لو سمحت انا شغال فمخبز بعد مفرد العجين لما نيجي نحطه فالفرن بيسيح ويتشد مني وفالنار بيعمل فقعات وتتحرق مالسبب ارجو الرد
@mariamshareef
2 жыл бұрын
🌷🌷
@chefassarireabdo3227
2 жыл бұрын
بارك الله فيك
@aminahajiba9922
2 жыл бұрын
Laywaf9ak hta ana behalak fi domone
@chefassarireabdo3227
2 жыл бұрын
مسيرة موفقة وكل هدا من أجل تعم الفائدة على الجميع
@chefassarireabdo3227
2 жыл бұрын
مسيرة موفقة وكل هدا من أجل أن تعم الفائدة على الجميع
@exipure-thebestforweightlo2730
2 жыл бұрын
مشكور الله يباركلك لو سمحت خويا فهمني علاش كي نخبز الخبز يكون منتفخ و بعد يولّي رقيق و صغير زيادة مدة التخمير هي السبب؟؟
@chefassarireabdo3227
2 жыл бұрын
هناك ياأخي عدة أسباب إما قوة الدقيق ضعيفة وهده نقطة مهمة أو العجينة فيها ماء زيادة أو درجة الفرن عند الفتح والإغلاق يفقد كثير من الحرارة عند الفتح وإدخال الخبز إلى الفرن والإغلاق ولايسترجع الحرارة بسرعة ودرجة الحرارة لطهي الخبز مابين 200c إلى 220c أما بالنسبة للخمير فدورها ينتهي عند تخمر الخبز وكدالك إدا تخمر الخبز كثيرا تحدث هده الأشياء للخبز
@exipure-thebestforweightlo2730
2 жыл бұрын
@@chefassarireabdo3227 بارك الله فيك 🙏
@sabrinabenaili270
2 жыл бұрын
Mrc
@safarinoir38
2 жыл бұрын
شكون اللي غايفرحني بأبوني و لايك الله يفرحو🤲 محتوايا زوين و صفات ساهلة التحضير و فمتناول الجميع.
@sshalan3
3 жыл бұрын
شكرا لكم مانوع الارفف التي تضع فيها كرات العجين وبعد فرده هل هي بلاستيك ام خشب
@chefassarireabdo3227
3 жыл бұрын
نوع الأرفف من البلاستيك أما نوع الخشب فهناك القليل من يستعمله وهو الأحسن بالنسبة لي وصحي وهو عجيب في تخمر وإمتصاص الرطوبة من العجين
@mouswardi174
2 жыл бұрын
180 gr pizza fine romana mais la pizza napolitaine c.est 250 gr
Пікірлер: 21