【20無限】的 飲食理念 , 天下食物 唯太 X 不能救
X = 太鹹 太甜 太酸 太苦 太辣 太硬 太軟 太多 太少 太複雜 太麻煩 太多批評 等等
滷牛𦟌(牛腱)
材料 :
牛𦟌/金錢𦟌 (牛腱)
花椒粒
八角
薑
蒜頭
花雕酒
老抽
豉油
糖
- 慢煮 : 用慢煮棒,以95°C慢煮約3小時15分鐘
- 熱食
- 凍食
Негізгі бет 滷牛𦟌(牛腱)用慢煮棒 / 熱食vs凍食 Chinese braised beef shank with sous vide cooking【20無限】
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