ربنا يجزيك كل خير طريقة الشرح سهله وبسيطه وتتفهم وشكراّ لكل التركات اللي حضرتك قولتها
@hendalaa9505
3 жыл бұрын
والله احلا واحد عملها بكل صدق وأمانه الله يبارك لك
@abdoanis5290
3 жыл бұрын
شكرا يا زوق
@mohamednabilmonier
3 жыл бұрын
تسلم ايدك هي فعلا دي طريقه المحلات وحضرتك الوحيد اللي عملها بالظبط ❤️❤️
@abdoanis5290
3 жыл бұрын
شكرا يا زوق
@shosheslam5899
4 жыл бұрын
جربتها طلعت تحفة أول مرة تظبط معايا طريقة بوظة تسلم يا رب
@abdoanis5290
4 жыл бұрын
تحت امرك يازوق والف هنا
@remahelabbasy2766
3 жыл бұрын
جربتها زي الفيديو ومظبطتش. ممكن تكون ايه المشكلة؟
@user-ew3yf9sl3w
2 жыл бұрын
ماشاء الله تسلم ايدك جزاك الله خيراً
@abdoanis5290
2 жыл бұрын
تسلم ي ذوق
@anaambadawi9828
2 ай бұрын
جزاك الله خيرا يارب يصلح ما بين ايديك
@user-zv5ek8vd7n
4 жыл бұрын
تسلم إيدك والله
@abdoanis5290
4 жыл бұрын
شكرا يا زوق
@user-tw6mp9lu3r
4 жыл бұрын
هيّ أربع ؟ خيرٌ لك وأبقى وهن الباقيات الصالحات - سُبحآن اللّه - الحمدُللّه - لا إلَه إلآ اللّه - اللّه أكبَر -سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم -أستغفر الله العظيم الذي لا إله إلا هو الحي القيوم و أتوب إليه -لا إلهَ إلاَّ اللَّه وحدهُ لاَ شَرِيكَ لهُ، لَهُ المُلْكُ، ولَهُ الحمْدُ، وَهُو عَلَى كُلِّ شَيءٍ قَدِيرٌ، -لَا إِلَهَ إِلَّا أَنْتَ سُبْحَانَكَ إِنِّي كُنْتُ مِنَ الظَّالِمِينَ -حَسْبِيَ اللَّهُ لا إِلَـهَ إِلاَّ هُوَ عَلَيْهِ تَوَكَّلْتُ وَهُوَ رَبُّ الْعَرْشِ الْعَظِيمِ -لا حول ولا قوة إلا بالله العلي العظيم -اللهم لك الحمد حمداً كثيراً طيباً مباركاً فيه كما ينبغي لجلال وجهك ولعظيم سلطانك - اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا ونبينا وشفيعنا ونور قلوبنا محمد صل الله عليه وسلم وعلى آله وصحبه أجمعين { وَذَكِّرْ فَإِنَّ الذِّكْرَى تَنْفَعُ الْمُؤْمِنِينَ }
@ELSWASY-sz6tf
10 ай бұрын
: وقال ربي زدني علماً ربنا يفتح عليك و يحسن ما بين إيدك و يقدمها عليك الصحه والعافيه و يبارك في ما أعطى الله لك تحياتي ودعائي بالتوفيق أن شاء الله
@salahelalfy9921
Жыл бұрын
انت معلم وصح
@user-fm7mg2tj6g
Жыл бұрын
حلوا اويي تسلم
@adhomzalata7959
2 жыл бұрын
الله ينور
@user-lp9uo2ig7n
3 жыл бұрын
تسلم ايدك يا شيف
@abdoanis5290
3 жыл бұрын
شكرا يا زوق
@user-dp5gq9yq8p
9 ай бұрын
جميله تسلم واللهى
@user-lr7uj6ln5u
4 жыл бұрын
بقالي ٦ سنوات مش عارف اوصلها جربت جميع الطرق بجميع الوصفات وخسرت فلوس كتير كل مره اجيب طريقه جديده وبرضه افشل لحد ما ربنا كرمني وشوفت الفيديو ده بجد تسلم ايدك وربنا يجازيك كل خير الله يبارك فيك ويحفظك يا غالي
@abdoanis5290
4 жыл бұрын
شكرا يا زوق ادعمني بكل ما تستطيع
@user-lr7uj6ln5u
4 жыл бұрын
إن شاء الله ربنا هيبارك لك لانك محترم وبتنفع الناس
@user-lr7uj6ln5u
4 жыл бұрын
اول مره اعملها وتنجح بامتياز معايا
@abdoanis5290
4 жыл бұрын
منيش عارف اشكرك الزاى يا زوق
@user-lr7uj6ln5u
4 жыл бұрын
ده واجب على انا اني اشكرك والله
@user-tw5wo8tm1p
4 жыл бұрын
تسلم
@abdoanis5290
4 жыл бұрын
تحت امرك يا زوق
@amalakram9788
Жыл бұрын
طيب لو مفيش خميره سابقه التحضير نحط خميره جافه عادى واد ايه على كيلو الدقيق لو سامحت وعاشت ايدك
@shaimaahamedohamedo6490
3 жыл бұрын
بارك الله فيك اخي الكريم ممكن اعرف لو معنديش خميره البوظه اعملها بأي
@user-iy2bb9ch6m
Жыл бұрын
الله يعمر بيتك
@rudygemar2332
4 жыл бұрын
شكرا يا استاذ عبد الرحمن والله انا من ابو كبير و اول مره الاقي حد بيعمل البوظه بتاعتنا صح ما شاء الله ربنا يفتح عليك
@abdoanis5290
4 жыл бұрын
انا اشكرك يازوق على كلامك الجميل
@abdoanis5290
4 жыл бұрын
انا اشكرك يازوق على كلامك الجميل
@ggjj6361
4 жыл бұрын
هي دي البوظه هجربها ان شاء الله تسلم ايديكو
@abdoanis5290
4 жыл бұрын
بألف هنا
@ggjj6361
4 жыл бұрын
@@abdoanis5290 جربتها بس طعمها كان فيه لسعه😥
@ggjj6361
4 жыл бұрын
ممكن اعرف السبب
@hanaahmed7200
4 жыл бұрын
@@ggjj6361 لان الوصفه كدا غلط دى كمان بتخم وبتحمض
@user-nz4ic1uo3g
2 жыл бұрын
@@abdoanis5290 ❤️😀
@sbaishealoneforex1832
2 жыл бұрын
حضرتك العجينه في المايه المغليه لو طلعت طريه شويه نسبيا عادي ؟!
@ranahamdy2188
2 жыл бұрын
ممكن نحط السكر مع الميه البرده قبل التخمير
@user-tq5qk2xl5f
2 жыл бұрын
لو سمحت حضرتك أولت علي الخميره بالنسبه للكميه كذا رأي إيه الرقم النهائي لكل كيلو اد إيه خميره
@user-uy5iw7fq7z
4 жыл бұрын
هعملها لوطلعت ذي الي في د‘ماغي تبقي مشروع وتبقي صدقه جاريه لك
@abdoanis5290
4 жыл бұрын
تحت امرك يا زوق صدقنى ماعنديش اكتر مما قدمته ولم اخفى شيء لكن اذا التزمت بالمقادير وملاحظات الشاشة سترى نتائج تسرك اما اذا فكرت تعمل مشروع فلابد من العمل فى محل بوظة ولو لمدة شهر واحد هتتعلم الكثير يا زوق
@Nononoz
11 ай бұрын
@@abdoanis5290للاسف عملتها مرتين و كان فيها مراره و لسعه..ايه السبب برايك
اسلام علايكم كل سنه وحضرتك طيب وبلف صح الخمير الي فلكيس تعمل ازي انا عت لفديو اكتر من مره بس مش فاهم ممكن حضرتك تكتبهالي
@abdoanis5290
4 жыл бұрын
الخميرة عبارة عن بوظة نتركها برة الثلاجة 7 ساعات فى جوه دافئ حتى تتخمر علامة التخمر انتفاخ الكيس وهذا لا يعنى انها تالفة بل خميرة وائحتها خميرة وليس شي نتن بعد كده خرم الكيس واتركها لما تحتاجها خلال يومين بره الثلاجه تحت امرك يا زوق
@ahmedmeghawry7901
3 жыл бұрын
ماشاء الله عليك ده انت ولا اللي بتصنع صواريخ يارجل
@user-nz4ic1uo3g
2 жыл бұрын
💞💞
@user-dd4oy8fp7e
4 жыл бұрын
تسلم ايدك وجزاك الله خيرا عندي سؤال.. ماهو الشئ اللي نت حطيتو بعد السكر هل هو كربناتو ولا اي وحضرتك حطيت قبل الفانيليا كربوناتو هو الكربوناتو بيتحط مرتين وشكر وارجو الرد
@abdoanis5290
4 жыл бұрын
الكربوناتو : مرة واحدة بعد التخمر ثم السكر ثم الكربوناتو مع التقليب الشامل لكل ركن فى الاناء ثم الفانيليا هذا مع الفيديو ان اردت ستتضح لك الامور اكثر ماشي يا زوق ثق انك سوف تحصل على اروع بوظة تذوقتها فى حياتك
@user-rr6wx9gm6p
2 жыл бұрын
@@abdoanis5290 حضرتك بتقول الكربوناتو بعد التخمر ثم السكر ثم كربوناتو يعني كده حضرتك ضيقتها مرتين المره الأولى في كوب بلاستيك والمره التانيه في كوب زجاج ده غير الفانيليا صح كده
@noorchaker5199
2 жыл бұрын
كيف عملت الخميرة اللي بالكيس ارجو الرد اختكم من الجزائر 🇩🇿 حابة اجربها افيدوني
@bellamia3885
Жыл бұрын
دي عجينة هل تطهى
@heshamhamza3804
Жыл бұрын
سلام الله عليكم ورحمته وبركاته لو سمحت ممكن اعرف المقادير وخطوات العملية وللك جزيل الشكر ارجو الرد احسن الله مابين ايديك وبارك الله فيك وعليك
@marwanmaro1228
Жыл бұрын
عاوزة لو سمحت اعرف البوظة الطازجة معمولة ازاي
@user-iz4zl8ur8j
4 жыл бұрын
حضرتك ضربتها فى الخلاط بالماء ال كانت فيها ولو مفيش خميرة بوظة اعمل اية
@abdoanis5290
4 жыл бұрын
لابد من خميرة البوظة والرجوع للفيديو علشان تكون النتيجة ممتازة زى الفيديو
@abdoanis5290
4 жыл бұрын
الخميرة هتكون متوفرة بعد اول مرة من البوظة بتعتى اعينها فى الفريزر فى اكياس تخزين للحاجة
@abdoanis5290
4 жыл бұрын
معلش اول خميرة ابعت لجلبها من اى مكان فى اى بلد
@sheriframadan7186
4 жыл бұрын
طيب حضرتك ضربتها في الخلاط بالمياه ولا المياه كانت لفك العجينه بس
@gogoelshawa20
3 жыл бұрын
متابعه
@dwnydawoud6734
Жыл бұрын
البوظه دي لو سمحت اللي بتسكر كنت بااشوف في افلام يشربها وتسكره ارجو افاديتي
@mohamedabdelgwad7210
3 жыл бұрын
حضرتك بتقول ممكن مصفاه بدل الخلاط ممكن توضح الجزئيه دي وجزاك الله خيرا
@abdoanis5290
3 жыл бұрын
يعنى نحط نفس العجينة فى مصفاه متين بدل الخلاط ونقلب بالضغط على العجينة بظهر الملعقة للتصفية فنحصل غلى عجينة ناعمة مثل الخلاط
@user-ui6wg3bu1q
4 жыл бұрын
مشاء الله عليك يعني ايه كربوناته؟؟اسمها الفعلي ايه
@abdoanis5290
4 жыл бұрын
بيكربونات الصوديوم يا زوق
@user-px2qf1ye1z
2 жыл бұрын
بس ليه حضرتك مش بترفع
@user-yk3hj2rl8o
4 жыл бұрын
ماشالله
@abdoanis5290
4 жыл бұрын
شكرا يا زوق
@emyhasan9953
4 жыл бұрын
بيكنج بودر الموجود بالوصفة او كربونات الصوديوم لو سمحت يا شيف
@abdoanis5290
4 жыл бұрын
لا بيكتج بودر كربوناتو عادى
@adelhussein4120
2 жыл бұрын
لوسمحت مقدار البيكنج بودر في المرتين ايه الاولي مع السكر بعد التخمر والثانية قبل الفانيليا ومقدار الماء مع البودر
@sheriframadan7186
4 жыл бұрын
حضرتك ضربتها بميتها بعد ما فكت ولا ضربت العجينه بس. ولو احتفظت بخميره في الفريزر هخمرها برده زي اول مره
@abdoanis5290
4 жыл бұрын
ارجع للفيديو فيه التفاصيل بدقه اما الخميرة هى بوظة انت عملتها او شريها كانت فى الفريزر سبها تفك و تتنفخ تحياتى يا زوق
@user-lp9uo2ig7n
3 жыл бұрын
لو تكرمت انا بفتح مشروع جديد الطريقه دى تنفع للمشروع ولا اخر صلاحيه ليها بعد قد ايه من ااوقت
@abdoanis5290
3 жыл бұрын
حبيبي لازم اكون امين معاك لو عاوز تفتح مشروع يكون باب رزق تسمع نصيحتى لازم لازم تشتغل فى محل بوظة أولا هتتعلم خبرات كتير منها أزاي تعرف تتصرف فى المواقف الحرجة اللى هتقابلك والمعدات وغير ذلك كتير ممكن تتعب فى البحث عن محل تشتغل فيه بس ضروري جدا جدا
@huwaidaelganagy1383
Жыл бұрын
❤لوسمحت انا معنديش حد بيبيع البوظة انا ست بيت وعايزه اعملها بالله عليك قولي ازاي اعملها وجزاك الله خيرا وتسلم ايديك انا أول مره اشوفك شكرا
@user-nk6gm2ml5d
4 жыл бұрын
ما عندناش محل ناخد منه خميرة اعمل ايه
@abdoanis5290
4 жыл бұрын
البوظة موجودة نوصى اى حد من الاقارب او المعارف يكون بيسافر يجيبها معاه اول مرة بعد كدة نعين بوظة فى الفيريزر خميرة ده الحل لازم بوظة نعملها خميرة
@user-bp7jk6nf3q
4 жыл бұрын
حطي علي عجينه خميره بيره او عاديه وغطيها تخمر عجينه زوديها ميه واضربيها ف خلاص او يدوي وصحتين ع قلبك
@user-dd4oy8fp7e
4 жыл бұрын
جزاك الله خير لوسمحت عايزين مقدار الكربوناتو بالجرام تقريبا الان المعلقه ساعات بتكون ملينا او نقصه الواحد مش بيعرف يظبت المعلقه وكماان لون البوظه بيكون مش فاتح ايه السبب وشكرا وارجو الرد
@abdoanis5290
4 жыл бұрын
مفكرتش اوزن الكربوناتو لكن مقدارها ملعقة ونصف كبيرة مليانة لاخرها لكل كيلو جرام دقيق اما اللون فهو مرتبط بنوع الدقيق ونوع السكر لابد ان يكونا من النوع الفاخر لازم تلاحظ ارتفاع البوظة قبل الكربوناتو طبعا السكر قبل الكربوناتو مباشرتا يعنى تخمر كويس ولو ارتفاع 2 سم تحت امرك يا زوق
@user-ui6wg3bu1q
4 жыл бұрын
@@abdoanis5290 يعني ايه الكربناته لو مفيش خميره ايه اابديل ليها لو سمحت
@user-yo7db3wc8m
4 жыл бұрын
@@user-ui6wg3bu1q بيكربونات صوديم
@siham3679
Жыл бұрын
لو سمحت ماهي خميرة البوظة
@abdoanis5290
Жыл бұрын
لازم تكون بوظة مر عليها يوم خارج التلاجة واتفرج على الفيديو
@user-hb8bg9rz8t
2 жыл бұрын
طيب لو مفيش حد بتاع بوظه اعمل خميره عادي ؟
@abdoanis5290
Жыл бұрын
الطعم هيكون مختلف
@MahmoudAli-up1mf
4 жыл бұрын
استاذ والله
@abdoanis5290
3 жыл бұрын
الف هنا يا زوق
@user-ef5ij6qw4z
3 жыл бұрын
حضرتك انا عملتها بدقيق عادى البروة بتاعتها ماستمرتش كتير وطعمها زى مايكون معمولة بخميرة البيرة لاني خمرة كيس البوظة سبع ساعات و بعدين ضفتوا عالعجين سبع ساعات تاني خمرة اوى ولسعت
@user-ow3xd8hk6v
3 жыл бұрын
@@user-ef5ij6qw4z ممكن تكون الخميرة زيادة شوية حضرتك.المقدار الصحيح للخميرة خمس أو ربع وزن الدقيق.
@user-db1qy7vm7b
2 жыл бұрын
لو سمحت محتاج اتوصل معاك للاهميه
@user-rr6wx9gm6p
2 жыл бұрын
عملتها وكانت حلوه جدا وقتها لكن بعد ٤ ساعات في التلاجه طعمها باظ وبقت وحشه جدا ايه السبب
@abdoanis5290
Жыл бұрын
دخليها التلاجة بعد التصنيع مباشرة
@sskk-ez1ly
9 ай бұрын
عملتها بنفس الطريقة بس فضلت علي لونها ومتقلتش
@gogoelshawa20
3 жыл бұрын
لو سمحت ممكن مقادير لعمل اقل حاجه من البوظه التجربه ممكن تكتبلي المقادير معليش ربنا يباركلك
@abdoanis5290
3 жыл бұрын
نصف المقادير للكيلو وربع المقادير للنصف كيلو وهكذا
@hananmousa4677
4 жыл бұрын
بعد ما حطينا الكربوناتو والفانليا بضربها في الخلاط بميه ساقعه علشان هي تخينه في الجردل كده. وممكن اخد منها خميره احطها في الديب علشان تقعد خميره عندي ‘لا لا
@abdoanis5290
4 жыл бұрын
الكربوناتو اخر شئ قبل الفانيليا ارجوك راجع الفيديو اسهل من الكتابة وركز فيه كل شئ واضح ولم ابخل بمعلومةفيه يا زوق وينفع نعين بوظة نعملها خميرة من بتعتك لما تعملها ان شاء الله
@hananmousa4677
4 жыл бұрын
@@abdoanis5290 انا راجعته بس بسال حضرتك بعد ما حطيت الكربوناتو والفانيليا شيفاها تخينه وحضرتك مقلتش هتضربها خلاط ولا هي خلاص هتتشرب كده تخينه
@user-mz3xs8bt5m
4 жыл бұрын
حضرتك مركز في الفيديو على ٢ كيلو دقيق مع ٤ لتر ماء وفي التعليقات كاتب ٢ دقيق مع ٢ لتر انهو أصح؟
@abdoanis5290
4 жыл бұрын
تحت امرك يا زوق لكل كيلو دقيق 2لتر ماء مغلى و2لتر ماء عادي
@user-mz3xs8bt5m
4 жыл бұрын
@@abdoanis5290 تمام طب استفسار لو تكرمت الماء العادي يوضع في الخلاط ولا هو مجرد ماء يضاف للعجين ليسهل خلطه في الخلاط ملحوظة: الاستفسار دا غير واضح في الفيديو يا ريت توضيحه وجزاك الله خير الجزاء
@ahmedmohamed-xj1iw
4 жыл бұрын
لو سمحت مقدار الخميرة كام لكل كيلو دقيق
@abdoanis5290
4 жыл бұрын
400 ملى يعني 2 كوب مياه كبير
@magdysaid7514
4 жыл бұрын
شكرا لمحبتكم وامانتكم انا من عشاق البوظه وعملتها كتير بطرق كثيره ولم تنفع معى وحاولت مرارا كثيره أن أعرف الطريقه من الراجل اللى بشتري منه لكنه رفض وقل دي بتعمل من دقيق الشعير والدقيق البلدى ولازم خميره بيره علشان الطعم ومارضيش يكمل مش عارف ايه رأى حضرتك فى الكلام ده هل فى أنواع من البوظه وكل واحد بالمكونات بتاعته انا من اسيوط هل ممكن يكون كل بلد بيعملوا بطعم تانى انا لسه ها جرب الطريقه بتاعه حضرتك شكرا لحضرتك
@abdoanis5290
4 жыл бұрын
الطريقة دى من كبار المصنعين اب عن جد ان شاء الله مضمونة يا زوق
@user-ow3xd8hk6v
Жыл бұрын
حضرتك قولت في أحد التعليقات إن ترك العجين لمدة سبع ساعات مهم لبروة العجين وراحة العجين فهل ممكن توضيح للمعنى ؟
@abdoanis5290
Жыл бұрын
تزيد من مزاقها الجيد
@ahmedmessiy
9 ай бұрын
لو سمحت مقدار خميره البوظه لكل كيلو دقيق ومقدار الكربوناتو
@abdoanis5290
Ай бұрын
شوف الفيديو علشان فى تفاصيل كتير وانا ما تركت شيء
@amrnour3937
4 жыл бұрын
هو كل واحد هيطلع يفتي في عمل البوظه
@user-yo7db3wc8m
4 жыл бұрын
فعلا فيه مليون طريقه في النت ومحدش عارف الصح مين
@user-zy9so7yp5e
4 жыл бұрын
من فضلك طريقه عمل خميرة البوظه
@abdoanis5290
4 жыл бұрын
واضحة جدا فى اول الفيديو يا زوق
@Osama_Khattab
Жыл бұрын
اشتري كيس بوظة و فرغه من الهواءوعلقه في المطبخ زي ما قالك في الفيديو
@TamerTamer-zt5ce
10 ай бұрын
يعنى بعد الخلاط بنسبها نحط الخميره ع طول وبعد ٧ ساعات نحط الكربوناتو والسكر؟؟
@abdoanis5290
Ай бұрын
تمام السكر الاول وبعده الكربوناته ثم البانيليا اخر شئ راجع الفيديو مش علشان الفيديو لكن علشان متكلفش نفسك على الفاضى يا زوق
@abubasmalamohamed
4 жыл бұрын
لو عملت كوبيتين دقيق تاخد ميه أد ايه
@abdoanis5290
4 жыл бұрын
علشان تظبط كيلو دقيق ونصف الكمية
@madlindeblois510
3 жыл бұрын
good job. but what is it?
@mahmoudmagdi6609
3 жыл бұрын
Yeast drink
@esraahosny6844
3 жыл бұрын
الله يباركلك انا عايزة مقدار ربع كيلو بالتفصيل الله يحفظك انا ست بيت وعايزة اجربها الأول عشان مبوظش مقدار كبير يارب ترد عليا
@abdoanis5290
3 жыл бұрын
تحت امرك يا زوق نصف لتر ماء مغلى على ربع كيلو دقيق ممتاز النوعية ويقلب فى الحال حتى يصبح عجينة متجانسة كما فى الرابط ده kzitem.info/news/bejne/kXqYt3-jjJWZjZg شكل العجينة ده يترك 5 ساعات حتى ترتاح العجينة يضاف اليها نصف لتر ماء من الحنفية ويفكك باليد ويضرب فى الخلاط ويضاف اليها مقدار كوب خميرة البوظة كما فى الفيديو يعنى مقدار 3 جنيه مصرى بعد التخمر يستحسن تجهيزها اولا ثم تضاف للبلوظة وتترك فترة حتى يلاحظ الزيادة ولو واحد سنتيمترلهذه الكمية مهم جدا ملاحظة الزيادة من خلال اناء شفاف محكم الغلق بحيث لا نكشفه لملاحظة الزيادة نضيف ربع كيلو سكر ابيض نضيف ملعقة صغيرة من الكربوناتو على ربع كوب ماء صغير وبسرعة نقلبه جيدا ونضيفه للبوظة وفى الحال نقلب الخليط من اسفل لاعلى لمدة دقيقة واحدة عندها سوف نلاحظ الزيادة والبياض وتغير الريحة والطعم الحمضى ثم نأتى بثلث كيس فانيليا فى كوب اخر صغير به الربع ماء ونقلبه جيدا لمدة 10 ثوانى ثم نضيفه للبوظة والف هنا وشفة ملحظوظة الالتزام بالمقادير مهم للنجاح
@esraahosny6844
3 жыл бұрын
@@abdoanis5290 ربنا يغنيك ويرضيك ويوسعها عليك يارب بارك الله فيك وجزاك كل الخير ياراجل يازوق يامحترم
@@abdoanis5290 ماشى انا فى سيناء مفيش حد بيبيع بوظه فهمتنى انا اعمل الطريقه دى من غير كيس البوظه عادى ولا؟
@aaaamm2379
3 жыл бұрын
@@abdoanis5290 حضرتك مردتش عليا؟ مفيش حد بيبيع بوظه عندنا
@remahelabbasy2766
3 жыл бұрын
@@aaaamm2379 ممكن تعمل بوظة قريبة جدا زي المحلات . اعمل زي طريقة الفيديو بس الخميرة تكون فورية . مثال لو هتعمل 300جرام دقيق يحتاج تقريبا ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية وتدوبها في قليل من الماء الدافئ وقليل من السكر عشان تخمر وحطها على العجينة ومتستعجلش عليها ممكن تسيبها خمس أو ست ساعات عادي وبعد كده حط السكر والبيكربونات نصف ملعقة كبيرة أو أقل بقليل وحط الفانيليا السايلة زي أربع نقط وريحة موز زي ثلاث أو أربع نقط بردو بس متكترش عشان المرارة .وجرب وشوف . وأنصحك تجرب في 100جرام دقيق وبالنسبة للسكر أنا بحط من 4 الى4.5 ملعقة سكر لكل 100جرام دقيق
@user-bs2lf6lk4b
2 жыл бұрын
@@remahelabbasy2766 م
@wany_d_5040
9 ай бұрын
لوسمحت السكر معيار ايه والنشادر والخميرة
@abdoanis5290
Ай бұрын
شوف الفبدبو انا ما تركت هفوة مفيش نشادر
@ahmedamer1882
2 жыл бұрын
لو سمحت لو عملت كوب دقيق يحتاج كمية ماء قد ايه وكربوناتو وفانيليا قد ايه
@Osama_Khattab
Жыл бұрын
هو شرح لك مقادير للـ ٢ كيلو دقيق ، انت اعملها نسبة وتناسب يعني لو مثلا الكوب ربع كيلو دقيق يبقى هتقسم كل المقادير اللي قالها على ٨ لان الربع كيلو يعتبر ١على٨ من الـ ٢ كيلو .... وهكذا
@gehanjadallah9410
9 ай бұрын
هل يمكن الاحتفاظ البوظة في الفريزر؟
@abdoanis5290
Ай бұрын
طبعا
@user-tq5qk2xl5f
2 жыл бұрын
حضرتك أنا خمرت البوظه والكيس اعداكتر من ٢٤ ساعه وتنفخش أعمل إيه افادك الله
@user-ow3xd8hk6v
2 жыл бұрын
ممكن تحطه في كباية واحكم غلقها وهتلاحظ الزيادة بعد كام ساعة
@user-ek9jo2ev6k
3 жыл бұрын
منور يابو انس الدقيق مصرى ولا مستورد
@abdoanis5290
3 жыл бұрын
فاخر يا زوق
@mohamedabdelgwad7210
3 жыл бұрын
ما مقدار الخميره اللازمه بالظبط ؟؟
@abdoanis5290
3 жыл бұрын
400 مل لكل كيلو
@MmdMmd-jw7wd
2 жыл бұрын
لو سمحت ريحه البلوظه بتبقا مش كويسه هل دا عادي ولا اي السبب وشكرا!؟
@abdoanis5290
2 жыл бұрын
المقادير مهمة ولازم الثلاجة بعد الصناعة لان روحة قصيرة
@user-rr6wx9gm6p
2 жыл бұрын
بائع البوظه المتجول بالشارع بتفضل معاه بالساعات من غير ما تبوظ وانا باظت مني بعد كام ساعه وهي في التلاجه
@anaambadawi9828
2 ай бұрын
هو حضرتك ضفت الكربوناتو مرتين علي فترات
@abdoanis5290
Ай бұрын
لا لكن فيديوهين لخطوة الكربوناته بوظة الفيدو وبوظة فيديو تانى لتوضيح ما يفعله الكربوناته
@assadassad6971
4 жыл бұрын
اللهم جيبك يا طولت البال
@abdoanis5290
4 жыл бұрын
شكرا يا زوق
@muhammedsedeik7128
4 жыл бұрын
طيب ولو مفيش خميرة بوظه نعملها من غيرها ولا مينفعش
@abdoanis5290
4 жыл бұрын
ما ينفعش يا غالى هيتغير الطعم
@abdoanis5290
4 жыл бұрын
ما ينفعش يا غالى هيتغير الطعم
@muhammedsedeik7128
4 жыл бұрын
يعني لو عملتها وخزنتها في الفليزر ينفع استعمل منها خميره بعد حفظها
@muhammedsedeik7128
4 жыл бұрын
ان شاء الله لما اعملها بنفس طريقتك واعين منها في الفليزر ينفع استعمل المفرزه دي في الخميره
@abdoanis5290
4 жыл бұрын
ينفع
@hanaahmed7200
4 жыл бұрын
عملها ذى عمل الزبادى لازم خمير من بره
@abdoanis5290
4 жыл бұрын
ممكن خميرة من البوظ بتعتك يعنى تركن شوية على جنب تتركها تنفخ الكيس
لو سمحت ايه الفائدة من ترك العجينة سبع ساعات قبل وضع الخميرة عليها؟
@abdoanis5290
3 жыл бұрын
تحت امرك يا زوق لتبرد وترتاح وده مهم جدا لنجاحها
@ifish7858
4 жыл бұрын
والغلابه اللي مسافرين ييجيبوا الخميرة منيييين
@abdoanis5290
4 жыл бұрын
ربنا يردهم لاهليهم سالمين غانمين ويعملوها بالف هنا
@user-bp7jk6nf3q
4 жыл бұрын
موجوده خميره في كل محلات
@ifish7858
4 жыл бұрын
@@user-bp7jk6nf3q أخوي الغالي المحترم طهطاوي الأصيل ابن الأصيل لا ما اقصد الخميرة اللي تنباع بالمحلات والبقالات لا الخميرة هنا معناها إني اروح اشتري بوظه جاهزة لكي تكون هذه البوظه اللي شريتها بمثابة الخميرة تحياتي
@user-bp7jk6nf3q
4 жыл бұрын
@@ifish7858 حبيبي كل عام وانت بخير انا فاهم قصدك. وانا مغترب زي حضرتك وعن تجربه بعملها بالخميره العاديه خالص بتجيب الدقيق مع ميه دافيه وتعجنو كويس مع معلقه بيكمبودر وتقلبو ف بعض ع بارد وبعدين تحطه ع نار وتقلب متبطبش تقاليب نهائي لحد ميبق مزيج معاك زي سحلب كده او البشامل تروح طافي عليه وتسيبو يبرد وتنزل عليه بالخميره اللي هيه عباره عن معلقه شاي من خميره البدره وبتكون حاططها ع نص كبايه ميه مع معلقه سكر وتغطيها لحد ماتخمر وتروح نازل بيها ع العجين اللي عملتو ع نار والف صحه وعافيه وربنا يردنا لاهلنا بالسلامه يارب❤❤🌹❤
@user-jc2td2ne8x
2 жыл бұрын
@@user-bp7jk6nf3q ي
@tokyo3635
Жыл бұрын
الخميرة بعد اما تخمر بتنتج كحول ولازم تتحط على النار عشان تموت والكحول يتبخر لكن لو كلناها من غير كده زي البوظة المصرية فده حرام .... امين الفتوى المصري حتى قال كده مع العلم ان لجنة الفتوى مشهورة بانها مش متشددة
@user-uy5iw7fq7z
4 жыл бұрын
للعلم جربت طرق مذبططش كان فيها لسعه عشان كان فيها خميره العاديه
@MehmmadSHaaban
3 жыл бұрын
طلعت معاك حلوة بالطريقة؟ وزي اللي في دماغنا؟!!
@mohamedtharwat8621
4 жыл бұрын
لو سمحت لو مش موجود حد عندى بيبيع بوظه اعمل ايه
@abdoanis5290
3 жыл бұрын
لازم يا زوق الخميرة بوظة علشان الطعم والريحة
@mohamedtharwat8621
3 жыл бұрын
@@abdoanis5290 بارك الله لك وزادك من نعيمه
@mohamedabdelgwad7210
3 жыл бұрын
هل السكر ندوبه في ماء خارجي ثم نضيفه ؟؟وهل يشترط أن يكون السكر ناعم ؟؟
@abdoanis5290
3 жыл бұрын
لا هو بيدوب فالبوظه بسرعه ومش لازم يكون السكر ناعم
@user-se5rg4ek7w
2 жыл бұрын
كل أما أعملها تطلع مره ليه مش عارف
@sem985
2 жыл бұрын
عملتها وفيها لسعه
@abdoanis5290
2 жыл бұрын
فيها ايه انا معاك
@sem985
2 жыл бұрын
@@abdoanis5290 مش عارف اللسعه دى من ايه
@amnanage2798
4 жыл бұрын
صلاحيه كام من غير مايتغير الطعم وشرط وضعها بالثلاجة
@abdoanis5290
4 жыл бұрын
البوظة عمرها قصير برة الثلاجة
@amnanage2798
4 жыл бұрын
@@abdoanis5290 حضرتك لازم صفايه
@abdoanis5290
4 жыл бұрын
صلاحية يوم او لما يتغير الطعم اما الثلاجة الفريزر تحديدا ممكن شهر
@abdoanis5290
4 жыл бұрын
الصفاية للتنعيم علشان لما تشربها بالهنا متلقيش عجين صغير مكلكع فى فمك
@amnanage2798
4 жыл бұрын
@@abdoanis5290 تسلم ويسلم ذوقك
@user-bd2hz2vv8h
3 жыл бұрын
طب لو انا هأعمل كمية كبيرة هأضربهم ف الخلاط ازاي مافيش بديل للخلاط ؟
@abdoanis5290
3 жыл бұрын
مصفاه كبير يشبه المنخل الواسع ويتم التصفيه دعكا زى زمان
@mohamedabdelgwad7210
3 жыл бұрын
@@abdoanis5290 ممكن توضيح الطريقه دي يباشا..ولو تعملها فيديو يبقى ربنا يكرمك
@user-ow3xd8hk6v
Жыл бұрын
في حد من الصنايعية قال إن البوظة الخميرة بتتحط على نصف العجين فقط عشان يخمر وبعد التخمير بيضيف العجين الغير مخمر على العجين المخمر ويضربهم مع بعض وده بسبب إن العجين المخمر بيكون مالح بسبب طول فترة التخمير فبيحط العجين الني على العجين المخمر لعمل معادلة في الطعم والبعد عن الطعم الحامض ، فهل الكلام ده صحيح ؟ وكمان بيقولوا الخميرة لازم تكون سادة مينفعش عليها مكونات ؟
@alimohmed9749
Жыл бұрын
الكلام ده صح طريقه المحلات
@eitaly44
9 ай бұрын
حصل وكلامك صح
@yaserelgohary1164
4 жыл бұрын
معلش هو ايه فايدته الكربوناته ؟
@abdoanis5290
4 жыл бұрын
يزيل الرائحة ومبيض وزيد الكمية
@user-ek5db3zh7h
4 жыл бұрын
هو فين السكر ؟!
@abdoanis5290
4 жыл бұрын
قبل الكربوناته موضحه بالكتابه تحت امرك يا زوق
@sonaelnmer5960
4 жыл бұрын
ممكن مقادير كيلو واحد لو سمحت
@abdoanis5290
4 жыл бұрын
نصف مقادير الفيديو بالضبط عدا الخميرة كاملة 200الى300 ملى بوظة. تتخمر ماشى يازوق
@basantyousssreee519
4 жыл бұрын
مش نحط سكر
@abdoanis5290
4 жыл бұрын
طبعا نحط راجع كتابة شاشة الفيديو تحت امرك يا زوق
@ymamymam5671
4 жыл бұрын
طب واللي برا مصر يعمل ايه
@abdoanis5290
4 жыл бұрын
بأذن الله تعدى الايام بسلام وتوصى حد جايلك يجبلك معاه بوظة تعملها خميرة ماشى يا زوق ولو عندى حل تانى مبخلش عليك بيه
@OrkhidFlower
2 жыл бұрын
أستبدل خميرة البوظة بالخميرة البيرة أو الخميرة الفورية
Пікірлер: 363