Саша Неклеса, ты стал бы есть шкуру с щетиной? Да ещё и от купленной на рынке свиньи? Или тут скорее всего вообще со свинокосплекса.
@MetalHead39rus
4 жыл бұрын
Саша, в шкуре свиньи - волосы, курицы - перья. Доверяю только домашнему от проверенных фермеров. В остальном - не стоит расстраиваться. Это лучше, чем жевать волосину =)
@LeopoldAB
4 жыл бұрын
@@Евгений_Уваров если есть горелка (а у Лёхи есть) - в чём проблема прижечь щетину? Её всё равно полностью убрать невозможно, но шкуру выкидывать - кощунство :)
@Евгений_Уваров
4 жыл бұрын
LeopoldAB, проблема в том, что он не знает как. Он же попытался, у него не получилось. Что бы убрать щетину, поросёнка смолить нужно до чёрного цвета. так что бы сгорел верхний слой шкуры вместе с щетиной. Там именно чёрное закопчёное должно быть. Потом считают ножом и отмывают тряпкой. И так раза 2 по хорошему. Он такого не знал. Ну и я не уверен, что на куске это можно сделать. Там при смолении краёв сало потопится. Возможно это будет не критично, возможно можно спастись от этого замотав с боков кусок мокрой тканью, но это экспериментировать нужно. А Алексей даже не знал до какой степени нужно смолить. Обычный обжиг не поможет. Щетина - это не пух, она так просто не горит.
@anatoliiverkhov9387
4 жыл бұрын
Зделал сальцо по вашему рецепту,получилось оифигенно.Большое спасибо за шикарный рецепт
@КОКТЕЙЛЬТВНапиткивсегомира
4 жыл бұрын
Я оставляю в маринаде в холодильнике на 2 дня и ни в какие банки не складываю и потом на пару дней в морозилку без всякого вакуума, остальное все практически так же делаю. Не было еще ни одного человека чтоб не понравилось! Спасибо Леха, а с копченой паприкой вообще супер! Это Денису не по кайфу, а нам наоборот. С уважением Коктейль ТВ
@gdudarenok
3 жыл бұрын
Леха спасибо огромное за потрясный рецепт. Делаю уже много раз с разными приправами, но с черным перцем это топ из топов. Вернее у меня смесь перцев но суть та же. Большое тебе спасибо еще раз.
@vic230867
4 жыл бұрын
Есть предположение, что мягкость достигается вымораживанием лишней влаги. На рынке не все соблюдают такую технологию. Класс! и Подписка!
@aleksandrlifshic2621
4 жыл бұрын
Доброе всем время суток ! Рецептов засолки сала огромное множество, но мне лично нравится рецепт ещё проверенный со времён СССР - сухой посол сала- нашпиговываем кусок чесноком, засыпаем крупной солью с добавкой лаврушки . Оставляем это всё в посуде в прохладном месте , соль должна покрывать сало полностью . примерно через 24-36 часов снимаем пробу.
Блииииин) Так вкусно употребляете,что даже мне захотелось)
@nopoet5820
4 жыл бұрын
2019 год : Денис потихоньку переежает на канал к Грилькову
@АндрейЛагутенко-д3у
4 жыл бұрын
Приготовил по Вашему рецепту, действительно очень вкусно и без заморочек, спасибо!!!
@statsinfo2023
4 жыл бұрын
Мы пить- то будем??? (Ты че сюда сало приехал жрать? :))))))))
@Андрей-х4к3я
4 жыл бұрын
при чем, он два раза прозрачно намекал ! ))))
@MetalHead39rus
4 жыл бұрын
И Лёха притом уже кривой изрядно )
@DmitriiOgr
3 ай бұрын
Спасибо большое Братик рецепт огонь попробую обязательно! С паприкой 100 пудов бомба но нужно больше острого перца добавить! Молодцы ребята! Сделаю по-любому!❤
@NoName-zq3dd
4 жыл бұрын
Блин, как сала захотелось... и водки
@statsinfo2023
4 жыл бұрын
потом и женщину захочется))))
@NoName-zq3dd
4 жыл бұрын
@@statsinfo2023 скорее всего )))) ... ну вот, хочется, сала, водки и женщину)))
@СаржСерж
4 жыл бұрын
Мне ище 24 часа и точно закажу ка я сало с водкою.
@NoName-zq3dd
4 жыл бұрын
@@СаржСерж надо брать женщину еще, обязательно )))
@Vadimmagyar
4 жыл бұрын
У меня совпало так, что под видео и сало есть и беленькая)) А щас и Дошик заворю, под это всё.
@МаксимШтефан-я3ъ
2 жыл бұрын
Рецепт бомба. Было трудно ждать 12 дней, но оно того стоило. Семья тоже оценила.
@erohina4026
4 жыл бұрын
Опять с секретным гороховым супом от Дениса в пролёте 🥺
@DelaDelay
4 жыл бұрын
Это кстати уже не смешно
@АлексейНескажу-б8я
4 жыл бұрын
Они упукались до смерти)
@user-vladmir
4 жыл бұрын
Самый лучший рецепт и простой , это засыпать сало сахаром , повторюсь сахаром ! На пол - один день , затем очисить от Сахара и засыпать солью как и положено и через пол/сутки можно употреблять , они просто тает . Это самый лучший рецепт ещё с советских времён
@welcomeruth1198
4 жыл бұрын
Лицо Дениса после Лехиных разговоров с едой - бесценно)) и что это за такой короткий выпуск ТБП, я не понял?))
@Tsc999
4 жыл бұрын
За меч и хороший микрофон лайк. Этот меч стоит как две моих зарплаты
@Паштет-70
4 жыл бұрын
Только у Лазерсона рецепт сала вышел и Лёха тут как тут)))
@ВиталийУдав-р1з
4 жыл бұрын
Поддержите новый канал Исааковича...
@АлександрПрозоров-я9в
4 жыл бұрын
Сговор
@Lazy_Ulki
4 жыл бұрын
@@ВиталийУдав-р1з эт кто?
@ВиталийЖизненный-п7с
4 жыл бұрын
👍😂 тоже смотрел Лазерсона на новом канале. Подписался 😉 и отписался от Спасибо Шеф
@ВиталийЖизненный-п7с
4 жыл бұрын
Виталий Удавченко Ок. Принято 😉
@Zlvkby
4 жыл бұрын
Уже лет 5 подобным образом солю сало. Только не накалываю чеснок в сало, а делаю пасту их измельченного чеснока с солью. Обтираю ей куски сала, и потом заливаю комнатной температуры маринадом. В маринад добавлю те специи, которые хочу. С основе, конечно, душистый и черный перцы и лаврушка. Тогда сало имеет явный чесночный вкус. И не важно, попадется оно в куске, или нет. Также отмечу, что если засоленное сало перед оформлением в морозилку посыпать перцем (и смесь красного с паприкой тут идеальна, у черного не тот эффект), то потом оно намного вкуснее. Заворачиваю в обычную фольгу и никто никакими запахами не просачивается. За видео однозначно лайкос :)
@MrNuclear77
4 жыл бұрын
Сало без шкурки, деньги на ветер! ИМХО :)
@palaleus
2 жыл бұрын
3й год - полет нормальный. Ежегодное лакомство всегда выходит отлично.
@FANAT1R
4 жыл бұрын
Похоже, парням пришлось кого-то из бара вышибать: Денис с финалом, Лёшич со сбитой костяшкой!!☝
@ПавелКалайтанов
4 жыл бұрын
Дружище, попобуй мой любимый рецепт , как повар-механик те говорю. Берешь свежее сало, с прослойкой мож две, только не пузанину- на пласты полезет, и чем тоньше шкура тем лудше и как сам сказал чуть розовое и не разу не мороженное. Вот , режешь так же , берешь смесь перцев соль, чеснок оч измельчаешь и лавроых листо тож измельчить и все смешиваешь, натираешь все этой массой и на сутки при комнатной темпе, после 3е суток морозилка и можно пробовать, тает на языке 100%
@alexgawr4058
4 жыл бұрын
ААА!!! кто смотрит в наушниках, берегите уши перед дегустацией третьего варианта(((
@ценительженскойкрасоты-ю8б
4 жыл бұрын
Минус уши
@radeatorr
4 жыл бұрын
Спасибо дружище
@PLAN-B1
4 жыл бұрын
нормааааас)))
@СергейСотник-д8ъ
4 жыл бұрын
Блин чють в слюне не захлебнулся!!!!!!!!!!!)))))))))))
@ИгорьБогданов-я2п
4 жыл бұрын
Раньше свинку обкладывали соломкой и обжигали, вкус был божественный, с кожей вкусно, но если она мягкая, Леха респект и уважуха....
@CJIaBuk_MoJIoDou
4 жыл бұрын
Лайк) наконец то, соло )) спасибо !!!
@artempuzyrevskiy4844
2 жыл бұрын
Когда очень хочется выпить, но друг хочет поесть сало))))))))))
@Tailerderden85
4 жыл бұрын
Мне одно показалось что у Лехи кулак сбит , а у Дениса фингал
@МаринаМухамедова-м3ю
4 жыл бұрын
Денис есть не хотел)
@anastas-ananas
4 жыл бұрын
Блиииин, рили!! Вот это интересно)))))
@reg42rus
4 жыл бұрын
Денису не понравился вариант с паприкой
@FANAT1R
4 жыл бұрын
Точно фингал!! Ждём вечер охуительных историй!!
@СаржСерж
4 жыл бұрын
ахаха=))
@ЕкатеринаДорошенко-й4р
2 жыл бұрын
На счёт паприки , каждый должен попробовать сам! пацаны , Вы супер!!!
@РоманОбразцов-к4н
4 жыл бұрын
Нежность сала зависит от поросёнка, чем его кормили и если он домашний, то по хрену на маринад
@SERGEY1984.
10 ай бұрын
А не от части тела с которой сало,мясо точно сильно зависит спина,бок или шея
@НикитаБарнаул-ч7ы
4 жыл бұрын
Очень крутой выпуск. Крутая задумка с засолкой, потом дегустацией.
@АлексейНескажу-б8я
4 жыл бұрын
Корку оставляем обязательно она будет это все держать)))) корку снимаем после засолки она мне не нравиться не товарный вид.... Хотя я не напродажу а для себя))))
@andots13
4 жыл бұрын
Алексей - это симбиос мамкиного дизайнера и папкиного маринатора))
@lisuk66
4 жыл бұрын
Кстати, у Лазерсона раньше был способ вакуумирования без аппарата в зиппакете с помощью отсоса воздуха через коктейльную трубочку...
@МаксимСалеев-н8н
4 жыл бұрын
Красава отличный способ засолки.
@Chinis-i
4 жыл бұрын
Первый кулинар ютюбер сало засолил. Спасибо)
@АртемМинеев-т6ж
4 жыл бұрын
Я делаю такой же рассол,только в конце чесноком обтираю сало и в морозильник
@romangte2068
4 жыл бұрын
Когда смотрел, тоже подумал так сделать
@НатальяКаширина-г1х
4 жыл бұрын
И я так же делаю))), раньше сухим посолом делала, а свекровь подсказала этот. Лет 12 делаю так!
@DanNV100
4 жыл бұрын
И это правильно.
@НатальяКаширина-г1х
4 жыл бұрын
@@DanNV100 А вы сколько держите в рассоле, мой супруг уже часов через 12 пробует, а я через сутки, и в морозилку, если успею)))
@DanNV100
4 жыл бұрын
@@НатальяКаширина-г1х насколько хватит терпения, чтобы дождаться.)
@МаринаСоколовская-й1ф
4 жыл бұрын
Ассалаумағалейкүм из Казахстана! На счёт паприки полностью согласна!)
@MatweyewtaM
4 жыл бұрын
Приколюха под крепкое это необходимо!!!
@ЕвгенийЖуравель-б3ш
4 жыл бұрын
Уже не в первый раз делал, смесь перцев и паприка обычная сладкая, получается супер.
@Yracad
4 жыл бұрын
В хмели-сунели попробуйте! Офигенно!)) А по этим рецептам попробую.
@РоманГорбунов-ц8ь
4 жыл бұрын
Я натираю перед заморозкой сухой чеснок+молотый перец, шашлычные специи в упаковке тоже заходят.
@vetra_83
4 жыл бұрын
сало в фольгу и в пакет, всегда так делали. Лайк за рецепт.
@cTaPoBeP
4 жыл бұрын
Пищевой плёнкой заматываю.
@God-EmpErorOFFmanking
4 жыл бұрын
В банку с крышкой. И никакого впитывания запахов.
@bigleroi1002
4 жыл бұрын
Лёха, совет от меня, мы так делаем получается очень круто, после того как засолил сало попробуй закоптить его, мега вкусно)
@ИринаКатренко-е2й
4 жыл бұрын
ТАКОЕ сало испортить не возможно!! А вот брюшинку попробуй сделать... Вот там мастерство
@ЛюбаКостенко-щ5ъ
4 жыл бұрын
Да легко !!!!!!! Сало с любимыми Вами специями+соль+сахар и вари в кульке. За 4 часа даже щека варится - губами можно есть ////////
@ИринаКатренко-е2й
4 жыл бұрын
@@ЛюбаКостенко-щ5ъ легко испортить или легко приготовить?!... Вы не поняли посыл-этот рецептик правильнее было ждать от автора канала. Для кулинарного канала странный выбор продукта...
@Евгений_Уваров
4 жыл бұрын
Алексей, что бы не было щетины, нужно паяльной лампой или газовой горекой закоптить до черноты шкуру, она прям чёрная должна быть. Потом счистить ножом, и в горячей воде отмыть тряпкой. Ну и при необходимости повторить 2й раз. Там верхний слой шкуры должен именно сгореть, стать чёрным как твои перчатки в этом видео. Это лучше делать на целой свинье, но с куском тоже можно повозиться. Что бы не поплавилось сало, можно попробовать замотать в мокрую тряпку с боков. В идеале свинку после этого ещё обсыпают соломой, и поджигают, что бы она прогрелась, тогда сало получается чуть нежнее, а шкура помягче и лучше отделяется, но не отпадает. Но так уже редко кто делает. Но сжигать внешний слой шкуры - необходимо. Это не курица с её пухом, где чуть поводил огнём и пух сгорел.
@viking9999
4 жыл бұрын
Алексей, неправильно ты сало режешь! Что за слайсы...? 😉
@ЯрославГребенюк-к7щ
4 жыл бұрын
сало только слайсами режется. и уже давно. На банкетах у Кучмы 20 лет назад так подавали. а кусками жрет только мужичье необразованное.
@АндрейГоликов-п9к
4 жыл бұрын
Всегда делаю в сухой засолке, с чесноком внутри и снаружи на 7 дней с перекладыванием переодически и сливанием лишнего сока! Перед заморозкой перец по кругу и режется сало на части кубики 5х7хZ !! Огнище!!!
@ZabaikaletZ1
4 жыл бұрын
12:39 -"Я ж те говорил гавном воняет, а ты копченное, копченное..."
@B00MERSP
4 жыл бұрын
Очень круто. Как то раз с ютюба пробывал рецепт вообще не чего не получилось. Ну сдесь всё предельно понятно надо делать!)
@ТатьянаЧеркашина-к5е
4 жыл бұрын
Поросенок был коричневый, поэтому щетинки видны тёмные. Держали,знаем.
@MrZagOleg
4 жыл бұрын
Брюнет?
@Евгений_Уваров
4 жыл бұрын
Татьяна Черкашина, да хоть чёрный. Просто его не просмолили нормально и всё. А так и чёрные и красные отлично становятся безволосыми, если их правильн опросмаолить, ну 2 раза при необходимости, а если ещё и соломой обсыпать после этого...
@zloi7665
4 жыл бұрын
@@Евгений_Уваров тут зависит не от цвета хрюши, а от цвета щетины, есть белая щетина которая в своё есть всегда и будет если толь депиляцию ему не сделать, а есть черная которая тоже есть и будет в любом случае в шкуре, даже после 3 раза ошмаливания, и обсыпания и поджигание соломы, щетина есть и будет внутри шкуры, просто белую в шкуре не видно а черную... ну вы сами видели в видео P.s всю жизнь живу в деревни, а свиньями занимаюсь с 2004года.....
@quentintarantino9572
4 жыл бұрын
Лёша, ты излишне скромен, сам себя не похвалишь никто не похвалит.
@СергейЩербаков-ь7ц
4 жыл бұрын
Грильков, нахрена ты чеснок варил? В банку с рассолом и в натирку! Эх, петербуржец....
@ZlydenZlo
4 жыл бұрын
Чеснок не варился.добавлялся в теплый рассол
@ВалентинаАлексеева-и2ы
4 жыл бұрын
Сало,о.о.о,это божество,когда приготовлено хорошо,от души,думаю,с черным перцем будет очень вкусно,с красным тоже,чеснок обязательно натирать!
@Android_FX
4 жыл бұрын
Леша, когда ты уберешь этих поющих хомяков на представлении блюд???!
@Mitrase_me
4 жыл бұрын
Ты что то против элвина имеешь?
@DanNV100
4 жыл бұрын
Нихуя, тема заебись. Найти бы ещё название.
@cmaylik
4 жыл бұрын
Алексей, советую еще перед уборкой сала в холодильник проложить его натертым чесночком. Однажды мама попробовала такой вариант и сочетание сала с тертым просоленным чесночком... божественно
@KossakaGuardian
4 жыл бұрын
Алексей, а вы не думали Лазерсона в ТБП позвать на вкусовщину? 🤔🤔🤔
@pavelag493
4 жыл бұрын
Он их научит уму-разуму!)))
@atawershel7347
3 жыл бұрын
Леха, сегодня дождался засолки сала по твоему рецепту. Вот не добавить не отнять, все идеально. Теперь всегда так буду делать.
@albert_hofmann1
2 жыл бұрын
Соли много
@inkasato
4 жыл бұрын
Лех, по поводу кожи, сам деревенский, со свининой постоянно имею дело. Опали шкуру до черного цвета, чтобы начала подкипать, ты поймёшь. Потом накрой тряпкой замоченной в кипятке, пусть постоит минут 15, потом острым ножом убери черноту. Кода станет как попа у младенца.
@benderitto_rodriquez
4 жыл бұрын
Нужно было обжигать до появления пузыриков на коже и скоблить ножом.
@ИгорьМошкин-ь4ф
4 жыл бұрын
это уже было сделано ,они потом плохо прожгли ,что щетина осталась.
@Psevdoanonin
3 жыл бұрын
После рюмочки то намного лучше заходит! :)) Спасибо за рецепт. Замариновал, через неделю буду пробовать!
@pchelka_c_chelkoi
3 жыл бұрын
Ну что ж забыли сбросить впечатления
@Psevdoanonin
3 жыл бұрын
@@pchelka_c_chelkoi Всё получилось на самом деле. Рекомендую ;).
@pchelka_c_chelkoi
3 жыл бұрын
@@Psevdoanonin спасибо 🙏
@мистеркрутой-д7б
4 жыл бұрын
13:15 лысый из браззерс нихера не понимает в сале)))
@АндрейХОДАЛОВ-з4р
4 жыл бұрын
А я ещё его после засолки копчю вообще огонь с огоньком!!!
@Comosutro
4 жыл бұрын
Серьёзно, я только сел есть и на те вам ролик, прикольно))
@galka_com
4 жыл бұрын
Аналогично))))
@МаркЖуравлев-д7и
4 жыл бұрын
Засолил, как ты. Сало получилось бомбезное, лучшее что я пробовал. Хейтеры идут в пеший эротический тур.
@maksimbudin9916
4 жыл бұрын
Мы пить то будем?
@patrontash9610
4 жыл бұрын
Я тоже не люблю прожилки мяса и люблю шпик по венгерски а его несколько раз в кучи соли солят раза три если не ошибаюсь пока сало перестанет давать сок он становится посуше и патом его в паприку с красным перцем хорошо макают втирают и замораживают, шпик не сухой очень вкусный это потрясающе, вкус спецефический как говорил райкин ) пробуйте вот это реальная тема !
@tastytous
4 жыл бұрын
Я люблю грудинку солить в рассоле, потом тоже обваливаю в перце и паприке. Я беру от молодого поросёнка, щетины нет там вообще, шкурочка нежная получается)
@ЖАРОВАРЫ
4 жыл бұрын
Сало вижу, а где борщ?! :)
@ЕлисейГордеич
2 жыл бұрын
Да, пробовал также разные варианты, но остановился на следующем, но похожем. Несколько рассолов на литр 100 гр соли, чтобы убрать капилярную кровь и держать в рассоле от недели до 21 дня. На сколько хватит терпения рассол менять через 2-3 дня и в крайний добавлять специи с чесноком. Обсушить, подморозить и кушать. Всем сала!
@kostiantyn.d
4 жыл бұрын
Не вкоем случае не заливайте горячей или даже теплым рассолом. Лучше даже в холодильник поставить остудить.
@sersuldin
4 жыл бұрын
Почему?
@kostiantyn.d
4 жыл бұрын
@@sersuldin сало как бы по кругу обварится и моринад во внутрь не попадет.
@ОльгаОбъедкова-с8у
4 жыл бұрын
Давно известный простой рецепт засолки сала.Люблю с супами,но без всяких обсыпок,чесноком натираю только.На вкус и цвет фломастеры разные))))))))))
@bobrik467
4 жыл бұрын
Странно, мы обычно всегда подпаливаем шкурку когда забиваем свиней, ни разу не брили)) вообще 1ый раз слышу что их кто-то бреет))
@Kapucynforever
4 жыл бұрын
Джилетом брили???))))
@Kapucynforever
4 жыл бұрын
Чего ты хочешь от городских)))
@bobrik467
4 жыл бұрын
@@Kapucynforever для меня шок)) Мы горелкой их обрабатывали)) но без бритвы. Иногда сеном, сено вообще клёвая вещь, у сала и шкурки запах шикарный потом))
@Kapucynforever
4 жыл бұрын
@@bobrik467 Все верно, посмолить сеном или соломой. Я вчера про свиней насмотрелся) Трихинелла, посмотри. Сало только без прослоек, заодно и почему свинной шашлык можно только в кислой среде мариновать.
@MrBigcnz
4 жыл бұрын
Хипстеры, чего с них взять
@vovacherepannikov1756
3 жыл бұрын
Супер 👍буду делать. Идея с чесноком понравилась. Вот закончится ролик и пойду солить сало 😂🙌
@СергейЕгоров-ъ1й
4 жыл бұрын
Новый канал Лазерсона догоняет?! 🤔
@КМШ-ж2ф
4 жыл бұрын
Лайк за то, что дегустация прошла как надо) с горячительными)
@Dipso-q2b
4 жыл бұрын
Тузлук, Лёля, тузлук, а не маринад.
@k2child
4 жыл бұрын
ну или рассол
@Евгений_Уваров
4 жыл бұрын
Антон Куцаренко, я понимаю, что нет лучше рыбы чем колбаса, но всё-таки свинина, сало как-то к рыбе фигово относятся. Ну и да всё-таки более правильное название - рассол, ведь сало нужно засолить, а не промариновать.
@Dipso-q2b
4 жыл бұрын
@@Евгений_Уваров ничего подобного, несмотря, что этимология слова отсылает к рыбной промышленности, слово "тузлук" в современной лингвистике означает "соляной раствор", а вот "рассол", хоть и является номинально подходящим термином, все-же по факту является побочним эффектом от засолки (консервации), так что тот тузлук, который остался после засолки вот он как раз больше рассол, нежели иначе. Так что прекращайте.
@Евгений_Уваров
4 жыл бұрын
Антон Куцаренко, открой толковый словарь официальный и почитай.
@Dipso-q2b
4 жыл бұрын
@@Евгений_Уваров что значит официальный? Ожегов? Кузнецов? Даль? А может, мне тебе лекцию прочитать о изменении об изменениях лексических значений слова? Оставайся лучше самым умным у себя на деревне, и не лезь в отрасли в которых не компетентен.
@НадеждаСимоненкова-р1н
4 жыл бұрын
Да этоже божественно!!!! прям вот представляю утро 1е января, проснулся, нарезал, холодное, налил, выпил, закусил, ааааах))))
@valeron8203
4 жыл бұрын
Сало кошерное обезжиренное, диетическое.
@ВладимирСивопляс
4 жыл бұрын
И водка без алкогьная
@nsbioy
4 жыл бұрын
Веганское
@ВасилийХрущёв-ц7д
4 жыл бұрын
Это самый годный рецепт для тех кто любит сало помягче и поароматнее
@Alexsoft76
4 жыл бұрын
5:09 Жилеееет - лучше для свинины нет!
@Sidonly
4 жыл бұрын
Плять! Да сколько можно рекламы горохового супа!? Я уже жду этот выпуск больше, чем премьеры всех сериалов, фильмов и игр вместе взятых!)
@романда-з7ц
4 жыл бұрын
Пипец вам от старого еврея,Лазерсона.
@АлексейСоколов-з9б
4 жыл бұрын
00:05:10 Алексей, расскажу про щетину! Не имею понятия, что там делают на бойнях! В деревне мы используем паяльную лампу или газовую горелку, заколотого свина быстро осмаливаем первый раз с двух сторон, счищая горелую щетину и всякое говно. Далее смолим шкуру уже начисто до чёрного, выжигая весь верхний слой кожи и (если зима обсыпаем снегом, надо дать напреть) обливая кипятком чистим с помощью ножей, тёрок, даже коса пригодится :)), напоследок вся туша обмывается холодной водой. Так везде делают в деревнях, никаких волос!
@cryptowtf
4 жыл бұрын
*Хорошее сало в маринаде не нуждается. Но увы, на Руси нет хорошего сала...*
@Земляк1Земляков1
4 жыл бұрын
Единственно здравая здесь мысль
@evgeni7351
4 жыл бұрын
Лёшка спасибки ! Как неожиданно и приятно ))) мем ! Сало любят все ! Только некоторые стесняются ! Я раньше солил походу не так
@DRAM3651
4 жыл бұрын
Дядя я только что на рынке купил сальца, думаю зайду в ютубчик посмотрю рецептик засолки, а тут ты)) ща попробуем)))
@AntiXoxol2022
4 жыл бұрын
Рецепт от сатаны? 😂😂
@AntiXoxol2022
4 жыл бұрын
Самое вкусное шкуру убрал (((
@MsBomber2000
4 жыл бұрын
Как всегда Мего позитивное видео!
@aleksandrpetrovskiy8557
4 жыл бұрын
Видел сам как делает один парнишка - " Берем обычный пищевой пакет. Кладем туда кусочек сала. Опускаем пакет в горячую воду (ненадолго ничего не успеет там сварится) Пакет как бы вакумируется - слипаеться выше самого сала. Потому что вода как бы давит на пакет и выталкивает воздух. Потом у него дешевая китайская ручная запаивалка пакетов. На алишке стоит копейки. Вот и вся технология. Надо будет самому попробовать.
@ЕШЬиПЕЙ-в9п
4 жыл бұрын
Красава. Молоток. Также попробую замутить
@aleksandr87ya
4 жыл бұрын
Если в маринад добавить луковой шелухи, то сало получится золотистым, как копченое. Мне так нравится.
@АндрейПоздняк-ж4б
4 жыл бұрын
К перцу добавь немного тмина. А так всё от сырья зависит, и шкурка должна отрываться от усилия руки.
@юрийкузьмин-ъ3т
4 жыл бұрын
Денис как Матроскин бутерброд кушает,сало с низу,а Лёха как Дядя Фёдор 😁
@alexandera3200
4 жыл бұрын
Да нежность сала не только от засола зависит, сало то еще и тугоплавкость имеет или как её там называют. На спине самое "тугое" а вот брюхо самое нежное которое тает.
@ska-on9wn
4 жыл бұрын
главное друзья а потом сало. видос супер
@Всегда.прав
4 жыл бұрын
Интересно вас смотреть 👍и много полезной информации, спасибо.
@k026118
4 жыл бұрын
Шикарный кусок, тоже люблю сало с мясной прослойкой
Пікірлер: 1,1 М.