Il genere Lactarius conta circa 583 membri in tutto il mondo.
@emanuelealbini4179
4 жыл бұрын
Conosciutissimo da noi qui in Umbria... Ma il Sanguifluus che cresce sotto pinus halepensis e le pinete di medio alta montagna. Come detto il sanguifluus nettamente migliore e più saporito del suo stretto parente deliciosus.. Ottimo alla piastra o meglio ancora sulla brace (i cappelli )con sopra una salsa di olio extravergine d'oliva umbro..aglio..sale pepe e maggiorana.. Provare per credere!
@paolomassarelli4615
4 жыл бұрын
Queste recensioni sono un pò nordiche. Siccome il sanguifluus al nord non è conosciuto lo ignorano. Ma è nettamente superiore al deliciosus. Nella bassa umbria la gente impazzisce per questo fungo. Con le ciriole (pasta fatta a mano con acqua e farina) metà grattato e metà a pezzetti con pochissimo concentrato di pomodoro e olio EVO. LIBIDINE allo stato puro.
@emanuelealbini4179
4 жыл бұрын
@@paolomassarelli4615 E lo stai dicendo a me che sono di Terni? Qui in Umbria te l'ho detto..specialmente dell'Umbria meridionale è ricercatissimo! Nettamente più saporito e consistente del deliciosus
@giakon1
Жыл бұрын
I sanguinelli (deliciosus) cucinati al forno: mettete in una teglia foderata con carta forno i funghi, conditeli con olio e sale , aggiungete alcune foglie di salvia e un po' di rosmarino, cuocere per almeno 30 minuti a 180°.
@theblackscorpion9748
Жыл бұрын
ottimo commestibile ma necessita una cottura molto adeguata in quanto il lattice che secerne ha un sapore leggermente pepato
@leliagatto909
6 жыл бұрын
questo fungo alla piastra ha il sapore della carne
@theblackscorpion9748
Жыл бұрын
vero, ed anche in fase di masticazione sembra che sotto ai denti ci sia carne
@paolomassarelli4615
4 жыл бұрын
e il sanguifluus che è nettamente superiore al deliciosus? Niente?
@undicielode
4 жыл бұрын
Non ne abbiamo parlato perché nelle nostre escursioni non lo abbiamo mai incontrato, e anche perché è comunque raro nelle Dolomiti bellunesi
@theblackscorpion9748
Жыл бұрын
quello è molto raro, è più diffuso il delicious, pensa tu che qui in Calabria da me i cestini sono stracolmi di delicious ma mai una volta che riusciamo a trovare il sanguifluus
@antoniodettoli2845
5 жыл бұрын
La morte sua è Fritto ..
@theblackscorpion9748
Жыл бұрын
degustibus: io lo faccio nello sformato assieme alle patate :), fritto è anche buono. Prova a farlo come lo faccio io e fammi sapere
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