العافيه . اذكر كنا في بيت جدتي في الاردن كانو يعجنو ويحطونها في الشمس وتتخمر سبحان الله بدون خميره
@ama_qa151
9 жыл бұрын
ممتاز هذي اللي كانت الوالدة الله يطول بعمرها وكل اقاربنا يستخدموها وماكانوا يعرفوا الخميرة الفورية المجودة الحين
@starebright7661
5 жыл бұрын
يعني كيلو دقيق كم يحتاج خميرة
@asmaaaboalnaga6664
Жыл бұрын
افضل وأسهل طريقه للخميرة الطبيعية شكرا
@suleimanabusirrieh3552
5 жыл бұрын
شكرا الك هاي طرقة اهالينا زمان
@sarahzum6604
6 жыл бұрын
صحيح جدتي كانت تأخذ من كل عجنة مقدار قرص وتخمر به العجنة الجايه
@user-cj4hu9jg1b
5 жыл бұрын
وجدتي ايضا
@umnoor2234
4 жыл бұрын
وامي الله يطول عمرها ❤❤❤❤❤
@rhimoudaouikacem6218
4 жыл бұрын
وامي كذلك كانت تعمل بهذه الطريقة..الله يرحمها ويغفر لها وللمسلمين اجمعين...اااامييين يا رب العالمين
@umkaremhassan6379
4 жыл бұрын
وتحتفظ بيها ازاى و لمده كام يوم
@ousskel
4 жыл бұрын
صح نحن كذلك في الجزاير
@reetajalreyami4848
5 жыл бұрын
فيديو رائع جدا ومميز هاذي الكمية ممكن كلها نستخدمها في عجنة وحده و بأي كمية من الطحين او ناخذ شويه منها ونعجن فيها والباقي نحتفظ فيه بالبراد
@faomr5474
4 жыл бұрын
استفدت كتير الله يبارك لك ويجازيكً كل التوفيق والخير تحياتي من مصر 😁
@ahmadsabri729
3 жыл бұрын
اللهم اغفر للمؤمنين والمؤمنات والمسلمين والمسلمات الاحياء منهم والاموات
@houssamthegemar8139
5 жыл бұрын
نسويهابالمغرب ماشاء الله عادات العرب مثل بعض
@user-jk6he9gs5z
4 жыл бұрын
وتصلح للفطاير ولا لا
@user-tn2by9pb8x
4 жыл бұрын
@@user-jk6he9gs5z اكييد
@user-nm2zd7kb2g
4 жыл бұрын
houssam the gemar ليش المغاربه عرب..؟! كلما اشوف مغربيه اسالها من وين.. تقول انا من شمال افريقيا...؟!
@chafio3046
4 жыл бұрын
@@user-nm2zd7kb2g كفاهم أنهم مسلمين
@user-nm2zd7kb2g
4 жыл бұрын
Cha Fio والله اتعرفت على ثلاثه .. واحده بالمسجد حلوه وطيبه.. والثانيه تلبس ملابس الواحد يستحي ينظر لهايعني كاسيات عاريات.. وواحده تركت دينها تماما وتزوجت بمسيحي عجوز وهي بنفس المنطقه التي انا فيها..؟ سبحان الله الذي يهدي من يشاء.
@Aya-bh9np
8 жыл бұрын
بالمغرب فى طريقة تانية وهي نخلطو الدقيق والماء و بعدين تحوط فيه 5او7 من حبات الفول اليابس بعد يوم بتكون الخميرة جاهزة ومو لازم تشوف نور الشمس .هي الطريقة القديمة 😊
@Marcaine_fiere
7 жыл бұрын
Aya دادة بالمغرب هناك طرق...اي جهة تعمل خميرة حسب ها....نحن فى سوس لا نعمل لا فول و لا تمر و لالبن...فقط الطحين القمح شوي الشعير...الماء حسب الطقس بارد او دافئ.. كنعملها فى مكان داغئ....بحال هذا لى مقدمها...اصلا المشارقة ما عندهومش تلخميرة البلدية هي فقط كتعمل فى مناطقنا...
@6500magic
5 жыл бұрын
اصلا الخميرة بلدية كانوا فقط المغاربة الي يعرفوها
@user-kv7in4ep6f
Жыл бұрын
@@Marcaine_fiere😂❤
@ommahmod8933
11 ай бұрын
.
@asmaali4693
10 жыл бұрын
بالفعل برافو يابشار مطبخك اﻷول من نوعه اللي يبدأ معنا من الصفر وبيعلمنا كيف عاشوا اباءنا واجدادنا من دون هاالكيمياويات. الى اﻷمام والله يوفقك.
@dinadila4385
4 жыл бұрын
وانا عملتها حوالي عام بحبتين زبيب قطعتهما وخلطت الطحين بالنخالة مع الماء دافى قوامها كالبغرير وضعت في إناء التخمير الزبيب ثم الخليط لمدة 24ساعة ثم زدت له طحين حتى تجانس تركته 24ساعة وخرج ما شاء الله
@hayamhmd2407
6 жыл бұрын
طريقة حلوة وماكنت بعرف انها سهلة لهلدرجة ..شكرا 💖
@farahflower768
10 жыл бұрын
شكرا لك جزيلا لك هل من الممكن طريقة تجفيف الخميرة الطبيعية وهل من الممكن تناولها بعد التجفيف لانها تحتوي على الكثير من الفوائد
@warda7398
4 жыл бұрын
هذه الخطوة الاولى لتحضير الخميرة لازم نغذيها عدة مرات لعدة ايام حتى تصبح قوية وصالحة لتخمير الخبز
@alaaabuhadid5327
Жыл бұрын
كيف يعني؟
@user-ny6km3wr4p
4 жыл бұрын
سر اصل عمل التخمير لاي مادة هو عدم تعرضها لاي ضوء وهواء بمعنى أوضح تحتاج للظلمة والمكان الدافئ فقط
@basharantoon
11 жыл бұрын
خميرة الحلويات، والحلويات التي تحتوي على السكر (أو أي نوع آخر من المحليات الصناعية) إضافة إلى المواد الحيوانية كلها ضارة بالصحة "كثيراً" لذلك ينصح بالابعاد عنها.. لدينا في مطبخ عيلتنا بعض الوصفات عن طرق صناعة حلويات متوازنة غير ضارة..
@amrgamal5970
6 жыл бұрын
Baytalinsaan TV
@rereaizn6085
5 жыл бұрын
اللهم ارزقنا تلاوتة انا ي الليل وجمال هه
@mosabalnabelsi2420
4 жыл бұрын
معلوماتك عن الخميرة الجاهزة غير صحيحة وهي لا تحتوي ابدا على اي مواد سامة أو مسرطنة أو مواد نفطية نفس الطريقة ولاكن بشكل خامل وهناك خميرة الفطر أيضا
@anarolla5380
4 жыл бұрын
يعطيك العافية انا عندي تضخم بالغدة الدرقية عملي graves diseas غريفز " بروز العين " . هل ممكن يكون السبب الخميرة الفورية . اشك انها احد الاسباب مع اني لم اجد دراسة تؤكد ذلك و لكن اشعر انه هي السبب .
@user-lj9lp1eu9y
4 жыл бұрын
سلام عليكم طريقه ناقصه انا من المغرب لازم تزيد حب تمر او فول اثين ....... بيتخمر احسن جرب .ايمكن تكون طريقت احسن والله اعلم
@nazihasaab9489
9 жыл бұрын
تسلم ايدك ذكرتني بستي و امي هيك كانو يحضروها لخبز
@tarektarek7714
8 жыл бұрын
والله جننتونا كل شي تقولو عليه مسرطن كيف راح نعيش الله يهديكم
@hibenali1895
3 жыл бұрын
عن أبي هريرة - رضي الله عنه - قال: قال رسول الله - صلى الله عليه وسلم -: ((كلمتان خفيفتان على اللسان، ثقيلتان في الميزان، حبيبتان إلى الرحمن: سبحان الله وبحمده، سبحان الله العظيم))؛ متفق عليه
@MeZAmI175
4 жыл бұрын
شكرا كتير لك عزيزي ، حلو كتير أداءك ومعلوماتك ، وأنت قدمتها مثل الكيميائي المحترف .
@newman9246
4 жыл бұрын
كانت جدتي الله يرحمها تعمل الخميرة في يوم واحد بالسنة هذا اليوم يوافق عيد الغطاس عند الاخوة المسيحيين... وكانت تقول ان الخميرة لا تظبط الا في هذا اليوم.. وكانت تحفظها بوسط الطحين ..
@user-fc5fm6fs5c
4 жыл бұрын
انا اشوف اهل المغرب يضعون مع الخميرة تمر او فول أو تفاحة مقطعة داخل عجينة الخميرة وتغطى حتى تتخمر؟
اذا تبي يكون الخبز لا يمل وبدون تخميره بس اخبز وضعه في تنور حطبه من ساق سعف النخل وورقه يتداخل مع العجين بكميه قليله مشهور هذا النوع في جنوب المملكه وتحديدا منطقة نجران .
@asmaeead2475
2 жыл бұрын
ممكن تحكي الطريقه بتفصيل اكتر ؟؟
@laylaza6991
3 жыл бұрын
لماذا يضيف البعض نشادر وتمر هل فعلا التمر والنشادر ليست مهمة لاتمام عملية التخمير وشكرا
@graphima548
7 жыл бұрын
شكرا جزيلا على الوصفة و لدي سؤال بخصوص الاستخدام: ما هي كمية الخميرة التي استطيع استخدامها لتحضير كيلو واحد من عجينة الخبز مثلا؟
@user-gj5nk5ft5g
4 жыл бұрын
اد معلقه كبيره
@cudiplayz5435
4 жыл бұрын
@@user-gj5nk5ft5g ماما نونه اذا بدي اعمل العجينه من شو بتتكون من القشر النخاله بتظبط
@nadoosh60
7 ай бұрын
ناخذ باقي العجين ونخمر فيه لعجين بكرة✋💚🇸🇦
@nawalmohamed2791
Жыл бұрын
الخميرة ليها فائدة عظيمه جدا فى عمل الخبز وكمان للصحه العامه ووالبشرة انابستخدمها على البشرة
@meriemlakhdar5535
Жыл бұрын
كيف نستعملها على البشرة
@mzmz9798
5 жыл бұрын
شو الكمية الي ممكن نستخدمها مع كيلو طحين ؟؟؟ شكرا
@joumanazein7185
2 жыл бұрын
ما هي كمية الخميرة ل كيلو دقيق او ما هي نسبة الخميرة للدقيق وشكرا مقدما
@alaajaber9196
2 жыл бұрын
ربي يجزيك الخير كنت ابحث عن الخميرة البلدية من شخص يتكلم العربي لأنني حقيقة لا أفهم اللهجة المغربية ابدا اتمنى لك دوام التوفيق والنجاح
@omabdullah12345
2 жыл бұрын
ممتاز. احسن مقطع عن الخميره الطبيعه
@noooonh7783
10 жыл бұрын
جزااك الله كل خييير علي هالقناة الر أ عة استمروا
@user-hk4ji1jj1p
8 жыл бұрын
السر في يد الانسان يتفاعل مع الدقيق سبحان الله
@user-xh5sj9kw6u
8 жыл бұрын
بارك الله فيك
@ksa944
6 жыл бұрын
ورد الجوري كيف يد الانسان
@ksa944
5 жыл бұрын
@Sami Top 😂
@shemaelkhidir6000
4 жыл бұрын
اعتقد لان اليد فيها بكتريا تساعد على التخمر. لو حركت العجين بملعقة التخمير سيكون بطيء
@ahmadsabri729
3 жыл бұрын
إن الله وملائكته يصلون على النبي يا أيها الذين آمنوا صلو عليه وسلموا تسليما اللهم صل وسلم على نبينا محمد اللهم صل وسلم على نبينا محمد اللهم صل وسلم على نبينا محمد اللهم صل وسلم على نبينا محمد
@user-zv4ng4xs7v
4 жыл бұрын
تسلم الله يوفقك...👌👍👏برافوا من الكويت
@johnnywarda8859
11 жыл бұрын
مرحبا بشار برافوا على هل الشغل كان بدنا هيك طبخ بيفيد الصحة .بدنى منك تشرحلنا كيف بيعملوا معجون سنان طبيعي ازا بتريد وازا فيكون تعملولنا كبة يقطين سمعت من ست مريم انو في 80 نوع من كبة اليقطين وكيف بدي اعرف الطحين الكامل من الابيض والله يعطيكون العافية على هل الشغل الناجح والله والرب معكون
@ouiambougrini8104
4 жыл бұрын
Habibti dkik lkamil fih ireda aw nokhala ya3ni kichr habat lkamh wilono assmar ama lkamhi tari fahowa abyad wiratb
@user-cs9mi4sz2n
8 жыл бұрын
يعطيك العافيه شيف. صعب نجيب ماء نبع او بأر او انهار عذبه. لذلك انصح اي ماء عادي يترك من غير غطاء مجرد يغطى بقطعة شاش لمدة ٢٤ساعه يتخلص من الكلور. ونقدر نستخدمه للخميره للنبات نبرده ونشربه مجرد اقتراح ارجو ان اكون افدت 🌹
@user-rw1kt3wc9j
7 жыл бұрын
كفيت ووفيت جزاك الله عنا كل خير
@user-jr9mk8iv3y
6 жыл бұрын
👍🏻
@marocmorrocco8703
5 жыл бұрын
الجوهره محمد يمكن وضع الماء في اناء مصنوع من الطين
@ayahbayoumi1937
Жыл бұрын
أتبع نفس الطريقة مع الماء الذي أشربه لكن أتركه على الأقل يومين
@nanasy5377
4 жыл бұрын
طريقة اهلنا اللي كانت صحية وكلها بركة
@hudaameer88
Жыл бұрын
اي كنا نسويها بعد منخبز .. نخزن جزء ونستخدمة للخبز مرة ثانية
@fmsa4110
7 жыл бұрын
احنا في جنوب السعودية واليمن نسويها مع القمح اوالشعير ونخمرها يوم وليلة كاملة
Пікірлер: 1,3 М.