Une sauce entre deux autres grands classiques : - En utilisant deux œufs durs (le jaune pour monter la mayo, le blanc haché), on a la Gribiche ; - En enlevant les œufs, donc vinaigrette, on a la Ravigote. Top, merci Chef !
@dominiquebuyck3788
4 ай бұрын
Super recette. Je suis d'accord avec la moutarde.
@Jocelyne-j2u
4 ай бұрын
Merci chef pour le partage de vos recettes.c est toujours un plaisir pour les yeux et gustativement
@JeanJacquesCoets
4 ай бұрын
Excellente recette !
@chezJoel60
3 ай бұрын
Monsieur je tenais à vous remercier et vous saluer pour cette reprise des Floyd grandiose .!!! Vous nous aviez caché cela🎉🎉🎉🎉..
@mickaelpeyrot7997
4 ай бұрын
Oh peuchère, j'adore !!!!! Merci Chef 👍👌
@wadiaboutaa9171
3 ай бұрын
Merci pour cette reset 👏👏
@halimhalim4188
4 ай бұрын
Merci chef
@valiusflorius
4 ай бұрын
L'énergie du chef est un vrai régal, c'est rare les gens qui donne envie de travailler en lui en fait partie
@flashback..1992
3 ай бұрын
chef..merci chef 👍 😃 perfecto 👌
@Frank-qp5vj
3 ай бұрын
Merci grand chefilip 👏😉
@martinebennevault1606
4 ай бұрын
Bonjour depuis quelques semaines que je me suis abonnée à vos recettes grâce à mon fils et ma belle fille , vraiment très bien vos recettes , bravo . Moi qui aime beaucoup cuisiner vos recettes sont très faciles à faire
@sandrinespecht773
4 ай бұрын
Bonjour chef merci beaucoup pour cette très bonne sauce tartare idéal pour les barbecue
@MikeDean_Respect
4 ай бұрын
Merci chef pour toutes ces recettes.
@zora0610
4 ай бұрын
Merci chef pour cette très belle sauce 🌞🔆🌻💯
@alberferdi1
4 ай бұрын
Merci Chef ! La recette est excellente, la préparation minutieuse et précise ! Un regal .Bravo. Continuez !
@Shelby-48
4 ай бұрын
😂😂😂 vous avez pas besoin de l encourager et de le féliciter, il sait qu il est bon, àses yeux... il est le meilleur 😅 et y a que lui d aussi parfait 😂😂😂
@lolitkav4331
3 ай бұрын
@@Shelby-48 nuuuul sepa posible ilai malade violeu avec le pairson evou vou axaipte sa violanse pa moui ge le crase sou taqeule intoi se souinie geneve greec
@MDeLorien
4 ай бұрын
Ma sauce préférée, merci Chef😊
@RoselaineMAXI
4 ай бұрын
Merci pour la recette chef 🙏❤️❤️
@ballesecjean588
4 ай бұрын
Merci Chef, ça met l'eau à la bouche, simple et délicieux !
@jenniferpeltier-u1h
3 ай бұрын
Un rêve de rencontrer le chef 😢
@clabautpatricia5468
4 ай бұрын
Merci Chef 😁👍
@moniquedeymonnaz7889
4 ай бұрын
Merci chef pour la recette.
@waninannecharlotte9663
4 ай бұрын
Au top merci chef ❤️
@iamfrederiquelebon
4 ай бұрын
Merci Chef !!!!!
@fouziachadly8810
4 ай бұрын
Trop Bon merci chef
@melissamendez3555
3 ай бұрын
Mercí beaucoup 😊😊😊
@sylvainveron7289
4 ай бұрын
Bonjour ou bonsoir chef je voulais vous remercier memes ci c pas a mois de vous remercier . pour avoirs sauvés Christine de ces galeres et pour avoirs aussis sauver la seule choses qui lui reste sont restaurent . J'irais lavoirs et manger dans sont restaurent.
@lilouepissetout7
4 ай бұрын
Une histoire tellement touchante😮 j'espère qu'elle a réussi à sortir la tête de l'eau, elle le mérite 🙏
@Plume-um8tv
4 ай бұрын
Avant révise ta grammaire😂😂😂😂😂
@henrithierry3285
4 ай бұрын
J'ai vu cette émission et je n'ai toujours pas compris pourquoi elle dormait tous les soirs dans une cabane en bois à -5° alors qu'elle aurait pu trouver un endroit an chaud dans son restaurant.
@plumeclaire
4 ай бұрын
@@henrithierry3285 la loi interdit de dormir dans son restaurant (forte amende si la police s'en aperçoit)
@thihen42
4 ай бұрын
@@plumeclaire Ah d'accord je ne savais pas ! Merci !
@corinnegobert3906
4 ай бұрын
Tout ce que tu fais je kiffe
@alisongalet1470
3 ай бұрын
Top Philippe merci. Peux tu faire des sauces chaudes? Type maitre d'hôtel etc...
@konatetoumany3025
3 ай бұрын
Bon courage
@christinecappoen301
4 ай бұрын
Bonsoir et merci Philippe Je vous admire😊
@karimabachir2915
4 ай бұрын
C'est le meilleur des meilleurs 👍
@konatetoumany3025
3 ай бұрын
Merci
@fredericstanisiere9643
4 ай бұрын
Recette traditionnelle. Merci chef
@jeandupont9140
2 ай бұрын
perso pour les herbes et l'ail j'utilise un hachoir en demi lune hérité de la grand-mère avec ses 2 poignées c'est facile , rapide et sans aucuns danger pour les doigts parce qu'avec le couteau tout le monde n'est pas " chef " moi en particulierparce-que juste un petit mécanicien qui à besoin de ses doigts
@kibi4979
4 ай бұрын
Trop bon !
@marilynpiazza5046
4 ай бұрын
Merci chef très bonne je l'ai manger avec des crevettes 🦐 c'était super bon
@stephanea8130
3 ай бұрын
Bonjour et merci pour vos conseils avisés. Je recherche la recette d’une sauce a base de tomate, oignons et olives noires ou simplement son nom.
@sandrineogerkillians2926
4 ай бұрын
Efficacité et perfection comme d'hab 😊
@deharodavid6001
2 ай бұрын
Une excellente sauce dans les burgers !!!!!!
@estedav1093
4 ай бұрын
Wah merci chef… ça doit être super bon ! 😊
@mathieudutertredesouza
3 ай бұрын
cest trop bon
@patriciapathe2028
4 ай бұрын
j'adore vos explications car je vous trouve drôle mais sérieux dans la cuisine. Bref en 3 coups de coupeaux affutés zoup réalisé et de plus j'adore votre tablier "bleu, blanc rouge" bref je vous adore et des explications que l'on comprend quand on est novice et cela me fait rire quand vous léchez vos doigts pour goûter si cela est bon.
@CelianAndissac-hd5nq
4 ай бұрын
Ça a l'air bon❤
@AlexisBufto
3 ай бұрын
Bonjour chef , avec quelle viande nous conseillerez nous ? Filet de bœuf, rumsteak ou steak…
@jeanfrancoisstalpart6880
4 ай бұрын
À l école hôtelière on y ajoutait également des œufs cuits durs😉
@antoineneuro2017
4 ай бұрын
pas la vraie recette
@stephaneboninsegni8781
4 ай бұрын
@@antoineneuro2017 en meme temps il y a de la moutarde donc c'est une remoulade et pas une mayo si on va par la ... La mayonnaise est une sauce froide à base d'huile émulsionnée dans un mélange de jaune d'œuf et de vinaigre, ou de jus de citron. L'ajout de moutarde en fait une rémoulade
@jeremietoussaint4085
4 ай бұрын
C'est pas uen sauce Sauce gribiche quand on rajoute des oeufs cuits ?
@florianrusschaert7358
4 ай бұрын
@@jeremietoussaint4085un mélange entre les 2 sauce ducoup
@Plume-um8tv
4 ай бұрын
😂😂😂😂S'ils sont durs c'est qu'ils sont cuits
@westdane1313
17 күн бұрын
Chef, est-ce une hérésie de monter la mayonnaise à l'huile d'olive pour une sauce tartare ? Si oui, alors quelles huiles utiliser ?
@Mystère-v3s
4 ай бұрын
Bonjour chef vous êtes le meilleur ❤😊 ou on pourrait vous rencontrer 😊???
@JeremyGasperowicz
4 ай бұрын
En prenant une table dans son restaurant 😉
@Mystère-v3s
4 ай бұрын
Vous avez déjà eu l'opportunité de le rencontrer
@féfé-k4l
4 ай бұрын
@@JeremyGasperowicz ou en ayant un resto pourri et vouloir se faire démonter sur M6....
@delphinewolff9103
4 ай бұрын
Bonjour Chef, Pourriez-vous me dire combien de temps peut se conserver cette sauce ? Merci merci
@melodysalvatore9151
3 ай бұрын
Pouvez-vous faire la sauce Gorgonzola s'il vous plaît chef ? Merci 😊
@GuillaumeBetous
4 ай бұрын
Pour l'anecdote, j'ai appris récemment sur une vidéo de X. Pincemin que la mayonnaise n'a pas de moutarde ! L'acide utilisé est du vinaigre ou du citron. Avec de la moutarde ce n'est pas de la mayonnaise mais de la rémoulade. Cela dit, je continue à mettre de la moutarde et appeler ça de la mayonnaise, le choc a été trop grand ^^
@lou2335
2 ай бұрын
-Bonsoir, chef je souhaiterais savoir faire une pâte feuilleté. Merci
@sylvieabotsi5916
4 ай бұрын
Merci maman Marie pour ta grâce ❤
@TartempionLampion
3 ай бұрын
Miam! Gelé fè! 😋
@superradada
4 ай бұрын
Prochaine vidéo de noël je veux voir le Chef en Père Noël!!
@Suisse1700
3 ай бұрын
Y a pas des oignons dans la sauce tartare ? Elle est magnifique en tout cas. Ma sauce préféré.
@abdoudjounidi9229
4 ай бұрын
Good luck my favorite chef
@danieleloudac9633
3 ай бұрын
Bonjour Monsieur , je n'aime pas les câpres , puis-je les remplacer où les supprimer ? Merci
@Alexandre67500
4 ай бұрын
Possible de faire un défi la semaine prochaine avec vous Philippe ?
@olivieradam86
4 ай бұрын
J'aimerai avoir ce tournemain pour couper les herbes !
@jeanhuysmans4769
4 ай бұрын
Pour la personne qui prépare la tartare pourquoi utiliser 5 récipients pour séparer les herbes .on peut es mélanger hachées si on fait la sauce tout de suite ?.moins de vaisselle si on n'a pas de lave vaisselle. Merci pour ces belles recettes. Chef
@LaurenceParent-n9t
4 ай бұрын
C est Simon qui a lavé les herbes 🤣🤣
@thetrasheur6639
3 ай бұрын
bjr ca serais bien d indiquer le cout des recettes
@pierrebenichou4012
3 ай бұрын
perso je met un peu d'échalottes et pas de cerfeuil et aussi un oeuf dur émiétté :) .... cette sauce est une tuerie avec les crudité , les frites ou dans un burger ^^
@tizianamarras1636
3 ай бұрын
Ou du poisson pané 😊
@jogaillard5102
4 ай бұрын
Trop bien !!!Par contre j'aime pas du tout les câpres, donc je peux virer ou bien c'est indispensable ?!?! :)
@iloganx3
4 ай бұрын
pas indispensable si t'aime pas sa. pour te dire j'en connais qui se casse pas la tête et font juste mayo relish😅😂
@corinnegobert3906
4 ай бұрын
Pour moi tu es le numéro 1 monsieur Etchebest
@PechoYuri
4 ай бұрын
J'aurais une question, pour quelle viande / poisson il vaut mieux une béarnaise qu'une tartare ?
@iloganx3
4 ай бұрын
les viande grillé et poisson gras grillé privilégie la béarnaise. pour les viande pané et poisson pané la sauce tartare fais bien le travail
@mathieudutertredesouza
3 ай бұрын
Oui je veut que tu me prépare à manger
@Tangsten1000
4 ай бұрын
Bonjour, bizarrement j'ai toujours fais une mayo en laissant le blanc d'œuf ça rend ma mayo plus compact ,Merci pour la recette :)
@iloganx3
4 ай бұрын
si tu le fais à la main ses conseiller sans blanc d'oeuf mais si ses fais avec une machine sa va donner le même résultat que sans blanc d'oeuf et sa rajoute des protéines à ta mayonnaise
@Tangsten1000
4 ай бұрын
@@iloganx3 Certainement, j'ai toujours appris a la faire comme ça ce qui rend la mayo bien blanche et oui je le fais avec la machine :)
@erwanhuruguen2021
3 ай бұрын
Philippe ta reprise des floyd remarquable a la fete de la musique 🎶
@eve6845
4 ай бұрын
Sauce gribiche chef merci je vais souvent des pieds de porc
@hermes3386
4 ай бұрын
La sauce tartare est universellement connue et reconnue au Japon. La タルタルソース est mangée "à toutes les sauces" si je puis dire, aussi bien avec le tonkatsu (escalope de porc à la milanaise) qu'avec les tempura. Cela dit, si l'on demande aux Japonais quelle est l'origine de cette sauce, les uns l'attribueront à la cuisine japonaise elle-même sans pour autant s'expliquer le mot "tartare", les autres l'attribueront aux États-Unis d'Amérique car c'est bien connu, les Étasuniens ont décidément tout inventé dans ce bas-monde !
@olivierd5766
4 ай бұрын
Il était pas trop tôt, pour cette tartare 🙃😁
@corinnegobert3906
4 ай бұрын
Mon papa de coeur je vous admire
@rabiamehadjebi2155
4 ай бұрын
❤❤❤
@mathieudutertredesouza
3 ай бұрын
Oui c'est vrai
@ben3727
4 ай бұрын
moi je fait ma sauce avec du persil fumer au bois de hètre
@DeltaXY
4 ай бұрын
Mdrrr cest pas le persil qu’il faut fumer ! 😂
@angelinabaumgarthen7970
4 ай бұрын
😊
@dronedjipatrick5090
3 ай бұрын
Sans vinaigre également la mayonnaise, après c'est une question de gout
@micsht
2 ай бұрын
Bonjour, est ce que je peux me passer de cerfeuil?
@mauganevano6576
2 ай бұрын
Sans cerfeuil, je vois pas comment vous allez pouvoir faire 😬😬
@micsht
2 ай бұрын
@@mauganevano6576 je l'ai fait avec persil, ciboulette et un peut d'estragon et c'était très bon
@Magui35705MJ
4 ай бұрын
Bonjour Chef, désolée, pas bien compris : dans la vidéo, vinaigre de xéres ou vinaigre de vin rouge; dans la liste des ingrédients c'est vinaigre d'alcool blanc... au final, c'est quoi le mieux ?? merci
@pierremagnat1886
4 ай бұрын
😋😋😋
@pierrot9534
4 ай бұрын
Bonjour , un bon fish and chips , y'a rien de mieux pour accompagner une sauce tartare !!
@Getz346
4 ай бұрын
Avec les doigts parce que je fais ce que je veux je suis chez moi😅😅😅
@douniagourrini2051
3 ай бұрын
Grand grand merçi très aimable de votre part
@franckchanzy7741
3 ай бұрын
Yauras tjrs ce genre de genies .....cest lassant dedicasse au rougail
@masaimara65
4 ай бұрын
Bonjour Il manque la quantité d'huile Dans le descriptif chef svp
@uracid4767
4 ай бұрын
Pas besoin de savoir la quantité... suffir de monter votre mayonnaise et de voir quand elle est bonne 😊
@masaimara65
4 ай бұрын
@@uracid4767 Moi je connais la recette, c'est plutôt pour les non initiés.
@TartempionLampion
3 ай бұрын
@@masaimara65 alors surtout ne donnez pas la réponse à votre fausse question, vous risqueriez de paraître sympa! 🤬
@masaimara65
3 ай бұрын
@@TartempionLampion entre 10 et 15 cl d'huile selon la consistance souhaitée
@gexone-shotstudio9621
4 ай бұрын
La nouvelle édition du livres a été corriger par rapport à l’ancienne qui est étais blinder erreur ah niveau des quantités etc ?? Genre des 300gr de beurre alors qu’il En faut 30 etc
@pascalsmnl2423
4 ай бұрын
A regarder précision et la minutie quant à la préparation des herbes, le béotien bénit l 'inventeur du hachoir à bascule (hachoir berceuse) ! 😅
@timjimkins
4 ай бұрын
Une mayonnaise sans moutarde ?!😮 Impensable haha
@dominiqueiacona7410
4 ай бұрын
Moi je mets une échalote en+
@lesfleurscasentbon4020
4 ай бұрын
Très bonne idée 👍
@phillipetrossaert5272
3 ай бұрын
Je ne retrouvais pas le goût de l’estragon dans la sauce tartare traditionnelle !
@ganjaweeeeed
4 ай бұрын
C'est une gribiche avec les câpres, avec l'oeuf en plus.
@ludovicbostral
4 ай бұрын
A servir avec un bon rougail saucisses evidemment.
@clervadur7277
3 ай бұрын
👍🏻👏🏻🙏🏻
@pierreh6140
4 ай бұрын
Pas d'échalotes ?
@boomer7340
4 ай бұрын
Dommage que le type et la quantité d’huile ne figure pas dans la liste des ingrédients
@corinnegobert3906
4 ай бұрын
😂😂❤
@lindaaube3026
3 ай бұрын
Quel est la quantité de l huile, ce n est pas écrit ?
@christianescales977
4 ай бұрын
A Simon il faut le fouetté avec le torchon ou tu auras fait un neut au bout ça lui réchauffera les fesses!!!!!
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