LASAGNA CON POLPETTINE
La lasagna per me vuol dire festa, vuol dire stare con le persone a cui teniamo condividendo una prelibatezza simile. Ognuno ha il proprio modo per prepararla in base alle proprie tradizioni, questa è la mia ricetta, quella che preferisco di più. Non rimane troppo liquida e soprattutto c'è l'aggiunta di mini polpettine che regalano emozioni. Molto semplice da preparare e piacerà a tutta la famiglia, io la preparo quando c'è qualche evenienza, qualche pranzo in compagnia. Voi come la fate? Provatela e fatemi sapere se vi piace!
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INGREDIENTI PER 4 PERSONA
RAGU:
2 litri di passata di pomodoro
150 gr di macinato di manzo
q.b. soffritto di carote e cipolle
1 spicchio d'aglio
q.b. olio
q.b. vino bianco
q.b. sale e zucchero
POLPETTE:
200 gr di macinato magro
2 fette di pane da tramezzini
40 gr d parmigiano
q.b. latte
LASAGNA:
250 gr di sfoglia sottilissima
100 gr di prosciutto cotto
250 gr di mozzarella
70 gr di parmigiano
50 gr di besciamella
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