오늘은 맛, 영양과 뜯어먹는 재미까지 골고루 갖춘 영양만점, 'LA갈비' 만드는 방법을 여러분께 소개해 드립니다.LA갈비는 육질이 적색을 띠며, 살이 풍부하게 붙어있고 기름이 하얀것이 좋습니다. 맛있게 만들어 드시고, 건강하고 행복한 설날 보내세요.
요리재료
1. LA갈비 2.3Kg
(소스만들기)
2. 양파(중) 1개
3. 사과(중) 1개
4. 대파(흰부분) 2대
5. 마늘 2T
6. 생강 1T
7. 사이다 250g
8. 맛술 250g
9. 참기름 3T
10. 진간장 200g
11. 매실청 200g
12. 후추가루 0.5T
13. 조청(물엿) 3T
14. 황설탕 2T
15. 까나리액젓 2T
16. 잣 조금
요리 Tip
1. 찬물에 LA갈비를 약 3시간정도 푹 담가서 핏물을 충분히 빼주세요.
2. 갈비를 5번정도 깨끗이 씻어주세요.
3. 믹서로 소스를 곱게 갈아주세요.
4. 갈비를 소스에 재워서 하루쯤 숙성시켜 주세요.
5. 양념국물에 물을 조금 더 넣고 조를 때까지 끓여주세요.
#쿠킹스타박혜경 #갈비 #명절요리
Негізгі бет [LA갈비]쏘옥 ~~ 쏙 뜯어먹는 재미가 있는 명절최고요리입니다.
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