لحمة بالطحينة
المقادير:
3/4 كلغ فيليه غنم أو عجل مقطعة شرائح 1سم
2 ½ ملعقة كبيرة زيت
3 ملعقة كبيرة بصل جوانح
1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
4 حبات بطاطا متوسطة مقطعة دوائر سماكة 1/2سم
2 ½ ملعقة صغيرة ملح
1 ½ كوب مرقة لحم
2 ملعقة كبيرة رب البندورة
¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1 ¼ كوب بندورة مفرومة
3/ 4 كوب طرطور
2 ملعقة كبيرة سمسم مقشور ومحمص
Meat in tahini
Ingredients:
3/4 kg lamb or veal fillet, cut into 1cm slices
2 ½ tbsp oil
3 tbsp onion wings
1 tsp crushed garlic
4 medium potatoes, cut into 1/2cm thick circles
2 ½ tsp salt
1 ½ cups meat broth
2 tbsp tomato paste
¼ tsp ground nutmeg
½ tsp ground cumin
½ tsp ground cinnamon
1 ¼ cup chopped tomatoes
3/4 cup tarator
2 tbsp peeled and toasted sesame
Негізгі бет لحمة بالطحينة Meat in tahini
Пікірлер: 1