Aprende a hacer Laufabrauð o Pan de hoja islandés. La elaboración de este pan es una tradición que se originó en el norte de Islandia y, posteriormente, se extendió por todo el territorio. Se trata de un pan elaborado con una masa muy sencilla, pero que tiene la particularidad de ser muy fino. Se dice que la masa debe ser tan delgada como para poder leer a través de ella un periódico. De ahí que se le denomine “pan de hoja”. Después se decora con distintos patrones y se fríe, obteniendo un resultado muy crujiente.
Learn how to make Laufabrauð or Icelandic Leaf Bread. The making of this bread is a tradition that originated in northern Iceland and later spread throughout the territory. It is a bread made with a very simple dough, but has the particularity of being very fine. It is said that the dough must be so thin as to be able to read a newspaper through it. That is why it is called "leaf bread". Then it is decorated with different patterns and fried, obtaining a very crunchy result.
Laufabrauð - Pan de hoja islandés - Icelandic Leaf Bread (Receta en el blog/Recipe on the blog)
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Негізгі бет Laufabrauð - Pan de hoja islandés - Icelandic Leaf Bread
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