In questo video vi parliamo della cristallizzazione del miele: vi mostriamo diversi tipi di miele già cristallizzati, parlandovi delle varie differenze tra di loro, e anche di alcuni difetti della cristallizzazione.
Podcast: bit.ly/2TpEHHW
Cristalli di zucchero di Dario Bressanini: bit.ly/2TGGCYC
ARTICOLO DI APPROFONDIMENTO: vitaminabee.it/cristallizzazi...
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Fonti:
"I prodotti dell'alveare" a cura di Laura Bortolotti e Gian Luigi Marcazzan amzn.to/2CINCi3
"Conoscere il miele" a cura di Anna Gloria Sabatini, Laura Bortolotti e Gian Luigi Marcazzan
"Dossier Cristallizzazione del miele" di L'Apis, a cura di Lucia Piana e Amanda Dettori
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