Je suis un Niçois exilé depuis 20 ans à Montréal. J'ai essayé votre recette, histoire de retrouver un peu le goût du pays. Eh bien, je peux vous dire que non seulement elle est facile à réaliser mais le résultat est tout simplement extraordinaire. Encore bravo!
@lacuisinedumoun5908
3 жыл бұрын
Merci à vous
@jeanclaudegioan7964
2 күн бұрын
Oyé Oyé. A tout les niçois d ici ou d allieurs!!! J appelle tous mes compatriotes à concocter cette pâte minute pour pizzaladiere. L essayer c est l adopter.. Une véritable découverte. Merci moun.
@lacuisinedumoun5908
2 күн бұрын
bjr heureux pour vous. amitiés
@pratoarancione7646
2 жыл бұрын
Je suis italien né et grandi en Italie, la première fois que j'ai découvert la pissaladière dans un supermarché français j'ai été surpris pas l'agréable nouveauté culinaire pour un Italien: anchois plus oignons. Je l'achetais souvent ou presque toutes les fois que je la trouvais en magasin.
@emmanuellemessager2739
2 жыл бұрын
Je reprends tes mots ... surprenant, rapide, fabuleux, remarquable. Je reprends cette recette a chaque fois que je revois certains amis et c'est toujours un franc succès. Merci beaucoup 😘😘😘😘
@salvatoresanfilippo6967
Жыл бұрын
super recette et très facile. A la portée de TOUS (même un enfant). Avec une salade verte c'est génial. Des invités surprise, vite vite une pissaladière et un bon moment ensemble en perspective. Je recommande particulièrement. Bravo à Moun !
@miammiamglouglou2248
2 жыл бұрын
J'ai fait cette recette ce midi et c'était très bon. Et très simple à faire, en plus. Merci beaucoup !
@anneescoffierdasilva2556
Жыл бұрын
Bonjour . J ai fait la pate elle est vraiment exelente je l a garde précieusement . Merci
@chafikabenallal5477
5 жыл бұрын
C’est magique ! C’est une merveille ! Bravo
@snsn8333
8 ай бұрын
Bravo chef !
@salva9783
4 жыл бұрын
En Sicile on fait pareil mais la pâte doit être plus épaisse,les anchois avec du fromage(provolone) en dessous des oignons avec de la chapelure grillé ça s'appelle "sfincione".
@omerdalors6272
4 жыл бұрын
JE connais le sfincione. ca n'a vraiment rien a voir avec une pissaladière. quelle comparaison idiote
@Lalaxiaa
4 жыл бұрын
Cette recette est formidable! C'est ma nouvelle recette preferee pour la quarantaine :)
@minabarcelone9322
5 жыл бұрын
A faire. Un grand plaisir cette recette. Merci chef
@hanafi-pf1sp
4 ай бұрын
Bravo ,
@chinlebot3240
Жыл бұрын
Merci et j’adore aussi la musique 🙂
@djamszine7801
19 күн бұрын
Merci pour la recette de la pâte vraiment simple à réaliser
@samya5623
3 жыл бұрын
Recette approuvé validé 🤩😍 un délice! La pâte une tuerie !❤❤❤
@Linkvert
4 жыл бұрын
Testé et approuvé chef merci 👌🏻
@michelinelaurent3095
3 жыл бұрын
C'est vrai ça à l'air d'être une tuerie je vais vite faire cette délicieuse recette Merci ⚘
@cristinabernadatartisteins4836
Жыл бұрын
Je confirme c'est une tuerie ! merci pour le partage de la recette de la pate miracle !
@Val-13013
Жыл бұрын
😍 Hum, trop chouette et simple j'❤️👏👍
@soryasebahi6825
2 жыл бұрын
moun vous êtes très compétent j'aime beaucoup votre cuisine merci
@ginettedamette7128
3 жыл бұрын
Je vais la faire ,votre recette est très bien ; merci à vous pour cette délicieuse recette Niçoise
@cbb9415
5 жыл бұрын
Et puis laissez de côté les "puristes", ceux qui savent tout mieux que tout le monde et qui s'imaginent dépositaires de la Vérité vraie. Cette recette, c'est la vôtre un point c'est tout ! Je suis de Jargeau (45), noble pays de l'andouille du même nom, et pourtant je me régale d'une andouillette de Troyes bien différente de la Jargeau. La richesse de la France gastronomique est aussi due à la complexité des recettes originelles et de leurs multiples interprétations...
@gwendiy280
5 жыл бұрын
Un grand merci chef Cristof!
@jeanclaudelefur124
2 жыл бұрын
Un vrai régal merci kenavo
@Eric-bd1kq
4 жыл бұрын
Vous êtes génial monsieur moun j'aime votre cuisine moi je préfère la pissaladière comme vous la faites vous c'est pas important si c'est une pâte à pain ou une autre pâte trop bonne j'ai réussi presque toutes vos recettes continuer à nous faire rêver🤗
@lacuisinedumoun5908
4 жыл бұрын
Merci. Voilà un message qui me touche sincèrement. Amitiés
@pipopipo313
3 жыл бұрын
Un délice! Merci. Et cette pâte😛
@louiselarouche5917
5 жыл бұрын
J'ai hâte de l'essayer ... surtout avec cette pâte ... je n'ai jamais réussi une pâte de ma vie, celle-là m'interpelle. Bravo chef et merci pour le secret familial
@Nono-gk3ub
2 ай бұрын
Pas d'oignons rouges dans la pissaladière, merci
@odettemaffre7477
3 жыл бұрын
Super recettes, merci.
@mekoaniv3350
Жыл бұрын
😀Je confirme que cette recette est excellente et croyez-moi j'ai été élevé à la pissaladière niçoise ..
@culinaireattitude3669
5 жыл бұрын
Super vidéo ! Bravo j'ai faim maintenant :) Big like !
@nathaliedidierjean6914
5 жыл бұрын
Recette réalisée hier Super bon et la pâte top👍 bien croustillante 😍 À refaire sans hésiter ,merci pour cette recette Nathalie 😊
@nadegesilvadealmeida9709
Жыл бұрын
Merci por la recette.
@fatihahoug3243
2 ай бұрын
Bonjour la dimension du moule merci
@littlebigman007ful
Жыл бұрын
Bravo Moun pour ta recette originale de pissaladière ! je vais la testé y compris la pâte ! Merci pour cette vidéo !
@gcecile7999
2 жыл бұрын
Formidable cette pâte, faite en un tour de main et bien croustillante ! Merci je la referai certainement pour d'autres tartes ;) ! Merci beaucoup !
@lacuisinedumoun5908
2 жыл бұрын
en effet je fais cette pâte pour mes tartes salées. merci .amitiés
@isabellemeunier3103
5 жыл бұрын
Très bonne recette. Facile à faire et un résultat sympathique à partager entre amis 😀
@lacuisinedumoun5908
5 жыл бұрын
merci isabelle. le partage entre amis est l idée première. alors si c est très bon et simpa tu m en vois ravi amitiés cristof
@cbb9415
5 жыл бұрын
Génial le démoulage en mode warrior !!! Super recette en tout cas...Merci à vous Monsieur !
@Nouzhalili
4 жыл бұрын
Bravo chef 👍👍👍👍👍
@stylartm3904
2 жыл бұрын
Magnifique recette ! Je n’ai eu que des compliments de la part de mes amis et de ma famille !alors merci beaucoup ! Pourrait on avoir la recette de la confiture de figue ? Merci d avance !
@beatricejeanmougin8897
2 жыл бұрын
Bonjour je suis en train de la faire merci pour votre recette et j’ai le même plat donc elle ne peut être que bonne 🌞🙏
@222corentin
3 жыл бұрын
J'ai mis le four à 180° chaleur tournante, est-ce bon?
@lacuisinedumoun5908
3 жыл бұрын
mettez a 220° en bas du four.amitiés
@lisanj4746
3 жыл бұрын
Dès que j'ai le mal du pays, je viens sur votre chaîne pour entendre chanter l'accent !
@lacuisinedumoun5908
3 жыл бұрын
Merci très gentil. Amitiés
@terencejoy
6 ай бұрын
Bonjour, pour faire sa pâte d'anchois faut-il des anchois à l'huile ou au vinaigre ? Merci
@lacuisinedumoun5908
6 ай бұрын
Bonjour. Anchois a l huile préférable. Amitiés
@veropinard164
2 жыл бұрын
Bonjour merci beaucoup
@ericmichaud8557
4 жыл бұрын
merci pour tes petit secret lol j aime ce que tu fais
@MrMuratot16
5 жыл бұрын
tu est un amour
@wallygator9565
4 жыл бұрын
michel 95 très bon
@bf682
8 ай бұрын
Superbe recette et montage. Je connaissais pas ce plat bien de chez vous ? Et puis le French cancan en bruit de fond. Un délice. Bravo et peut on remplacer l’anchois ? Désolé mon époux n’aime pas….. 👏👏👏👏👏
@lacuisinedumoun5908
8 ай бұрын
pas évident de remplacer l anchois.pourquoi pas essayer avec des petits morceaux de morue salée? amitiés
@bf682
8 ай бұрын
@@lacuisinedumoun5908 ah j’avais pas pensé et cela il ADOREw. Je vais suivre ton conseil 👏👏
@monaliza917
5 жыл бұрын
Un délice.bravo.Alger\Marseille le soleil de la méditerranée.
@lucgsbf2865
4 жыл бұрын
Une réussite tout le monde s'est régalé.
@jeanmichelollier4504
2 жыл бұрын
Bonjour. A tous moi je n arrive pas a obtenir la couleur marron des oignons compotés alors je rajoute du soja sacrilège?
@lacuisinedumoun5908
2 жыл бұрын
oui sacrilège.pas grave si t es oignons pas colorés. amitiés
@superradada
8 ай бұрын
A mon dieux j'aime bien une petite Pissaladiere en apéro ; âpres ont peu commencer les choses sérieuses. P.s:Votre Ail est génial! Vous êtes de quelle belle région de France pour avoir ce genre de recette(sans indiscretion).
@lacuisinedumoun5908
8 ай бұрын
je suis dans les Landes. ma mère originaire de Nice. amitiés
@jacques314
5 жыл бұрын
Des oignons rouges dans la pissaladière...humm...je pense (et c'est un euphémisme) qu'il faut oublier.Maintenant la pâte d'anchois,et surtout l'ail,c'est original mais ça me paraît être une bonne idée En tout cas,pour ma part,j'adopte !!!
@lacuisinedumoun5908
5 жыл бұрын
merci jak
@waggas0349
3 жыл бұрын
Je l'essaie ce matin pour midi, et plat du jour... Les rognons sauce Madère! C'est la fête à la maison aujourd'hui
@lacuisinedumoun5908
3 жыл бұрын
Super j attends commentaire. Amitiés
@hervevalaud5232
3 жыл бұрын
les anchois mis sur le dessus sont des anchois au sel ??
@lacuisinedumoun5908
3 жыл бұрын
Anchois en boîtes classiques. Amitiés
@josettebernabe3435
3 жыл бұрын
À l huile 👍
@miyounova
3 жыл бұрын
Perso, effectivement, je prefere la pate a pain, pas d'oignons rouges, et surtout, des olives de Nice !!
@Nono-gk3ub
Ай бұрын
Vous avez raison !, seulement des oignons jaunes ( les rouges se consomment crus)et de la pâte à pain, olives : exclusivement de la caillette de Nice . Un Niçois...
@abdrahmanmoujtahid2761
Жыл бұрын
C est tres delecieux chef
@virginiedeverson-otwinoski6690
3 жыл бұрын
bonjour, quelle puissance pour le four ? merci
@lacuisinedumoun5908
3 жыл бұрын
250 puissance 8 ,amitiés
@ikura72
3 жыл бұрын
@@lacuisinedumoun5908 250 ? N'avez-vous pas mentionné 220°C dans la vidéo ? :-)
@lacuisinedumoun5908
3 жыл бұрын
@@ikura72 oui en effet. Mais pas d incidence sur le résultat. Amitiés
@ERVERTONLOU
4 жыл бұрын
Mon épouse adore ça moi pas. Je lui ai fait votre recette, elle l'a trouvée excellente. Merci à vous et continuez.
@ngocmaivo635
2 жыл бұрын
Tu es genial
@lacuisinedumoun5908
2 жыл бұрын
merci c est tres flatteur. amitiés
@smithmorgan5674
2 жыл бұрын
Je n'ai pas compris quel genre de pâtes tu as ajouté à 02h18 ?
@lacuisinedumoun5908
2 жыл бұрын
de la pate d anchois.des anchois mixés tout siplement.amitiés
@lovecook2620
4 жыл бұрын
Je ne connaissais pas, bonne recette je reste sur votre chaîne pour plus de reces, je vous invite également sur ma chaîne, merci 🙏
@timatima6248
3 жыл бұрын
Merci beaucoup
@dalilachaouki8793
2 жыл бұрын
👍👍👍👏🙏😋😋😋
@brunomartin5950
3 жыл бұрын
magnifique
@lacuisinedumoun5908
3 жыл бұрын
merci.surtout réalisez avec cette pate .elle est parfait. amitiés
@brunomartin5950
3 жыл бұрын
@@lacuisinedumoun5908 merci
@ginettedamette7128
3 жыл бұрын
Vous ne mettez pas les petites olives de Nice
@pequeuxdarleux1480
4 ай бұрын
Je ne mets plus d'anchois car méme rincés, c'est trop salé.
@01saria
2 жыл бұрын
Bonsoir, Comment arrivez-vous à cette couleur brune de la compotée d'oignons. J'ai beau y ajouter du miel et du sucre, ils resteront translucides. Félicitations pour votre chaîne passion. Arnaud - Normandie - Eure - Vallée de l'andelle
@lacuisinedumoun5908
2 жыл бұрын
surtout pas de miel ni de sucre. le filet d anchois va amener de la couleur brune a vos oignons.amitiés
@martineberly2673
5 жыл бұрын
15 minutes pour la compotee alors que moi c est 1h30 ! Par contre la pâte je vais essayer 👍
@polynesianhalfsun
4 жыл бұрын
j'avoue , le quart d'heure est largement dépassé ... moi pareil , une bonne grosse heure bien dépassée
@polynesianhalfsun
4 жыл бұрын
un kilo d'oignon , coupé bien gros .. XD XD XD .. attention !!! je ne râle pas sur la recette elle même , hein.... elle est magnifique .. mais le temps est largement sous évalué , et la pâte est top .. tout est top .. sauf le timing ;)
@mireillelanglois6947
4 жыл бұрын
30 minutes a combien?.
@lacuisinedumoun5908
4 жыл бұрын
comme je dis sur la vidéo a 220°. amitiés
@mariecfenandes5178
Жыл бұрын
@@lacuisinedumoun5908 lmlôpp
@latifanassereddine5550
5 жыл бұрын
Merci chef 👍👍
@patumursus
Жыл бұрын
bonjour Moun, ça a l'air bien bon et je pense la tenter pour faire une surprise à ma douce ! juste un détail : à vue d'œil, vos olives noires n'en sont pas, je pencherais plutôt pour des vertes chimiquement colorées (une arnaque industrielle courante). une olive noire n'est pas lisse et tendue, car elle est mûre (et autrement plus savoureuse que ces m..... vertes). adishatz.
@lacuisinedumoun5908
Жыл бұрын
Oui c'est fort possible. mais ici pas le pays de l olive. pas évident de se procurer de bonnes olives. amitiés
@thomaschirokoff8819
Жыл бұрын
C'est moi ou le pissala est sous les oignons ??
@saladerusse91
Жыл бұрын
Jamais d ail dans la pissaladière des oignons de l anchois et des olives de Nice.
@ekope6396
Жыл бұрын
alors avec de l'ail c'est une variante du cap d'ail entre nice et monaco
@Nono-gk3ub
Ай бұрын
Enfin un niçois d'accord avec moi 👍
@brima8834
3 жыл бұрын
Mettre de l'ail, du thym, du laurier c'est un sacrilège:) c'est pas la vraie:)
@lacuisinedumoun5908
3 жыл бұрын
Ah d'accord. c est quoi la vraie?
@brima8834
3 жыл бұрын
@@lacuisinedumoun5908que des oignons
@yan9845
4 жыл бұрын
Pate Secret de famille ../ Farine+eau+huile ... !! Ah bélin !!!
@myn6044
4 жыл бұрын
C est sûrement bon, mais effectivement pour appeler votre plat Pissaladière il faudrait que la pâte sois la pâte à pain. Vous avez fait une tarte oignons anchois sympathique. Il n y a qu' une Pissaladière et sans feuille de laurier ou de chapelure et elle est niçoise.Lol+++
@doloresmartinez327
3 жыл бұрын
Tout a fait d accord ! Cette recette est sûrement très bonne mais ce n est pas la pissaladière ! On met aussi les anchois après cuisson pour éviter le dessèchement et le goût très salé!!! Et les oignons compotent doucement à feu très doux. Mais chacun fait à sa façon, le principal c est qu on aime!
@pipopipo313
3 жыл бұрын
En effet avec de la pâte a pain, c'est beaucoup moins bon. Après la rigueur des noms et des origines, comme disais Brassens c'est pour "Les imbéciles heureux qui sont nés quelque part.."
@TRACKER2B
4 жыл бұрын
De l'ail dans la pissaladière ??????
@lacuisinedumoun5908
4 жыл бұрын
pourquoi pas?
@robertmanroubia674
4 жыл бұрын
on met ce qu'on veut , l'important c'est le resultat !!!!
@TRACKER2B
4 жыл бұрын
@@robertmanroubia674 Il ne faut pas appeler ça une pissaladière alors. C'est une tarte à l'oignon façon pissaladière.
@omerdalors6272
4 жыл бұрын
@@robertmanroubia674 Mon fils quand il fait la sangria pour ses potes il y met de la vodka et du whisky. mon voisin quand il fait son couscous il y met des cotes de porc. ma voisine quand elle fait son cassoulet elle y met des pois chiches. tonton Albert quand il fait sa choucroute il y met de la tomate. Quand je fait le minestrone j'y met des algues bretonne. A METTRE CE QUE L'ON VEUT? FINALEMENT ON FAIT N'IMPORTE QUOI. Alors respectons les produits et les traditions SVP
@pipopipo313
3 жыл бұрын
@@omerdalors6272 vous avez raison, un peu d'ordre ne fait pas de mal comme disait tonton Goebbels. De l'ail dans la pissaladière, pfff. Pourquoi pas dans l'aïoli tant qu'on y est, mon vier!
@atomicben6252
Жыл бұрын
Le mec habite dans la région Niçoise et il ne trouve pas d'olives de Nice !!!!, la caillette et rien d'autre. Et la pâte au levain, basta...
@michelgodard2651
3 жыл бұрын
Tu mets pas de levure
@NoNo06Nice
Жыл бұрын
Aïe!! Cette tarte aux oignons doit être très bonne mais ce n'est pas une pissaladière. La pissaladière est un plat régional et on ne peut pas innover ou alors préciser "à ma façon". Certes, votre tarte s'en approche mais ce n'en ai pas une. On ne fait pas une bouillabaisse avec du saumon et tout ce brille n'est pas de l'or...Bien à vous et bonne continuation. (J'espère ne pas vous avoir heurté ce n'était aucunement mon but)
@gillescamail8903
11 ай бұрын
Ça a le mérite d'être original ! Pas de sophistication et on fonce ! Je suis quand même interloqué par le fait de salé un peu à toutes les étapes vu la dose d'anchois . Misère rien que d'y penser ça me donne soif !
Пікірлер: 128