Oggi faccio il ragnetto alla griglia. In Argentina si chiama Arañita, negli USA Spider Steak (sempre ragno). Un taglio poco conosciuto, molto buono ed economico, ma non tanto facile da trovare perchè è molto piccolo.
Fatelo cotto velocemente come una bistecca, fidatevi... è tenero, non deve cuocere per delle ore.
Il taglio l'ho preso da Davide Fantinati quando sono stato nella sua macelleria parlando dei diversi tagli di carne: • BBQ. TAGLI ARGENTINI C...
Se ti piace il mio grembiule o qualcosa che uso nel video controlla il mio sito: dottasado.it
Sto anche preparando delle magliette e felpe del canale. Fra poco dovrebbero comparire sotto i miei video su youtube. In tanto però si possono già acquistare su teespring.com/...
Saluti e buone grigliate!
Негізгі бет La bistecca preferita dai macellai argentini
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