#斑斓戚风蛋糕
#四宝妈的斑斓戚风蛋糕
#PandanChiffonCake
戚风蛋糕的做法,欢迎有兴趣的朋友参考 #新手烘焙课室 里的 #戚风蛋糕A-Z
里面一样一样的列出了 #戚风蛋糕 需要注意的地方😊
【四宝妈的戚风蛋糕A-Z】
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【斑斓戚风蛋糕食谱 Mummy HuiYan’s Baking Stories】
❣️四宝妈的烘焙故事❣️
【八寸圆模 8” Round Mould】
蛋黄糊 Egg Yolk Paste :
植物油 Plant Oil:48g
低筋面粉 Low Protein Flour :100g
椰奶 Coconut Milk :40g
斑斓精华 Pandan Extract :56g
蛋黄 Egg Yolk :6颗 (A蛋)
蛋白霜 Méringue:
蛋白 Egg White :6颗(A蛋)
细砂糖 Castor Sugar :72g
白醋 White Vinegar : 2g
盐 Salt:1g
烤箱底层 Oven Bottom Level,
170c/140c @ 13mins. (10mins 划线 marking)
160c/130c @ 55mins.
烤箱没有上下火独立调温的话,
Without independent heat control,
烤箱中层 Oven middle level : 170c @ 13mins (10mins 划线 marking)
转底层 shift to bottom level : 150c @ 55mins
🌟要令天然的斑斓色够显色,一定要用斑斓精华😊
#四宝妈的烘焙故事
#mummyhuiyansbakingstories
Негізгі бет 零失败的 【斑斓戚风蛋糕】|【Pandan Chiffon Cake】for Beginner | 四宝妈的烘焙故事 |Mummy Huiyan|细腻柔软 |Soft and Delicate |
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