Oggi vediamo un’altra importante ricetta di base che in pasticceria non può mancare, la CREMA DIPLOMATICA 😋
SALVATE IL REEL📹✅ per averlo sempre a disposizione, sarà una delle creme che farete più spesso.
La crema diplomatica è la base classica per farcire torte,crostate,bignè ma sopratutto in questo periodo si presta per dei veloci e golosi dolci al cucchiaio,basta fare una base di biscotti ,crema e in superficie fritta di stagione.
Per prepararla basta seguire pochissimi consigli:
🔹 la base è la Crema pasticcera che deve essere ben fredda, per prepararla vi consiglio la mia ricetta che trovate nei video precedenti o sul mio blog.
🔹 vi consiglio una volta raffreddata di mescolare di nuovo la crema con una frusta per dargli di nuovo una consistenza liscia.
🔹 la panna deve essere montata ben fredda e vi consiglio di mettere in freezer per 30 minuti la ciotola e la frusta che andrete ad usare.
🔹 per unire crema e panna vi consiglio all’inizio di mettere un cucchiaio di panna per ammorbidire la crema e poi aggiungere la restante in due volte mescolando dal basso verso l’alto.
🔹la crema si conserva bene per 2/3 giorni in un contenitore chiuso in frigorifero.
Salvate il Reel 📹✅ allacciatevi il grembiule e preparatela anche voi, trovate la ricetta completa anche sul mio blog
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Негізгі бет LA CREMA DIPLOMATICA
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