Baudilio Mendieta, oriundo de Solano, cantón Deleg, provincia de Cañar y su esposa, Laura Hernández de Mendieta, ambateña, cuyos padres se radicaron muy jóvenes en Guayaquil, empezaron con una pequeña tienda de abarrotes y en poco tiempo se convirtieron en un supermercado, con una cadena de más de 10 sucursales y cientos de productos que se elaboraban en sus dos fábricas de licores, fideos y conservas, en el norte y sur de la ciudad. Este es un homenaje a su legado irreductible de trabajo y honorabilidad.
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