La sal es necesaria para la vida pero en cantidad muy bajas o muy altas podria tener consecuencias negativas en nuestra salud. El sodio modula la absorcion de glucosa por parte del intestino.Demasiada sal podria aumentar la absorsion de glucosa de forma anormal con la consecuente dificultad para controlar la glucosa en sangre y revertir la diabetes.
La sal esta compuesta por cloruro de sodio el cual es activador de algunos transportadores de glucosa conocidos como co transportadores glucosa-sodio. Existen diferentes subtipos segun donde se encuentren y que tan activos sean, dentro de ellos existe un Glut2 presente en el sistema digestivo que absorbe sodio y glucosa. De tal forma que una cantidad alta o baja de sodio, puede activar este transportador aumentado la absorsion de glucosa.
En este video analizaremos esta situacion y un panorama general de la cantidad de sal necesaria para nuestra salud y un adecuado metabolismo.
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Негізгі бет La cantidad de Sal y su impacto en tu Glucosa Dr. Antonio Cota
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