Je suis le Président du jury de la Tahiti Burger Week 2023 (la première !) et avec le jury, nous avons dégusté 8 burgers en 4 jours afin d'en sélectionner 5 pour la finale du 30 novembre prochain .
Venez à la finale : www.tahitiburgerweek.com
Merci à Air Tahiti Nui.
Voici les restaurants participants (dans l'ordre de la vidéo) :
Karaaji, Vaima Shopping Center, Papeete 98714, Polynésie française
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« Le chicha »
Bao Burger composé d’un pain vapeur maison mayonnaise japonaise au paprika fumé patate douce grillée
Chicharron/aka pua rôti croustillant salsa criolla accompagné de pomme de terre sautées et salade coleslaw.
The Avenue Tahiti Miamologie et Mixologie, 94 rue des remparts , Papeete, French Polynesia
/ the-avenue-tahiti-miam...
"The Avenue Burgel"
Bun bagel, cheddar, viande hâchée de Taravao, oignons confits, salade, tomate, sauce baconnaise maison. Accompagnement coleslaw et frites maison.
L'Arbre à Pain, Pk 4,3 côté mer en face de la gendarmerie, Faaa, French Polynesia
/ larbreapaintahiti
"Uru Mene Mene"
Bun à l’ail, mahi-mahi grillé, hashbrown uru lait de coco, crème relevée au cheddar, pickles oignons et carottes.
O Taharu’u, PK 38,9 côté montagne 98712 Papara, Îles du Vent, Polynésie française
/ otaharuu
"Curry Poké Burger"
Pain burger au sésame, sauce mayonnaise curry, thon mariné façon poké hawaien mi cuit
ingrédients marinade : huile d’olive , sauce soja, oignon, ail, salade, tomate, choux rouge, carotte, oignon rouge.
Sip & Slide, Rue Dumont D'urville, Papeete 98714, Polynésie française
/ sipandslidetahiti
"Tahitian Slide"
Bun toasté à base de uru, pickles et chutney de mangue, roquette, beef smashé, cheddar maturé, galette de uru coco croustillante et puatoro maison, sauce Barbecue.
Tahiti La Plage, PK 13,200, Puna'auia 98703, Polynésie française
tahitilaplage.com
"Le Rainbow Burger"
Éffiloché de porc pané au papa pu’a, pickles de tomates vertes, aubergines grillées, chou rouge juste saisi, bouquet de feuilles (roquette, basilic purple, coriandre, clitoria), Saint Tahitien, sauce avocat acidulé. Accompagnement chips de taro.
Delicatessen, Roulotte du magasin Orohiti, Rte des Plaines, Puna'auia 98718, Polynésie française
/ delicatessentahiti
"Fish & Furious"
Filet d’Oeo cuit en tempura, laqué de notre sauce sweet chili little spicy mayonnaise au miso et à l’ail, choux, sauce cheddar. Accompagnement : salade de papaye et frites maison.
CJ’s Stonegrill Tahiti, Place Toata, Bd de la Reine Pomare IV, Papeete 98714, Polynésie française
/ cjs_stonegrill_tahiti
" Le Tihoti Burger"
Bun au charbon végétal, Steak de Puatoro cuisiné à la sauce tomate et Échalotes, Fromage Fumé, Salade, choux blanc et tomate Sweet Chili Mayonnaise Sauce, servi avec Frites de URU.
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