Un piatto che non conoscono tutti e non sanno che si perdono.....e divino 😎💓👍
@tommypan8900
2 жыл бұрын
semmai è dipasta....ahahahah!piaciuto il calamburro??
@SaraBaldi-mv6gu
2 ай бұрын
Verissimo
@ferrettisandro985
3 жыл бұрын
Il massimo della goduria con il minimo sforzo : la semplicità in cucina paga !! Grandissimo Simo, ti dovrebbero premiare anche per come porti avanti la vera storia della cucina romana ed italiana in generale ! La scoperta e la riscoperta di profumi ( non odori !) che sono ormai quasi spariti dalle nostre abitazioni, dai nostri ristoranti e dalle nostre città ! Grazie !
@cucinaconsimone
3 жыл бұрын
Grazie mille 🙏
@franconesi9241
Ай бұрын
Da napoletano ti meriti un grande applauso e un bel 10 come voto. e uguale a a quella che faceva mia mamma.
@cucinaconsimone
Ай бұрын
Grazie mille ❤️
@ritatestoni7558
7 ай бұрын
Seguirò sempre ,le tue ricette sono ottime
@cucinaconsimone
7 ай бұрын
Grazie
@luiginaiannucci9090
Жыл бұрын
👍😋😋😋😋🍀❤️🍀BRAVISSIMO
@fabiopiras5153
3 жыл бұрын
Grazie a Dio so italiano....GRANDE SIMONE
@cucinaconsimone
3 жыл бұрын
Grazie
@SaraBaldi-mv6gu
2 ай бұрын
Quest'autunno la farò ❤
@silviafanaru5878
2 жыл бұрын
GRANDE MOLTO BRAVO
@cucinaconsimone
2 жыл бұрын
Grazie
@antonellaciurleo9517
2 жыл бұрын
Ti vogliamo sempre su KZitem.....
@cucinaconsimone
2 жыл бұрын
❤
@donofrioemilio8263
3 жыл бұрын
Sempre il nr. 1 !!!
@marcocarosi7736
3 жыл бұрын
Un piacere per gli occhi! Grande Simone!
@ferrettisandro985
3 жыл бұрын
E perché per il palato no ?
@giuseppemarredda7998
3 жыл бұрын
Bonaaaa 😋 un piatto della signora Maria Grande Simo 💪
@ernestobarriere
3 жыл бұрын
a me,mi piace con gli rigatoni
@antoninocalabro8129
2 жыл бұрын
Ottime ricette grazie you tube.
@cucinaconsimone
2 жыл бұрын
Grazie a te
@sunrise6827
Жыл бұрын
Buonissima ! Cercavo proprio questa è l ho trovata sul tuo sito! Sarà il mio piatto per Natale non proprio tradizionale …. Ma che importa!😊 auguri e buone feste e grazie!🥰😘
@cucinaconsimone
Жыл бұрын
Per come la vedo io il natale ha solo una tradizione circolare mangiar bene e avere il buon umore. Poi quello che si mangia non deve essere scritto da nessuno
@rosac.3899
3 жыл бұрын
Veramente grande piatto...... mia mamma quando ero piccola, faceva la carne alla genovese le polpette,il coniglio ecc.. ma condire la pasta non l'avevo mai visto..... eppure sono della provincia di Salerno.... ma non si finisce mai di imparare.grazie simo
@cucinaconsimone
3 жыл бұрын
È uno dei piatti più buoni che ho mai mangiato
@antonellaciurleo9517
2 жыл бұрын
Bravo chef Simone sei tornato in forma!!!!!!!!!
@gianfrancocristallo9607
2 жыл бұрын
Ciao simo complimenti per la genovese proverò a farla così perché mia mamma è napoletana e ho imparato a farla diversa comunque sn buonissime entrambi che fame ti saluto e stammi bene
@dide7466
3 жыл бұрын
Grande Simone, buonissima, appena mi riprenderò, la devo fare sicuramente 💯💯😘
Grazie Simone.. Te l'avevo chiesta qualche settimana fa durante una tua diretta e sei stato di parola! Come sempre le tue ricette sono magnifiche.. Grazie per avermi trasmesso la passione per la cucina!
@cucinaconsimone
3 жыл бұрын
Ne sono orgoglioso. Grazie a te
@michiamonutella3435
3 жыл бұрын
Simo' questa domani me la faccio sicuro 🤗
@antoniosasso3183
3 жыл бұрын
Un grande piatto. Leggenda racconta che alla corte di Eduardo di Borbone a Napoli ci fosse un cuoco Francese di nome Jean e da qui il nome in napoletano alla Jeanuese. In origine si cucinava a fuoco lento anche per 12 ore. Ma ti ripeto sono tutte ipotesi. Comunque il piatto è speciale Simo'.
@cucinaconsimone
3 жыл бұрын
Ma si i piatti leggendari sono belli anche perché nessuno sa da dove arrivano e spuntano fuori storie sui templari😂😂 Grande!!!!
@Roccia-vw1uv
3 жыл бұрын
Spettacolo puro, Re di Roma!
@cucinaconsimone
3 жыл бұрын
Grazie di cuore. Troppo buono
@marcobacchetti3734
3 жыл бұрын
Grande Simone!! Grazie
@cefueco
Жыл бұрын
La faccio spessissimo, è una goduria
@emiliogessa4368
3 жыл бұрын
Mamma mia questa genovese,peccati che non sentiamo i profumi,mi fido di te...che fameeeeeee
@francacalio6606
3 жыл бұрын
Ciaoo Simone, sei grande,ogni volta che vedo un tuo video ,oltre a famme veni fame me fai morì de ride vaiii continua sempre così ciaooo
@cucinaconsimone
3 жыл бұрын
Grazie mille 🙏
@ghamoz
Жыл бұрын
Il nome genovese deriva da un fatto storico. In un periodo di carestia a Napoli da Genova andarono in soccorso con due navi piene di cipolle, e con queste ci fecero la pasta e da qui il nome.
@angelomancini3759
Жыл бұрын
Mi spieghi la ricetta con carne tritata peperoni, melanzane e tripoline provata a Fiuggi
@mirkobolognini1585
5 ай бұрын
grazie Simone ...come sempre bravissimo e chiarissimo una domanda : si puo' cucinare riducendo i tempi di almeno della meta' carne e verdure nella pentola a pressione ?
@cucinaconsimone
5 ай бұрын
Assolutamente si
@CCESARANO4
3 жыл бұрын
Bella ed originale interpretazione di un must dell’antica cucina napoletana. Il prodotto finale e’ poco cotto ... non troppo tirato cioe’. Manca il vino bianco ed una parte di carne di maiale (minima, ad esempio un pochino di pancetta o un gambetto di prosciutto) che da’ un’aggiunta di sapore nonche’ una parte infinitesimale di pomodoro che in questa ricetta viene trattato come una spezia. E’ una questione di gusti. Segnalo anche per chi non la conoscesse, la finta genovese.... cioe’ senza carne.... piatto poverissimo ma con un gusto incredibile per chi ama la cipolla.
@cucinaconsimone
3 жыл бұрын
La ricetta autentica del Genovese non prevede alcun tipo di maiale. Per quanto riguarda la cottura poco asciutta o meno asciutta ho specificato nel video che a me piace così anche se andrebbe più cotta. Quindi prima di fare un commento polemico Io guarderei tutto il video e studierei la ricetta autentica. Poi che ognuno a casa sua fa quello che vuole l'ho sempre sostenuto. Grazie mille per aver visto il video e buona giornata.😉
@ferrettisandro985
3 жыл бұрын
Infatti è " la Genovese di Simone " !
@rosariafusco8808
3 жыл бұрын
Da quanto è che non la mangio! Buona!
@rossanapontecorvo4630
3 жыл бұрын
Ti vedo in forma io in quarantena mio figlio purtroppo covid positivo. La ricetta che hai fatto e favolosa mi e venuta fame 😋 nel vederla , e pensa che da quando ho fatto l'influenza mi nausea per tutto quello che e cibo. Ciao Simone e scusami per le mie lamentele PS le tu ricette sono sempre 👌😋🙋🙋😘
@cucinaconsimone
3 жыл бұрын
Spero che vada tutto bene. Molti miei amici l'hanno avuto e anche in famiglia. Ma fortunatamente tutti asintomatici o sintomi lievi. Non scusarti mai con me. Un abbraccio grande. Da genitore ti capisco in pieno
@vincenzodonofrio9182
2 жыл бұрын
Caro simo come al solito bravissimo ti volevo chiedere come ho visto non bisogna mettere niente acqua?
@cucinaconsimone
2 жыл бұрын
Niente acqua. Le cipolle tireranno fuori il liquido necessario
@valeriacofone3645
3 жыл бұрын
Sei figo
@cucinaconsimone
3 жыл бұрын
Grazie
@robertaborgaro1133
3 жыл бұрын
Grande Simone!!! Sto uscendo a comprare la carne...gli ziti li ho e stasera una mega cena!!!! :-)
@cucinaconsimone
3 жыл бұрын
Pensami quando li assaggerai . Sono meravigliosi!
@robertaborgaro1133
3 жыл бұрын
Assolutamente... ultimamente ti seguo e svolgo le tue ricette semplici e gustose! Grazie ;)
@cucinaconsimone
3 жыл бұрын
@@robertaborgaro1133 Sono felice che ti diverta
@carlaleo8492
2 жыл бұрын
Ciao Simone ti seguo da un po' e le tue ricette sono le migliori infatti mi riescono sempre bene ma perché qualche volta non fai i cornetti con la pasta sfoglia già pronta hai presente quella che si compra al supermercato ciao un bacio
@cucinaconsimone
2 жыл бұрын
Li farò
@fiorenzocionfrini475
2 жыл бұрын
Come el solito sei er meio
@cucinaconsimone
2 жыл бұрын
Grazie
@diegobenigna9425
3 жыл бұрын
Simo sto fine settimana obbligo 💪
@yubinzhao3483
3 жыл бұрын
È vai alla grande
@francescamanucra415
2 жыл бұрын
Buona la carne alla genovese io la faccio solo con molta cipolla perché e più buona e prezzemolo e molto formaggio buonaa che pranzo guaooo
@francescocursio4523
3 жыл бұрын
Ciao Simone!! E allora dicce a verità su sto Genovese! 😂 La mia verità è che pensavo anche io che la genovese fosse una ricetta ligure. Chiedo venia a tutti i campani! 😞 La versione originale deve essere buona, però, anche la tua non è affatto male. Sicuramente è un piatto dal gusto leggero perché fatto con ingredienti dai sapori leggeri e certo che i campani lo hanno sperimentato proprio bene questa ricetta perché la carne viene praticamente accomodata in un letto comodo di sapori specialmente tutta quella cipolla che insaporisce in modo particolare la carne e posso dire che fa da morbido materasso. 🤤🤤🤤 Anche il sapore delle carote, seppur anch’esse dal sapore leggero, si fanno sentire e si accoppiano bene con le cipolle, quindi, le carote fungono da cuscino soffice. Mettono insieme questi sapori di cipolla e carota cambiandone la tonalità, il pepe, il parmigiano, il basilico che fungono da lenzuola pulite e profumate. Per non dire della pasta che quel modello assieme alla fame, fa arrampicare con la dentiera come quando si è stanchi e appena messi a letto, si incalza in un sonno profondo. Che dire, questa ricetta è da sogno! 🤤🤤😋😋😋🛌 Complimenti per la tua versione!!
@cucinaconsimone
3 жыл бұрын
Complimenti davvero per le tue descrizioni fantsiose dei miei piatti. Grazie
@francescocursio4523
3 жыл бұрын
@@cucinaconsimone grazie a te che mi dai l’ispirazione. Ho appena finito di vedere la tua ultima diretta e ogni volta non riesco ad acchiapparti. Spero nella prossima volta e riprenditi presto. Ciao 🙋♂️
@cucinaconsimone
3 жыл бұрын
@@francescocursio4523 grazie
@francescocursio4523
3 жыл бұрын
@@cucinaconsimone 😊
@marisaarduini8725
2 жыл бұрын
Ciao Simone, mi puoi spiegare quando usare i vari tipi di cipolle e xche? Grazie
@cucinaconsimone
2 жыл бұрын
Non c'è una regola scritta ma soltanto in base ai Sapori personali. Io esempio uso per quasi tutte le ricette la cipolla rossa perché dolce e delicata
@vittoriogiardini9009
3 жыл бұрын
Bella Simo gran macchina del tempo e chi ci esce più da lì😁👍👋 è inutile che te lo ripeto. Il mi piace lo schiaccio è non s'accende non so che devo fa... bho ...ciao grande
@cucinaconsimone
3 жыл бұрын
Ma che te frega dai. Grazie!!!
@vittoriogiardini9009
3 жыл бұрын
Vero il bello delle leggende io per esempio la sapevo dai porti...come lo scarpariello che dicono che le loro riparazioni delle scarpe tacchi zoccoli ecc. Venivano pagati con formaggi poveri
@vittoriogiardini9009
3 жыл бұрын
Anzi Simo perché non una tua versione allo scarpariello
@cucinaconsimone
3 жыл бұрын
@@vittoriogiardini9009 gia fatta. Basta digitare il nome della ricetta accompagnato da CUCINA CON SIMONE
@paolopruni8652
3 жыл бұрын
Il modo tuo e' interessante! La carne di che? Vitella? Ciao simo'
@patriziamule2503
2 жыл бұрын
La genevose la mia preferita dajeeee voglio vedere come la fai???
@cucinaconsimone
2 жыл бұрын
Fatta
@nicolavisintin7599
3 жыл бұрын
Si fa di certo
@anonimus5825
3 жыл бұрын
😋😋😋
@edoardogilioli3695
3 жыл бұрын
Ciao, per pancia che taglio intendi? Bavetta (flank steak)? O l'altra parte della pancia attaccata alla bavetta?
@cucinaconsimone
3 жыл бұрын
L'altra parte
@antoniodellamonica5336
3 жыл бұрын
Sei grande hai seguito il mio desiderio di quando ti dissi che mi sarebbe piaciuto una genovese fatta da te bravo e chissà quante altre persone come me te l hanno chiesta, sei troppo forte bravo e simpatico, sicuro di essere romano? Ahahaha sei un napoletano mancato un abbraccio da Napoli
@cucinaconsimone
3 жыл бұрын
😂😂😂 Siamo così vicini che Napoli e Roma cambia poco. Grazie mille di cuore!
@antoniodellamonica5336
3 жыл бұрын
Vero Napoli e Roma sono due città bellissime io a Roma ho fatto il militare che ricordi, zona boccea non so se sai più o meno dov'è infondo Roma è molto grande e devo dirti che ho ricordi meravigliosi della città e della simpatia dei romani
@cucinaconsimone
3 жыл бұрын
@@antoniodellamonica5336 Anche io l'ho fatto a Boccea. R.U.D. italia forte Braschi
@antoniodellamonica5336
3 жыл бұрын
No vabbè anche io rudmiles a fortebraschi 12 del 97 aeronautica militare perché come ben sai la rudmiles è interforze
@cucinaconsimone
3 жыл бұрын
@@antoniodellamonica5336 Si si lo so. Io ero in mensa. Ho fatto anche domanda per rimanere. Uno dei periodi più belli della mia vita. Per uno dell'aeronautica no perché facevano un botto di guardie. Io ero 3° ska 94
@SwisstedChef2018
3 жыл бұрын
Simo` cosa dici per mia giovane moglio che non mangia maiale? magari anitra? vitello (che in Thailandia non se trova) , I sono come il mio defunto amico Anthony Bourdain (famoso TV travelling Chef)) che ho conosciuto me ha detto : se non mangi maiale, non hai vissuto. Pero` lei non lo magna, ed e` pure Filipina dove magniano il maiale come i matti
@cucinaconsimone
3 жыл бұрын
Puoi prendere il classico spezzatino di manzo o agnello.
@Nighthawk799
3 жыл бұрын
Mi ricorda uno stufato di spezzatino o sbaglio???
@cucinaconsimone
3 жыл бұрын
Diciamo che è una sorta di spezzatino ma con tantissime cipolle senza aggiunta di brodo ne vino
@michelemirata5103
3 жыл бұрын
I zit spzzat
@SORINMUNTEANU
3 жыл бұрын
😸 io e te ... dobbiamo parlare..🍺
@cucinaconsimone
3 жыл бұрын
😆
@mirkobolognini1585
5 ай бұрын
carne di ??? manzo ???
@cucinaconsimone
5 ай бұрын
Si lo dico nel video
@marconocito3424
3 жыл бұрын
No alloro ??
@olenakravchuk2682
3 жыл бұрын
Acqua? Grazie.🤔
@cucinaconsimone
3 жыл бұрын
No...niente acqua
@alessandrocolagrossi9571
2 жыл бұрын
Io la faccio in un altro modo e all'aperto per 20/30 magnoni e il resto nei barattoli e congelo......eccezzziunale simó, poi te dirò che col tel. mezzo scassato me scasso a scrive ✋🏻✋🏻✋🏻
@ivanobarabani8035
3 жыл бұрын
Peccato che sono le 19 questa sera mi accontento di una GRICIA
@kimyongunpyongyang4477
3 жыл бұрын
Frate' stavolta ti rubo una tua battuta piatto letteralmente della madonna
@cucinaconsimone
3 жыл бұрын
Enormemente della madonna
@alandini6431
Жыл бұрын
TUTTO BENE MA LE DITA SERVONO PER AGO E FILO NON PER INFILARLE NEL MANGIARE.
@cucinaconsimone
Жыл бұрын
Il mangiare è mio. Le dita le infilo dove vuole. Così come lei ha l'opportunità di infilare la sua invidia online
@cefueco
Жыл бұрын
Un minuto di silenzio per mia suocera che fa la genovese con il macinato 😒
@cucinaconsimone
Жыл бұрын
Anche 5
@cefueco
Жыл бұрын
@@cucinaconsimone 😰
@JUVETV-fw1pe
3 жыл бұрын
Cannelloni giganti???forse dovevi dire bucatini gignati
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