La Tome de Riglanne : un lait qui vaut la peine qu'on en fasse un fromage !
Des vaches qui pâturent 10 mois de l'année, reçoivent chaque jour leur ration d'huile de foie de morue (pour les vitamines !) écoutent des chants bretons pendant la traite et sont soignées aux huiles essentielles : c'est ce qui marque à Riglanne !!
ça donne confiance et très envie aussi, de savourer à sa juste valeur un fromage qui est le parfait résultat d'une production passionnée et exigeante, autant dans le respect des sols et des animaux que des consommateurs.
Qui a dit que les fromages chez nous, n'avaient pas de caractère ? Avec du lait cru, et un travail du produit vraiment au naturel, vous le verrez, les fromages ont du goût.
En visitant Riglanne et la fromagerie collective (Les Paysans Fromagers Nantais) on comprend très bien, à travers le mode de culture des champs, le mode d'élevage des vaches et la fabrication des fromages, pourquoi et comment se fait le lien entre le champ et l'assiette.
Les produits des Paysans Fromagers Nantais sont distribués dans une dizaine d'AMAP, sur 4 marchés (Saint Sébastien sur Loire le mercredi, Savenay le jeudi, La Chapelle Launay le vendredi et Campbon le samedi).
Dans les commerces spécialisés en bio des régions nantaise et nazairienne et sont également achetés pour être servis en restauration collective.
Contact :
Ferme de Riglanne
Christian et Anne BASTARD
44 750 CAMPBON
02 40 56 78 20
Paysans Fromagers Nantais
Tél : 02 40 31 81 85
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