Encore une recette qui reflète le bon gout culinaire des français, merci Cristof de maintenir notre tradition. La richesse de la cuisine française c'est sa diversité grâce à ses régions et ses recettes ancestrales. Je n'en rajoute pas pour ne pas être un ostentatoire narcissique et un peu chauvin sur les bords, mais bon....on est les meilleurs !!!!!!! : - )
@lydia6909
Жыл бұрын
Desolee de vous decevoir mais on a la même recette en Afrique du Nord chez les berberes.. sans céleri néanmoins.
@olivdunord582
4 жыл бұрын
Toujours au top tonton Cristof ! merci du nordiste (qui adore ça ...)
@Albertakae
2 жыл бұрын
Merci monsieur !bonne continuation
@gregoirelanoe1751
2 жыл бұрын
Vraiment super vos recettes et toujours simple à cuisiner !je suis moi aussi cuisiner mais recettes mette toujours l'eau à la bouche !merci chef
@io_metre
3 жыл бұрын
Deux heures et demie voire trois heures pour la cuisson! Et pour la peler plus facilement que dans votre video metez-la tout de suite après dans l'eau froide! La peau partirera presque toute seule
@christianegg7747
4 жыл бұрын
Hummm que c’est bon ! Mon père adorait ça et nous aussi ! Merci du rappel 👍
@lisedelattre3768
2 жыл бұрын
Miam. En préparation. Merci
@joellerey8620
4 жыл бұрын
Vraiment bien espliquer je regarderai encore merci
@mezianeali7021
Жыл бұрын
monsieur Moun vous êtes super avec votre hyper facile droit au but, d'Algérie je vous salut, merci l'hyper chef
@angeloftruth1793
5 ай бұрын
Bravo !!!
@thierrybretagnolle3723
Жыл бұрын
J'adore faire cette recette. Avec le reste du bouillon je mixe les légumes et ça fait une soupe délicieuse ou alors une soupe au vermicelle avec le bouillon. Que de bon souvenir d'enfance quand je mange cette soupe et ce plat.
@user-hq9qb2zv8r
Жыл бұрын
C'est trop bon la langue de boeuf du MOZART!!!!!!!!!
@jeanpierreBazzo
10 ай бұрын
merci pour ces bons plats avec de bonnes recettes
@jeanninechardron8709
2 жыл бұрын
Très bon ❗️J’en bave ❗️Bon bout d’an ❗️
@bf682
Жыл бұрын
Hello. Je maîtrise parfaitement la cuisson de la langue de boeuf. Héritage maternelle. Maman merci. Fille de la campagne issue et n'avions pas bcp d'argent.11 enfants la dernière et j'ai 58 ans...... Peux tu (pas d'impolitesse dans mon tutoiement accepte tu ?) Me dire si la manger comme maman faisait : langue cuite dans le bouillon. Et les légumes sortis du bouillon. Je mange ma langue avec légumes sauce et riz, ou purée. Parfois le vieux pain grillé dans le four à l'ail. On faisait tjs comme cela avec maman est ce pas bien Toutes les sauces piquantes... Je connais pas. Je sais même pas ce qu'est qu'un câpre. Avec le reste du bouillon/légumes et soupe pour le soir ! Pareil pain raci. Tu me dis. Chez nous tout tout venait du jardin épices y compris. La cuisson : cuisinière en fonte au charbon. Cocotte minute s....b des années 1920. Je l'ai héritée les pièces vendues de nos jours vont dessus. Enfin les dernières achetées. Quelle époque. Les lapins avaient moins de pain les pauvres. Je vais garder ton blog et te recontacte. Je l'ai découvert par hasard. Aucune des recettes trouvées ne correspond à ma familiale. Merci
@naimaea7277
3 жыл бұрын
Bonjour monsieur merci pour votre recette
@dany7983
8 ай бұрын
Bravo pour vos recette.j ai prévu de faire une langue de bœuf. Pouvez vous me donner votre recette de la sauce gribiche merci Dany
@lacuisinedumoun5908
8 ай бұрын
bonjour.voici pour vous . amitiés kzitem.info/news/bejne/2nyLz62bfoZorZg
@dany7983
8 ай бұрын
Merci .vous m avez reconcilié avec la cuisine.on a envi de tout tester. Une Chalossaise😋😊👍
@henriiixxx
3 жыл бұрын
Super idée Arnaud 👍😁
@jean-pierreangel.5493
6 ай бұрын
Bravo pour cette recette je la cuisine maintenant pour ma famille et ils adorent ! Serait-il possible pour de me donner le lien de la vidéo du concassées de tomate svp.
@lacuisinedumoun5908
6 ай бұрын
avec plaisir. amitiés kzitem.info/news/bejne/mopt2HmjiqmhoX4
@jean-pierreangel.5493
6 ай бұрын
Merci
@krishnaviniciusmaciel2555
4 жыл бұрын
🍲🍞🍴🍷🌻🍃🍃🍃🍀❤👍. Delicioso este prato .. saúde
@buronbruno8514
3 жыл бұрын
Bonjours amis mirlitons. Chez nous ,dans le nord, on remplace le tabasco par un filet de vinaigre blanc pour relever la sauce. 🍟🌅
@lacuisinedumoun5908
3 жыл бұрын
Très bonne idée !
@jeanpierreraimondi3749
2 жыл бұрын
Rien à voir avec le Tabasco, chacun ses gouts ! !
@gregoirelanoe1751
2 жыл бұрын
Bonjour chef je suis votre cuisine depuis de nombreux mois et je suis totalement fan !je suis originaire de Dijon pourriez vous nous présenter la fameuse recette du poulet Gaston Gérard ??et encore merci pour vos recettes ! Bonjour de Dijon
@lacuisinedumoun5908
2 жыл бұрын
je mets la recette sous le coude et vous préviens dès qu elle sera visible.amitiés
@christopheforgerit6255
2 жыл бұрын
Merci au futur président de la république des terroirs de nos régions.....
@lacuisinedumoun5908
2 жыл бұрын
rappelez moi de vous nommer ministre dans mon futur gouvernement. amitiés
@franckrichard3110
3 жыл бұрын
Merci Chef trop cool
@bf682
Жыл бұрын
Et la langue de boeuf (pour rire), champignon hummmm c'est bon hiiii
@melusinemoreau383
3 жыл бұрын
je pense quelle manque quelque minutes de cuisson mais super recette
@vilieyr
2 жыл бұрын
Oui je dirai 30 mn de cuisson supplémentaire au moins
@bf682
9 ай бұрын
Dis voir Chef Moun j’en fais une demain mais une demie car plus que deux à la maison. Mi je prends la bonne vieille cocotte Seb de ma grand mère. Avant ou après la cuisson j’enlève sur le côté de ma langue l’espèce de gros m’a bran e qui la tient au palais, pas la peau. Ça je sais si pas cuite elle part pas . J’ai tord ? Et j’ajoute deux os à moelle de bœuf. Je mange les légumes et s’il reste du bouillon je le mets dans les bacs glaçons et j’ai tjs du bon bouillon fait maison. Tu connais ? Merci tu as conseil. 👏👏👏👏
@lacuisinedumoun5908
9 ай бұрын
bonjour.la membrane sortira facilement apres cuisson. le coup des glaçon est un excellente idée. amitiés
@michel7955
Жыл бұрын
super recette
@bf682
Жыл бұрын
D'avance grand merci. Pardon
@lacuisinedumoun5908
Жыл бұрын
bonjour je suis des landes a mont de marsab chez oi aussi 9 enfants. maman a la cuisine du matin au soir. plats qui mijotent des heures. je pense que ma passion pour la cuisine vient de là. pas de cocotte minute. je prefere quand sa mijote. je ne gratte pas oreille. je vends des plats cuisinés le week end pour des amis. sur la chaine youtube vous avez un moteur de recherche pour les 320 recettes videos. oui cuisson de la langue super. les patés aussi .que de souvenirs. je suis tres heureux de te compter parmis mes fideles abonnés.amitiés cristof
@appolonrosemitha7462
2 жыл бұрын
Delicious food 😋
@CorinneNeuveEglise
3 жыл бұрын
Bonjour, je ne connais pas cette recette de sauce piquante moi je l'a fait en démarrant par un roux brun :)
@bf682
Жыл бұрын
Qu'un peut m'expliquer quand on est sur le blog de Moun comment on fait pour trouver une recette au plus vite je trouve pas et fait défiler une par une
@endz100lami
2 жыл бұрын
Une aiguilles ? Sa s'appelle le fourchette du diable
@user-rr1ub3ue4j
3 ай бұрын
une langue on la laisse blanchir au moins 24h dans de l'eau on rince et ensuite on fait la cuisson !!..
@lacuisinedumoun5908
3 ай бұрын
Bien sur
@jacquesjackatac8290
2 жыл бұрын
Merci !
@lovepeace3979
3 жыл бұрын
Je comprends pas pourquoi beaucoup n'utilise pas la cocotte minutes parce que 2 heures....waooh faut être disponible.
@lemexicain5235
Жыл бұрын
😛👌👍👍
@margothuard1365
Жыл бұрын
Super recette facile à suivre, pressée de goûter mon plat
@tgxgxxvtxwbsw6994
3 жыл бұрын
Bonjour, merci pour cette recette. La peau ne peut pas se manger? on la mange pourtant dans la tete de veau
@lacuisinedumoun5908
3 жыл бұрын
Vous comprendrez quand vous eplucherez la langue. Amitiés
@dominiquebreilly8661
Жыл бұрын
Langue pas assez cuite ca ce voit a l épluchage.la cuisson d une langue de boeuf c est environ 3 heures
@user-rr1ub3ue4j
3 ай бұрын
laisse tombé il n'y connait rien car pour le départ il doit blanchir la langue au moins 24h et la rincé avant de la cuire et beaucoup de viandes ce prépare ainsi ...
@merinehlp5668
4 жыл бұрын
bonjour merci pour cette recette je te suit sympa
@bf682
Жыл бұрын
Vous vendez ? En espérant ne pas vous offusquer
@jeanlucmaerel3229
4 жыл бұрын
Merci pour cette vidéo, vous ne faites pas un blanchiment, départ à l'eau froide pour enlever les impuretés de l'abat?? merci, trés respectueusement. 04120
@lacuisinedumoun5908
4 жыл бұрын
oui c est une option que j aurais du indiquer.merci du rappel.cordialement
@nadiaevs8893
2 жыл бұрын
Merci
@olecoltrane1138
Жыл бұрын
merci pour cette vidéo, vos mains et avant-bras sont musclés ! on dirait que vous poussez à la salle
@lacuisinedumoun5908
Жыл бұрын
je mange pas la fonte. amitiés
@bf682
9 ай бұрын
Toi tu laisses tout ça fait trois fois que je regarde tu gardes l’affreuse membrane.
@patrickmaurisson3548
3 жыл бұрын
Bonjour chef, vous ne mettez pas votre langue à dégorger ?
@lacuisinedumoun5908
3 жыл бұрын
non pourquoi?
@patrickmaurisson3548
3 жыл бұрын
@@lacuisinedumoun5908 nous faisons dégorger la langue dans de l'eau vinaigrée pour la nettoyer, comme nous le recommande certain chef. Nous, nous sommes que des amateurs alors ça nous intéresse d'avoir plusieurs opinions. Dites nous votre opinion à ce sujet.
@jeanpierreraimondi3749
2 жыл бұрын
@@patrickmaurisson3548 En général ce sont les escargots qui dégorgent, cordialement !!
@patrickmaurisson3548
2 жыл бұрын
@@jeanpierreraimondi3749 vous m'avez fait douter, mais après vérification on met bien la langue à dégorger dans de l'eau additionnée de vinaigre ! Conclusion les deux sont à dégorger, avant de les cuisiner ! Amitiés
@laurentdemarcq3254
3 жыл бұрын
J'ai mis un pouce vers le bas, car la langue n'est pas cuite à la découpe !... Sinon tous les autres conseils sont justes...elle semble juste cuite sur 1 5 cm sur le bord
@lacuisinedumoun5908
3 жыл бұрын
Le temps de cuisson dépend de la grosseur de la langue. Amitiés
@jeanpierreraimondi3749
2 жыл бұрын
@@lacuisinedumoun5908 Bof il ne l'a pas gouté et il critique, c'est très franchouillard cette manie ! Un pouce vers le bas également pour mauvaise conduite :)
@newoo44
3 жыл бұрын
Mais pourquoi cette multitude de gros plans sur le visage du cuistot? Est-ce de la cuisine ou autre chose? Qu'est-ce que tous ces gros plans apportent???? C'est désagréable!
@lacuisinedumoun5908
3 жыл бұрын
desolé.cela permet au technicien de lui faciliter le montage.je lui en fait part pour savoir si on peut trouver une solution.amitiés
@jeanpierreraimondi3749
2 жыл бұрын
T'es pas obligé de regarder la vidéo, nous ça ne nous dérange pas plus que ça !!
@hafidabensidisalah8000
3 жыл бұрын
Elle pas cuite monsieur la 'langue elle est rose 🌹'bleu c dommage sinon vous avez mis les légumes bravo 👏 a vous monsieur
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