La galoche d'Aurillac, un savoir-faire qui était pratiqué au 19ᵉ siècle par les maitres galochiers. Plus de 400 000 galoches étaient encore fabriquées dans les années 70. Grâce à des passionnés.
Au fil des années, la galoche d’Aurillac devient la galoche du Cantal, à Marcolès et reste le dernier atelier de fabrication de Galoches de la région.
Fabrication 100 % française. Carine Bidault a repris l'entreprise en cessation d'activité en 2019 et à sauver ce savoir-faire en formant de nouveaux maitres galochiers. LA galoche et le sabot en bois qui deviennent aujourd'hui de véritables accessoires de mode vendus dans le monde entier.
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