La repostería de Jordi Roca en el Congreso Nacional de Cocina de Autor
Jordi Roca, www.cellercanro...
On November 25, 2009, in the Bar Tomate in Madrid, Josep, Jordi and Joan Roca celebrated the third star awarded by the Michelin Guide to El Celler de Can Roca. "The only thing that matters is that the client is satisfied and wants to return, regardless of whether the restaurant is number one or number two, three or fifty, or whether we have three stars or two", says Joan.
La pasión por la cocina que sienten los hermanos Roca empezó a forjarse en Can Roca, el establecimiento que sus padres regentan en Taialà, un barrio en las afueras de Girona.
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