Sapete cos'è la Tarnsumanza? Scopritelo in questo fantastico video.
Con l'avvento moderno dell’allevamento intensivo direttamente negli allevamenti l'attività di #transumanza si è fortemente ridotta, in molti luoghi del tutto scomparsa. Ai piedi del Monte Rosa, sopra Champoluc in Val d'Ayas alcuni allevatori mantengono l'antica tradizione. Rappresentante di spicco della filiera produttiva della valle è la famiglia Bagnod (By Bagnod) dedita alla produzione di formaggi nel rispetto delle tradizioni culturali, degli animali e i dei territori su cui svolgono le loro attività.
Anche loro sono tra i protagonisti, con i loro prodotti e con un loro ristorante, del #ValdAyasFoodFestival, Monterosa Gourmand
www.monterosagourmand.com
Негізгі бет La Transumanza in Val d'Ayas, Antiche Tradizioni
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