『塩と氷で急激にcold!サイエンススイーツ風ふりふりアイス』
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<各2人前 / 調理時間:約15分>
【アイスクリーム生地】
卵黄・・・・・・・・・2個分
砂糖・・・・・・・・・80g
牛乳・・・・・・・・・300ml
生クリーム・・・・・・150ml
バニラエッセンス・・・少々
【チョコチップナッツ】
チョコチップ・・・・・30g
ナッツ・・・・・・・・20g
マシュマロ・・・・・・15g
【マンゴーパイン】
冷凍マンゴー・・・・・30g
パイン缶・・・・・・・30g
【ベリー】
冷凍ミックスベリー・・50g
【副材】
塩・・・・・・・・・・200g
氷・・・・・・・・・・600g
ジップ付き袋・・・・・大1枚・小3枚
❶ボウルにアイスクリーム生地の材料をを入れ、よく混ぜる。
❷小さいジップ付き袋に②を3等分にして入れ、
「チョコチップナッツ」「マンゴーパイン」「べリー」
それぞれの材料を加える。
❸大きなジップ付き袋に氷と塩を入れる。
❹しっかり口を閉じた②を、1つずつ③に入れて振る。
中身が凍ったら器に盛り付ける。
レシピ指導:管理栄養士 内藤麻里子さん
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