“Quand j’invente une recette, la première chose qui se matérialise ce sont les couleurs”. Au MENU :
• En entrée, Maria se présente, explique comment elle est arrivée à sa double compétence
• La composition d’une assiette. Le dressage, une véritable mise en scène
• Trucs et astuces, ce qui se trame à la prise de vue
• Les couleurs pour sublimer les papilles
• La balance des blancs et la ColorChecker
• La configuration écran et l'environnement de travail pour travailler les couleurs à la retouche
• En dessert : Session Questions Réponses
Maria Rouge, Cheffe & photographe franco-brésilienne :
Forte de plus de 10 ans d'expériences en cuisine, la cheffe Maria Rouge s'est tournée vers la photographie culinaire. Sa vocation est de magnifier la gastronomie locale et en particulier végétale. Son expertise en restauration lui permet d'allier cette envie à un dressage élégant. La photo est devenue pour elle un véritable plaisir et c’est maintenant son activité principale.
"La double casquette de cheffe et photographe me permet de révéler un style de cuisine fondé sur le partage, l’exploration culinaire et la créativité végétale. Comme moi, mes créations sont métisses, mélange de mon apprentissage classique de la gastronomie française, de mes racines brésiliennes et de touches asiatiques inspirées par mes voyages. L'importance donnée aux couleurs est primordiale, car c'est par ce biais que je crée mes recettes et mes photos”.
Son site : www.mariarouge...
Sur Insta : www.instagram.... . A noter, vous pourrez retrouver le recette détaillée de la Polenta aux figues roties sur sa page Instagram
Негізгі бет "L’assiette en couleurs” photo de food & couleur avec la Cheffe & Photographe Maria Rouge
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