Le bougnas est le plat traditionnel kanak par excellence. Il est composé de féculents, ignames, patates, bananes, tomates découpés en tranche et arrosés par un jus de cocos puis enveloppés par des feuilles de bananiers. Pour la cuisson, on utilise un four traditionnel (en pays kanak) mais peut être cuit dans un fourneau.
Hane la ketre xeni ne nöje kanaky, hna hape "itra". Ame ngöne la itre ijine huliwa i nöj, hmi maine famille, tre kola sane la itre itra Rowe la ka ala nyimu. Ame la sine trongene la itra, tre puaka hna san. Lue xeni lai ka ce tro...
Bougnas is the traditional Kanak dish par excellence. It is made up of starchy foods, yams, potatoes, bananas, tomatoes cut into slices and sprinkled with coconut juice then wrapped in banana leaves. For cooking, a traditional oven is used (in Kanak country) but can be cooked in a stove.
Негізгі бет Музыка LE BOUGNAS / MELAME
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