صينية الحلبة:
بتحتاجي صينية قطرها 35 سم
استعملي الاكواب المعيارية
نص كيلو سميد ناعم او 3 ونص كوب
4 م.ك حلبة حب
4 م.ك سمسم
3 م.ك طحين
م.ص باكنج باودر
م.ص خميرة
2 م.ك ينسون )اختياري(
ثلاثة ارباع كوب من السمنة والزيت ) اما زيت درة او دوار الشمس او زيتون (
كوب او 2 ماء لنقع الحلبة من قبل بيوم
كوبين ماء لغلي الحلبة مع 3 م.ك سكر
- بتسخني الزيت والسمنة بس تدفيهم وصبيهم عالسميد وحركيه وغطيه واتركيه لتاني يوم
- حمصي بذور الحلبة وانقعيها بكوب الماء لتاني يوم
-تاني يوم حتكون البذور نفشت بتتخلصي من ماء النقع وبتصفيها وبتضيفي كوبين الماء حتى تغليها مع 3 م.ك السكر
-بتتركيها تغلي من 5 _10 دقائق وبتطفي النار وبتضيفي الينسون وبتتركيها حتى تدفى
_بتصفيها وبتخلي الماء لحال والبذور لحال
_بتضيفي السمسم والطحين والباكنج باودر والخميرة ومن 4 _5 م.ك من خليط بذور الحلبة والينسون عالسميد وبتعجني بماء الحلبة المصفى
-بتحتاجي تقريبا كوب ونص من ماء الحلبة للعجن
-بتدهني الصينية طحينة او سمنة او زبدة او زيت وبترتبي العجينة فيها وبتقطعيها
-بتدخليها فرن حرارته 180 محمى من قبل 10 دقائق وبتحتاج بالفرن ما بين 25_30 دقيقة
بتطلعيها وبتشربيها مباشرة بالقطر اللي بحرارة المكان وبتغطيها
مقدار القطر)الشيرة(:
3 كوب سكر
2 كوب ماء
عصرة ليمون
بتتركيه يغلي على نار هادية من 7 ل 10 دقائق وبتحاولي ترفعي الريم اللي عالوجه حتى ما يسكر معك القطر
صحتين
#وصفات_علا_الحاج#الحلبة_الفلسطينية#الحلبة#بذور_الحلبة#حلبة#سميد#ينسون#حلبة_حب#حلويات#قطر#شيرة#حلويات_شتتوية#Ola_recipes#middle_east_food#food#sweet#winter#middle_east_sweet
Негізгі бет الحلبة الفلسطينية جربوها وحتدعولي ... من وصفات علا الحاج
Пікірлер: 104